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전복요리 전복죽 끓이는법 찹쌀 전복내장죽 황금레시피 오늘은 전복요리 중에서 보양식으로 최고인 전복죽 끓이는법을 준비했어요~ 전복 내장을 갈아 넣어 아주 진하고 감칠맛 나는 전복내장죽인데요. 내장을 마지막에 넣으면 비린맛 없고 맛있게 만들 수 있으니 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어드세요 : ) 먼저 찹쌀 2컵은 여러 번 깨끗이 씻은 후 찬물에 1시간 동안 불려주세요. 그동안 전복 손질을 해줄 건데요. 저는 1kg 9미로 조금 큰 사이즈를 준비했어요. 전복은 살과 내장을 분리해서 먹기 좋게 썰어 준비하는데요. 칼집을 넣어주면 더 먹음직스러워요~ 자세한 전복 손질법은 동영상을 참고해 주세요^^ 전복 내장도 이렇게 준비했고요. 만약 냉동 전복이나 죽은 전복이라면 내장을 안 드시는 게 좋아요. 오늘 소개 드리는 전복죽 황금레시피 첫 번째 비법은 바로 전복 껍데기를 끓여서 육수로 사용하는 거예요. 대신 전복 손질할 때 껍데기도 앞뒤로 깨끗이 닦아줘야겠죠?^^ 냄비에 전복 껍데기와 물 3L를 붓고 끓어오르면 10분간 센 불로 끓여주세요. 손질한 전복 내장은 물 1컵과 맛술 2큰술을 넣고 갈아줍니다. 믹서기가 없는 분들은 곱게 다져서 맛술과 섞어두면 돼요. 재료 손질이 모두 끝났다면 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 전복살을 넣어 약불로 볶아주세요. 참기름을 센 불에 볶으면 건강에 안 좋은 성분이 나온다고 하니 약불로 1분 정도만 가볍게 볶아주시고요....

전복죽 끓이는법 전복내장죽 만들기 찹쌀 전복죽 레시피 : ) 비가 억수같이 내리더니 날씨가 제법 쌀쌀하네요. 환절기 감기 조심하시고요~ 오늘은 오랜만에 전복죽을 만들어 먹었어요. 제가 죽을 별로 좋아하진 않지만 가끔 몸보신으로 먹으니 참 좋더라고요. 활전복이라 전복 내장도 갈아서 진하게 끓였는데 어찌나 담백하고 고소한지! 전복죽 끓이는법 어렵지 않으니 맛있게 끓여서 몸보신하세요 : ) 전복내장죽 재료 : ) 전복 L 9마리 찹쌀 500g 물 3L 참기름 3큰술 굴소스 1.5큰술 소금 1작은술 전복죽 만들기에서 가장 먼저 할 일은 찹쌀을 불리는 거예요. 1시간 정도 불리면 되고요. 찹쌀 대신 백미로 끓여도 돼요~ 오늘 소개 드리는 전복죽 레시피 꿀팁은 물 대신 전복 껍데기를 끓인 물로 만드는 건데요. 찹쌀 불리는 동안 전복 손질하고 껍데기는 깨끗하게 씻어서 물 3L와 함께 끓여 육수를 만들어줍니다. 저는 큰 사이즈 전복으로 넉넉하게 9마리 손질했고요. 세로로 칼집을 내준 뒤 너무 얇지 않게 썰어주었어요. 전복 내장은 손질 후 물 1/2컵과 맛술 2큰술을 넣고 갈아놓고요. 냄비에 참기름 3큰술을 두르고 전복살을 볶아주세요. 전복이 어느 정도 익으면 고명으로 올릴 몇 개는 따로 덜어두고요. 1시간 정도 불린 찹쌀은 물기를 탈탈 털어 넣고 전복과 함께 볶기 시작합니다. 이때 5분 정도 볶아주면 훨씬 고소하고 맛있는 찹쌀 전복죽으로 만들 수 ...

전복죽 레시피 진한 고소함에 반해요! 여름에 태어났지만 워낙 더위에 약하다 보니 해마다 여름만 되면 크게 아파요. 요즘 이것저것 신경 쓸 일도 많다 보니 그냥 언젠가 낫겠지 했는데 이번에는 너무 오래간다 싶은 거예요. 아파봐야 나만 고생인데 멍청한 생각이었죠.. 그래서 몸보신하려고 큰맘 먹고 전복을 주문했답니다. 전복은 내장까지 먹어야 좋다고 하는데 그 비릿한 맛과 물컹한 식감 때문에 영.. 먹고 싶지가 않아요. 익혀 먹어도 별로.. 그래서 내장까지 모두 먹을 수 있는 음식으로 만들어 먹었는데요! 오늘은 감칠맛 나는 #전복죽만들기 그리고 #전복손질 입니다 : ) 전복죽 재료 (종이컵, 밥숟가락) 전복 8마리, 찹쌀 2컵, 물 3L 참기름 5T, 굴소스1T, 소금 1/2T 오늘 소개드릴 전복죽 레시피는 내장을 갈아 넣어 만드는 레시피예요. 다져서 넣어도 되지만 갈아주면 더 고소한데요! 비린 맛은 잡아주면서 감칠맛나는 꿀팁을 공개합니다~ 재료는 메인 재료는 전복, 찹쌀만 있으면 되니 정말 간단하죠~ 전복죽만들기에서 가장 먼저 할 일은 바로 쌀을 불려주는 거예요. 저는 찹쌀을 사용했는데 그냥 흰쌀로 만들어도 된답니다. 대신 찹쌀로 만들면 죽이 더 담백하고 식감도 아주 좋아요! 찹쌀은 최소 1시간은 불려줘야 하니 가장 먼저 해줘야 해요. 그동안 전복 손질을 해줄 거예요. 일단은 칫솔이나 전용 솔로 박박 문질러서 깨끗하게 닦아주세요. 아무래도...