24안녕하세요, 제제에요. 들판이며 길가에 심지어는 마당 잔디밭 한켠에 까지 수북하게 덮힌듯 깔린 질경이를 보면서 에휴~~저걸 언제 뽑지? 아주 줄기차게 번식해서 맘을 심란하게 하는 질경이가 몸에 그렇게 좋다는 것을 아실까요? 저는 식물도감 같은 것을 관심있게 보면서 질경이를 보고 놀란적이 있어요. 제가 한때 방광염이 심해 신우염까지 앓고 병원에 입원한 적도 있는데, 이 질경이가 이뇨작용에 효과가 좋아서 한방에서는 만성 방광염이나 신우염의 약재로 쓰이고 있다고 하더라고요. 봄에 부드러울때 만이라도 좀 먹어야겠다 싶어 먹기 시작했는데 데쳐서 무쳐 먹어 보고 놀랐지요. 가볍지 않고 맛있더라고요. 지인 중에 질경이만 보면 캐서 나물 만들어 먹는 그 심정을 알겠어요. 길에서 사는 풀이라고 해서 차전초(車前草), 길경이라고도 불리는데 오래 전부터 나물로 먹어 왔던 나물이에요. #질경이나물무침 이번에는 #질경이된장무침으로 만들어 보겠습니다. 질경이나물무침 만드는법 질경이된장무침 레시피 재료 데친 질경이 200g 쪽파 2대 된장 1큰술 다진마늘1/2큰술 매실청 1/2큰술 깨 참기름 1큰술 큰술='밥수저 질경이를 캐서 깨끗하게 다듬었어요. 다듬어 놓고 보니 명이나물처럼 보이네요 ㅎㅎ 질경이를 깨끗하게 씻어 줍니다. 질경이를 데쳐 줄겁니다. 끓는 물에 소금을 넣고 질경이를 넣고 데쳐 주는데요, 저는 텃밭에 있는 아주 연한 질경이만 캔 것이라서 살짝만 데...
26질경이나물 만드는법 고추장무침 맛있게~ 안녕하세요, 제제에요. 저는 질경이는 풀이라고 생각했는데 이곳 분들의 질경이 사랑에 못 이기는체 #질경이나물 을 해 먹게 되었는데 제가 그 맛에 폭 빠져버렸어요. 질경이는 몸에도 좋은 보약이라고 말씀 하셔서 풀이 뭘~~정도로 생각했는데 언젠가 찾아보니 정말 여자들에게 보약같은 나물이더라고요. 질경이는 한방에서는 차전초라고 하여 이뇨작용과 설사를 멈추는데 사용하고 간기능을 활성화시켜 어지럼증이나 두통에 효과가 있다고 해요. 차전초는 이뇨작용을 해서 신우신염, 방광염, 요로염에 사용되는 약재로서 보통 이런 증상들은 나은듯 하다가 재발이 많이 되는데 질경이를 꾸준히 먹으면 좋을것 같아요. 질경이는 말려서 차로 마셔도 좋다는데 저도 올해는 좀 말려볼까 해요. 풀인데 풋내도 없고, 싱겁지도 않고, 구수한 맛이 느껴지면서 가볍지 않은 묵직한 나물, 맛있어요. 저는 고추장무침을 했는데 #질경이나물 만드는법 소개 해 드릴게요. 질경이나물 만드는법 재료 삶은 질경이 350g 대파 1/2대 다진마늘 1큰술 고추장 2큰술 진간장1큰술 깨 참기름 1큰술 큰술=밥수저 질경이를 깨끗하게 씻어서 데쳐 줄거에요. 끓는 물에 소금을 넣고 질경이를 넣고 데쳐줍니다. 보통 질경이는 길가에서 밟히며 자라기 때문에 환경이 열악하여 잎이 드센 경우가 많은데요, 저희 밭 가에서 자란 질경이는 밭의 영양분도 먹고 이번에 비도 충분하게 와...
