23토마토비프스튜 마녀스프 / 토마토요리 / 소고기 요리 / 비프스튜 만드는 법 몇 년 전부터 토마토스튜에 맛을 들여 한 달에 한두 번 이상은 꼭 만드게 되는 것 같아요. 토마토에 냉장고 속 자투리 재료들을 꺼내 순수하게(?) 토마토스튜 만들기만 할 때도 있고 오늘처럼 어정쩡하게 남은 소고기가 있을 땐 비프스튜 만드는 법에 토마토를 더해 토마토비프스튜로 만들기도 하고... ㅋ 남의 나라 음식이라 처음엔 어색했지만 몇 번 만들다 보니 우리나라 된장국 만드는 방법과 비슷한 것 같기도 하고... 카레랑도 비슷하고... ㅋ 어찌됐든 정기적으로 몸속에 넣어주지 않으면 불현듯 생각나는 그런 마녀스프. 토마토비프스튜예요. ㅎㅎ 토마토 특유의 산뜻함과 소고기의 묵직한 감칠맛 또 여러 부재료들이 어우러져 누가 만들어도... 대충 만들어도.... 제법 맛있음 누릴 수 있는 마녀스프로 토마토 비프스튜 만드는 법. 바로 시작할게요. ^^ ◆ 토마토비프스튜 만들기 재료 ◆ 소고기부채살 250g ( + 올리브오일 2큰술, 스테이크 시즈닝0.5작은술 ) 토마토홀 500g 매운 파프리카 가루 1.5큰술 치킨스톡 1큰술 물 360ml 소금 약간 + 설탕 2작은술 발사믹식초 1큰술 양파 1개, 감자 2개, 새송이버섯 1개, 당근 5cm 한 토막, 사과 0.5개, 방울토마토 12개, 바질잎 토마토 비프스튜 만드는 법 재료들을 준비했는데... 파프리카 가루는 없다면 생략 ...
36토마토비프스튜 글로벌 나이프 / 토마토스튜 만들기 / 비프스튜 만드는법 입맛이 없을 때도 좋고 간단히 가볍게 한끼 때우기에도 좋은 토마토비프스튜 만들기를 했어요. 들어가는 재료의 제약이 거의 없어서 냉장고 속 자투리 재료들을 소진할 때도 좋지만 취향껏 원하는 재료들을 넣어 만들면 만족감 맥스를 찍으며 더 맛있게 먹을 수 있는 토마토 소고기 요리에요. 그런데 토마토비프스튜 만들기 과정이 그리 어려운 것은 없는데 모든 재료들을 일일이 다 썰어줘야 하는 번거로움 때문에 절삭력이 좋은 주방칼을 사용하면 한 템포로 쉽게 샤샤삭 만들 수 있지만 반대로 무딘 칼을 사용하면 스튜 만들기를 하면서 스트레스를 엄청 받을 수도 있어요. 그래서 오늘은 절삭력 좋은 식칼추천을 하면서 폭풍 숟가락질할 수 있는 토마토 소고기요리로 토마토비프스튜 만드는 법을 보여드리도록 할게요. ^^ ◆ 토마토비프스튜 만들기 재료 ◆ 소고기부채살 250g ( + 올리브오일 2큰술, 스테이크 시즈닝0.5작은술 ) 토마토홀 500g 매운 파프리카 가루 1.5큰술 치킨스톡 1큰술 물 360ml 소금 약간 + 설탕 2작은술 양파 1개, 감자 2개, 새송이버섯 1개, 당근 5cm 한 토막, 사과 0.5개, 방울토마토 12개, 바질잎 소고기 토마토 스튜 만들기에 필요한 재료들을 준비했는데 소고기 부채살은 누린내 제거를 위해 키친 타월에 올려 미리 핏물을 대충 빼주었어요. 그리고 절삭력이 ...
20토마토비프스튜 소고기 사태 토마토 요리 남편도 좋아하고 저도 좋아하고 그래서 자주 만들게 되는 토마토비프스튜!! 소고기 사태 요리로 만들어 보긴 처음인데요. 오,,,!! 비프스튜에 소고기 사태를 이용해도 꽤 잘 어울리더라고요. 사태가 좀 오래 삶아야 되는 소고기 부위라 만들기 전,,, 솔직히 좀 망설였는데 그런 시간들이 부질없게 느껴질 만큼 적당히 야들야들 쫀득한 식감으로 정말 맛있게 먹었어요. 폭풍 숟가락질을 했던 소고기 사태 토마토 요리,,, 토마토비프스튜 만들기 바로 시작할게요. ^^ ◆ 토마토비프스튜 만들기 재료 ◆ 아롱사태 250g ( + 올리브오일 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 소금과 후추 약간 ) 양파 1개 감자 1개 새송이버섯 1개 당근 120g 샐러리 60g 토마토홀 400g 파프리카 가루 2 큰 술 고형 치킨스톡 2개 물 420ml 소금 약간 + 설탕 2 작은 술 소고기 사태는 며칠 전 소개해 드린 정읍 단풍미인쇼핑몰을 통해 내장산 정읍 한우에서 보내주신 1++ 사태 부위를 사용했어요. 일단,,, 소고기 사태 부위는 중간중간 질긴 힘줄들이 있어 칼을 이용해 그 부분을 다 잘라주었고요. 기름기가 많은 부위는 아니지만 그럼에도 조금 커 보이는 지방 부위도 함께 제거해 주었습니다. 그리고 두꺼우면 끓이고 익히는 시간이 오래 걸릴 것 같아 얇게 썰어주었어요. * 사태는 키친타월에 싸서 보관했기 때문에 자연스럽게 핏물이...
23비프 토마토 스튜 테팔 칼세트 주방칼 다양한 채소와 고기까지 더해 가볍게 한 끼 식사로도 좋은 #비프 #토마토스튜 만들기를 했습니다. #토마토비프스튜 는 세련된 맛과 멋이 있는 요리로 한 냄비 넉넉하게 만들어도 저희 집에선 금방 없어지는 것이... ㅋ 도저히 한 그릇으론 만족하지 못하도록 저희 부부의 식탐을 자극하는 영양가 두둑한 #한그릇요리 이기도 한데요. ㅎㅎ #비프토마토스튜 만들기는 다양한 재료를 써는 것이 조리과정의 핵심인데 절삭력 좋은 #주방칼 #테팔 #아이스포스칼 을 이용해 만드니... 어려울 것 없이... 거침없이... 후다닥 금방 만들 수 있었습니다. ^^ ◆ 비프 토마토 스튜 만들기 재료 ◆ 소고기 부채살 170g ( + 올리브오일 1.5 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 소금과 후추 약간 ) 양파 1개 감자 1개 샐러리 40g 당근 80g 새송이버섯 1개 토마토홀 390g 데미글라스 소스 150g 훈제 파프리카 가루 2 작은 술 물 200ml 소금 0.5 작은 술 설탕 1 작은 술 비프 토마토 스튜 재료입니다. 채소는 좋아하는 종류나 냉장고 속 자투리 재료를 사용하시면 되고요. 저는 소고기 부채살을 준비했지만 기름기가 많지 않은 다른 부위를 사용하셔도 됩니다. 또 토마토비프스튜의 전체적인 맛을 조절하는 소스는 캔으로 된 #토마토홀 과 #데미글라스소스 를 이용했는데요. 좀 더 진한 빛깔과 약간의 풍성한 맛을 기대하며 훈...
