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가지튀김 만들기 가지탕수육 탕수육소스 레시피 가지 맛있게 먹는법 가지요리 안녕하세요, 제제에요. 텃밭의 가지가 많이 열리는 여름에 가장 맛있는 가지요리로 꼽는 것이 가지탕수육입니다. 탕수육소스 만들어서 튀긴 가지를 접시 가득 식탁에 올리면 한번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 가지튀김은 튀김요리인데도 먹고도 속이 편해요. 그만큼 메인재료인 가지가 부담이 없는 식재료인데다 맛있어서 먹으면서도 기분이 그리 좋을 수 없으니까요. 큰 가지 두개를 튀긴 가지튀김은 이렇게 큰 접시로 가득입니다. 가지는 뜨거울때 먹어야 특히 맛있어요. 식으면서 가지가 품고있는 수분이 나오기 시작하면 순식간에 그 바삭함이 사라지거든요. 만드는 방법도 어렵지 않은데다 탕수육소스까지 더해 소박하지만 맛있는 가지요리로 자신있게 추천하는 가지튀김 만들기, 가지탕수육 탕수육소스 레시피까지 자세하게 소개해 드릴게요. 가지튀김 만들기 가지탕수육 재료 큰 가지 2개 다진 홍고추 전분 1큰술 튀김가루 1컵 차가운 물 1컵 탕수육소스 레시피 파프리카 1/3개, 오이 1/2개, 양파 1/2개, 홍고추 2개 전분 2큰술(+물 4큰술), 설탕 2큰술, 진간장 2큰술, 식초 2.5큰술, 소금 1/2작은술, 물 300ml 큰술=밥수저, 작은술=커피수저, 컵=200ml 가지탕수육 재료 가지튀김, 가지탕수육 재료입니다. 가지2개와 위로부터 전분 2큰술과 1큰술, 튀김가루, 파프리카, 오이. 양파,...

안녕하세요, 제제에요. 텃밭의 가지가 열리고 아침마다 몇개씩 따서 밥상에 가지요리를 올리기 시작하면 그렇게 좋을 수 없이 가지요리를 좋아해요. 그것은 친정어머니의 영향이 아닐까 하는데, 가지를 좋아해서 여름내내 가지를 가지고 다양한 요리를 하면서도 질리거나 물리지 않고 좋아하셨거든요. 올해 들어 텃밭 가지를 따서 만든 3번째 소개할 가지요리는 #가지탕수육 이에요. 가지를 겉바속촉으로 바삭하게 튀겨서 달콤새콤 탕수육소스에 찍먹! 부먹! 해서 먹는데, 작년에 만들고 처음 해 먹는 가지탕수육이라 얼마나 맛있는지요. 나중에는 수저로 #탕수육소스 를 퍼서 가지튀김 올리고 오지게 먹은 겉바속촉 #가지탕수육만드는법 소개해 드릴게요. 가지탕수육 만드는법 가지탕수육 소스 만들기 * 재료 가지 큰것 2개 감자전분 2큰술 튀김가루 2큰술 식용유 * 튀김옷 튀김가루 1컵 물1컵 * 탕수육소스 만들기 오이1/2개 양파 1/2개 당근 조금 오이고추 1개 새송이버섯 1/2개 감자전분 3큰술(물 6큰술) 설탕 2~3큰술 진간장 2큰술 식초 3큰술 소금 1작은술 물 300ml 큰술=밥수저, 작은술=커피수저 우리 텃밭에서 가지를 몇개 땄는데 이 가지 2개가 가장 잘 생긴 가지에요. 크고 매끄러워서 무엇을 만들까 하다가 가지탕수육 만들어 먹기로 결정했지요. 가지는 단면이 넓게 나오도록 어슷 썰어 주었어요. 가지에 전분과 튀김가루를 섞어 묻혀 주면 더 바삭해요. 그래서...

가지 표고버섯 탕수육 만드는법 백종원 탕수육 소스 만들기 손님초대요리 안녕하세요, 제제에요. 가을 가지는 힘도 있고 달큰한 맛이 있어서 가지요리를 많이 해 먹고 있어요. 오늘은 주말이기도 하고 뭔가 특별한 음식을 만들어 주고 싶어서 밭에서 가지를 따고 표고버섯이 넉넉하게 있어서 #가지탕수육 , #표고버섯탕수육 을 만들었어요. 사실 저는 고기보다도 이런 채소 탕수육을 더 좋아해요. 가지와 표고버섯을 튀기면서 바삭한 식감의 튀김을 먹는 맛도 또한 매럭적이지요ㅎㅎ 저는 소스를 좋아하는 편이고, 가족들은 소스보다는 재료 본연의 맛으로 먹는 것을 좋아해요. 그래서 탕수육 소스도 만들고, 가지튀김을 찍어 먹을 청양고추 넣은 초간장을 만들었더니 거기에 찍어 먹는 것이 더 맛있는지 튀기고 있는데 들며 날며 찍어 먹고 있네요. 사실 음식의 진짜 맛은 바로 튀길때 먹는 그맛이 최고지요. 특히 가지튀김은 더 그래요. 튀기고 한 김만 빠져도 벌써 눅눅해지며 쳐지는 것이 가지 튀김이거든요. 안에서 수분이 계속 나오면서 그럴 수 밖에 없으니 방법은 딱 하나 만들어서 신속하게 먹는 것이랍니다, 그래서 오늘은 가지를 튀기기 전에 탕수육소스를 만들고 청앙고추 초간장까지 만든 연후에 가지튀김을 만드는 순서까지 자세하게 소개 해 드릴게요. 이 탕수육소스는 백종원의 탕수육소스를 참고 해서 만드는데 평소에도 이렇게 잘 쓰고 있어요. 백선생 레시피는 쉽고, 제일 좋은 점이...

