45홍어애탕 끓이는법 계절 따라 홍어탕 맛있게 만드는 꿀팁! 안녕하세요, 제제에요. 특별한 멋은 없지만 한결같은데다, 음식에 대한 태도도 변함없이 긍정적이라 지금껏 반찬투정을 해 본적이 없어요. 저랑 한집에서 사는 사람 얘기에요. 좋아하는 음식은 몇 있어요. 저와 함께 보리굴비를 좋아하고, 레어로 굽는 스테이크, 막걸리에 홍어애탕을 즐기는데요, 함께 30년 이상을 살다 보면 표정만 보아도 뭘 원하는지 알 수 있어요. 그래서 또 부랴부랴 끓이게 된 #홍어애탕 , 홍어애만 있으면 준비된 재료는 없지만 그때그때 있는 것으로 조합을 해서 끓이는데 계절에 따라 또 달라집니다. 목포에 사는 언니가 제부 좋아한다고 또 홍어를 보냈어요. 제부가 홍어애탕 좋아하는 것을 강조하면서 홍어 집에 홍어애를 꼭 보내주라고 신신당부 했다나 봐요. 홍어 한 마리를 제대로 썰어 담고, 그 밑에는 홍어 애와 잘 삭은 홍어를 서비스로 보내셨어요. 홍어 손질 할때 주의 할 점은, 홍어는 물을 묻히면 안되기 때문에 키친 타월로 껍질을 잘 닦은 뒤, 이렇게 몸 안쪽의 껍질을 잡고 날개쪽으로 잡아 당기면 껍질이 잘 벗겨져요. 이 껍질과 먹을것 없는 날개 끝부분, 그리고 홍어뼈는 #홍어탕 을 끓이면 아주 좋아요. 그렇게 해서 끓이게된 홍어애탕~ 재료가 좋은면 반은 먹고 들어가는 거죠. 무가 없고 마침 있는 콩나물을 활용했고요~ 이번 추석에 무가 좀 비싸서 안 샀더니 똑 떨어졌어요...
34홍어애탕 끓이는법 양념장 만들어 시원하게 끓이는 홍어탕 레시피 남편이 친구 단짝이랑 자주 가는 식당이 노적봉이라는 홍어전문식당이에요. 막걸리 마시고 밥 한끼 먹으러 가는데 물어 볼것도 없이 거기만 가더라고요. 거기 갖다오면 옷 홀라당 벗고 씻고 오라고 할 정도로 홍어와 막걸리 냄새에 푹 절여 오는데 기분은 최고인지 표정이 말해줍니다. 고향에 있는 언니가 홍어를 보냈어요. 그야말로 찰진 목포홍어에요. 홍어 좋아하는 울 식구 들며날며 간식처럼 먹고 있네요. 삭히지 않은 홍어라 톡 쏘는 홍어 맛보다 회같은 느낌이 나지만 그래도 찰지고 맛있다네요. 제가 목포산이고 남편은 처갓집이, 딸은 외갓집이 목포인데 나 빼고 둘이 홍어를 그리 좋아하니 좀 요상하기는 해요 ㅎㅎ 홍어박스에 보니 큼지막한 홍어애가 들어 있어요. 홍어집에서 1마리 잡아 썰어 보내면서 홍어애까지 보내주셨어요. 그래서 홍어애탕을 끓였는데 부드럽고 시원하고 정말 맛있어요. 홍어애를 먹으면서 순두부보다 부드러운 탕은 홍어애 밖에 없을거라면서 맛있게 먹었네요. 삭히지 않은 홍어애라서 코가 뻥 뚫리지는 않지만 별미 #홍어애탕끓이는법 소개 해 드릴게요. 홍어애탕 끓이는법 재료 홍어애 500g 홍어150 멸치육수 1.2L 무200g 알배추 3잎 청양고추 2개 양파 1/4개 대파 1대 쑥갓 약간 천일염 약간 홍어애탕 양념장 만들기 다진마늘 1.5 큰술 생강1작은술 된장1큰술 고춧가루 2큰술 ...
