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해물탕 끓이는법 시원한 국물이 끝내주는 양념장 레시피 안녕하세요, 제제에요. 오랜만에 냉동실에 있는 해물들을 모아 해물탕을 끓였는데 국물이 너무 맛있는지 해물탕 냄비속에 코를 박고 들어가게 생겼네요ㅋㅋ 오늘 제가 끓인 해물탕의 믿을 수 있는 재료는 제철에 나는 꽃게와 동죽조개, 신선한 중하새우네요. 제가 해물탕이나 시원한 국물을 먹고 싶을 때 자주 이용하는 것이 중하새우인데 국물이 참 시원해요. 싱싱한 중하새우는 국물도 시원하게 할 뿐 아니라 이 새우는 크지 않기 때문에 껍질까지 먹어서, 국물내는 해물요리에 사용하면 좋아요. 모아서 끓이다보니 해물 종류가 상당히 되는것 같고 양도 많아서 그런지 해물탕 국물이 진하고 시원하고 맛있네요. 해물탕 양념장까지 만들어서 맛있게 끓여 보겠습니다. 해물탕 끓이는법 * 재료 꽃게 1마리, 꼬마전복 6개, 낙지 1마리, 동죽조개 1대접, 중하새우 1공기 콩나물 250g, 무 조금, 청양고추 1개.: 홍고추 2개, 양파1/4개, 대파 1대 멸치육수 1.2L * 해물탕 양념장 만들기 된장 1.5큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1.5큰술, 다진생강 1작은술, 맛술 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 소금 1작은술 큰술=밥수저, 작은술=찻수저 꽃게는 냉동이 아닌 제철꽃게라서 깨끗이 씻어 게딱지 분리해서 반으로 나누어 준비하고, 전복은 패각까지 깨끗하게 닦아 준비했어요. 중하새우는 깨끗이 씻어 가위로 수염과 침을 잘...