안녕하세요, 제제에요. 저희 밭에서 가지가 풍성하게 열리기 시작해서 이건 좀 조절이 안될까 싶은데 절대 안되는 것이 있지요 ㅎㅎ 봄에 가지가 그렇게 먹고 싶어도 우리밭의 가지가 열리면 먹을꼬야 하고 내내 기다렸는데 지금은 가지가 너무 한꺼번에 많이 열려서 넘치네요. 그래서 아침마다 가지를 쪄서 나물무침을 해 먹는 것은 기본입니다. 낮이나 저녁에는 이렇게 #가지탕수육 한 접시를 만들어서 밥은 뒷전이고 주식처럼 먹어요. 가지에 많은 자주색의 안토시아닌 색소는 항암작용을 하는것으로 많이 알려져서 가지가 사랑받기 시작했는데요, 가지는 94%가 수분이고 칼로리도 낮아서 다이어트에도 도움이 되는 식품이에요. 또한 가지는 몸속의 노폐물을 배출시키는데도 도움이 되어 칼로리 폭탄속에 살고 있는 현대인들이 즐겨 먹어야 할 채소같아요. 오늘 소개 해 드리는 가지탕수육은 기름을 최소화해서 간편하게 만든 #가지튀김 에 #탕수육소스 를 만들어 곁들여 먹는 방법인데 제가 많이 만들어 먹는 가지요리중 하나에요. 일단 맛있으니 좋고요, 흔하게 많이 나오는 가지를 최소 3개는 한자리에서 다 먹게 되니 쏟아지는 가지의 소비 차원에서도 좋고, 또 가지가 몸에도 좋고 칼로리가 낮으니 기름에 튀겨도 많이 걱정되는 음식은 아니니 이런 레시피로 만들면 참 좋을거라 생각됩니다. #가지탕수육만드는법 소개 해 드릴게요. 가지탕수육 만드는법 *재료 가지 3개 감자전분 듬뿍1큰술 튀김...

가지탕수육 만들기 매콤한 탕수육소스레시피 홈파티요리 안녕하세요, 제제에요. 요즈음 나오는 제철 가지는 참 달고 맛있어요. 자연상태에서 자란 가지는 봄에 모종을 심고 여름을 지나 가을로 접어 들면서 찬바람을 맞고 과육질이 단단해서 식감도 좋고 단맛도 좋아져서 뭘 해도 맛있지요. 그래서 가지가 계속 열리게 하기 위해 남편은 추비도하며 마누라 좋아하는 가지를 지성으로 돌보아서 그런지 주렁주렁 열려서 가지따러 나가서 하나씩 따먹기도 하면, 남편은 생 가지는 독이 있다고 펄쩍 뛰지만 그렇게 많이 따먹고도 안죽었으니 걱정말라고 합니다. 오늘은 가지로 맛있는 #가지탕수육 을 만들었어요. 가지탕수육은 가지도 잘 튀겨야하지만 이 소스가 맛있어서 오늘은 가지튀기는 방법과 #가지탕수육소스 를 소개 해 드릴게요. 튀김을 먹고 느끼할때 이 #탕수육소스 를 함께먹으면 정신이 번쩍나면서 술생각이 난다는 남편의 총평은 맛있다, 입니다. 가지는 가격도 착한데다 몸에 좋은 안토시아닌이 듬뿍 들어있으니 많이 드세요. 가지탕수육 만들기 가지 3개 감자전분 3큰술 튀김가루 가지 탕수육소스 레시피 청양고추 1개 홍고추 1개 물 1컵 설탕 4큰술 진간장 1.5큰술 식초 3큰술 전분 2큰술+물 4큰술 큰술=밥수저, 컵=200ml 가지 자르기 가지는 꼭지를 떼고 씻어서 위 사진처럼 통으로 계속 반듯하게 한번 사선으로 한번, 이렇게 잘라주면 즐겁게 먹기 좋은 모양이 나옵니다. 가...