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겨울 동치미 담그는법 동치미 보관법 아삭한 무우 동치미 동치미 하면 무슨 생각이 나시나요? 저는 눈내린 장독대에서 살얼음 깨고 꺼내온 얼음보다 아작아작한 무가 생각나는데요. 겨울 동치미 담그는법 통무로 담아야 제맛이겠지만 한입 크기로 썰어서 쉽게 만들고 사이다가 들어가 숙성기간도 짧고 하루이틀이면 바로 먹을 수 있는 간단한 겨울동치미 만들기 알려드릴게요. 동치미 제대로 숙성돼 톡 쏘는 시원한 맛의 동치미 보관법도 알려드릴 테니 장독대에서 꺼내온 그 동치미맛 보실 수 있을 거에요. 무우 동치미는 무와 소금이 맛의 전부라고 해도 과언이 아니지만 맛이 잘 들도록 작은 꿀팁들도 챙겼으니 꼭 챙겨가서 맛있는 겨울 동치미 만들기 꼭 성공하세요. 겨울 동치미 담그는법 무 절이기 재료 무 1개(1,2kg), 천일염 3큰술, 사이다 1컵 동치미물 재료 배 1/2개, 양파 1/2개, 마늘 7알, 생강 1/2알, 식은밥 3큰술, 자투리 무, 사이다 1컵 동치미 부재료 및 간 맞추기 재료 청양고추 3개, 홍고추 2개, 쪽파 12줄기, 천일염 2큰술, 뉴슈가 1작은술 동치미 보관법 1.실내에서 반나절 숙성(실내온도가 22도 아래면 하루 숙성) 2.실외에서 하루 숙성 3.김치냉장고에서 보관 무김치는 껍질이 들어가야 식감도 좋고 아삭하니 무는 껍질을 벗기지 말고 깨끗하게 씻고 지저분한 부분만 칼로 벗겨 사진처럼 5cm 길이로 썰어주세요. 세워서 대략 1~1.5...