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백종원 오이소박이 맛나는 오이부추김치 담그는 법 오이소박이 좋아하시지만 막상 만들려면 손이 많이 갈 것 같아 엄두가 안 나시죠? 얼마전 백종원 오이소박이 담그는 법을 알려드렸는데 이삼 일만에 다 먹어치울 정도로 인기폭발이었어요. 이번에는 더 쉽게 만들고 더 편하게 먹을 수 있는 오이부추김치 담그는 법을 알려드릴 텐데요. 그때 오이소박이랑 맛이 똑같아서 저는 이 방법도 추천드려요. 오이부추김치 쉽게 담그는 법 <재료> 오이 5개(1,080g), 부추 2컵(100g), 당근 1/3개 <오이 절임물 재료> 물 2/3컵, 꽃소금 2.5큰술 <밀가루풀 재료> 밀가루 1큰술, 물 2컵 <양념 재료> 양파 1/4개, 고춧가루 2/3컵, 설탕 2컵, 액젓 1/3컵, 새우젓 1.5컵, 간마늘 1큰술, 간생강 1/3큰술 재료 준비하기 오이는 굵은 소금으로 겉면을 문질러 깨끗하게 씻거나 베이킹소다를 이용해서 깨끗하게 씻고, 당근과 부추도 흐르는 물에 씻어서 준비해주세요. 뭔가 허전하죠? 네. 양파가 빠졌습니다. 조금 있다가 양념 준비할 때 등장합니다. ^^;; 오이는 크기에 따라 길이가 5~6cm가 되도록 3~4등분하고 사진처럼 그냥 세워서 4등분해주세요. 오이소박이처럼 나무젓가락 대고 십자로 칼집 낼 필요 없이 과감하게 네 조각으로 나눠주시면 돼요. 이것만으로도 시간이 짧아지고 편하게 느껴지실 거에요. <소금물에 오이 절이기> 통으로 칼집만 낸 오이소...