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동죽조개술찜 만드는법 봄제철 동죽조개 두가지 방법 술찜 안녕하세요, 제제에요. 고창 산지에 동죽조개를 주문해서 첫번째로 #동죽조개술찜 을 만들었어요. 동죽조개는 울 가족이 익히 아는 맛이라 하남 수산시장에 가면 부담없이 사오기도 하는데 역시 온라인으로 산지에서 사먹으니 싱싱하고 싸고 푸짐하네요. 예전에 목포에서 올라올때는 거치는곳이 너무나 많아서 가을에는 공주에 들러 밤따기 체험도 하고 고창에 들러 조기잡기와 #동죽조개 체험도 하면서 3인가족 동죽조개를 모으니 양동이 가득 담아왔던 추억도 있어요. 제가 동죽조개를 좋아하는 이유는~ 요리를 했을때 바지락처럼 줄지 않고 또 모래가 씹히지 않아 맘 놓고 먹을 수 있어 좋아요. #동죽조개 는 크기도 제법 큰데다 실한 조갯살이 먹는 재미를 더하거든요. 오늘 #동죽조개술찜 은 두가지로 만들어 보았어요. 백종원 막걸리버전과 평소버전으로 만들어보았어요. 막걸리는 버터와 함께 어울린다고 해서 신기한 생각이 들어 만들었는데 딱 술안주같아요. 또 하나는 소주를 넣었는데 술찜은 술안주로는 안성맞춤인것 같아요ㅎㅎ 그럼 #동죽조개술찜 만들어 보겠습니다. 동죽조개술찜 만드는법 재료 동죽조개 500g 막걸리1컵 버터 2조각 통마늘 5개 사천고추 1개(청양고추) 대파 1/2대 식용유 1/3컵 소금 - 막걸리버전 - 동죽조개 해감법 동죽조개 4kg을 주문했는데 일단 한꺼번에 해감을 해 주고나서 일부는 냉동실에 보관했...