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서진이네2 야채튀김 만들기 야채튀김반죽 만드는법 서진이네2 재미있게 보고 계신가요? 요즘 그 인기만큼 서진이네2 메뉴 또한 인기인데요. 야채튀김은 볼 때마다 침이 고이는데 너무 더워서 만들어볼 엄두가 안 나더군요. 어제 방송에서 야채튀김 극찬을 하는 손님들 덕분에 식욕이 더위를 이겨 드디어 서진이네2 야채튀김 만들기 해봤는데요. 입짧은 아들이 접시에 산더미처럼 쌓아서 맛있게 먹는 걸 봤으니 이거 조만간 한 번 더 만들어야 할 것 같아요. 야채튀김 반죽 알려드릴 테니 자투리 야채 다 모아서 야채튀김 바삭하게 만들어보세요. 마지막 영상에 바삭하게 씹히는 야채튀김 소리도 담았는데 이거 계속 생각나실 텐데 그게 걱정입니다. 재료 고구마 2개(220g), 당근 1/3개(70g), 양파 1/2개(100g), 깻잎 10장, 소금 1/4큰술, 튀김가루 2컵, 얼음물 1.8컵 1.애채 채썰기 고구마 2개는 깨끗하게 씻고 지저분한 부분은 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 채썰어주세요. 고구마는 껍질째 사용해야 색깔이 예쁜데 껍질이 많이 지저분하면 껍질을 벗기셔도 됩니다. 물에 담궈 전분기를 헹궈낸 후 채에서 물기를 빼주세요. 감자나 고구마는 물에 헹궈 전분기를 없애줘야 바삭한 식감을 살릴 수 있어요. 당근 1/3개는 고구마와 같거나 좀 더 얇게 채썰어주세요. 양파 1/2개도 고구마와 비슷한 굵기로 채썰어주세요. 깻잎 10장은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 사...