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아귀찜 아구찜 만들기 / 아귀찜 레시피 /아귀찜 양념 / 아귀찜만들기 / 생선찜 레시피 매운음식을 덥석덥석 끝내주게 잘 먹는 편은 아니지만 그럼에도 매운음식을 좋아해요. 그런 이유 때문이었을까요?!? 마트에 장을 보러 갔다가 손질된 아구가 딱 제 레이더망에 걸려 매콤한 아귀요리, 생선 찜요리로... 아구찜 만들기를 결심. ㅋ 별걸 다 결심하죠?!? ㅎㅎㅎ 어쨌든 제 나름의 입에 착붙하는 생선찜 양념을 만들어 아귀찜만들기를 했는데요. 맛을 보니 뿌듯하게 맛나더라고요. ㅋ 아귀찜 만드는 김에 아구찜볶음밥까지 논스톱으로 달리기. 볶음밥 빠지면 섭섭하잖아요!?! ㅎㅎ 어려운 생선요리라고 생각하면 어려울 수도 있지만 쉽다고 생각하면 또 생각보다 쉽게 만들 수 있는 생선찜으로 아귀찜만들기 지금 바로 시작할게요~^^ ◆ 아구찜 만들기 재료 ◆ 손질 아구 1kg ( +요리술 2 큰술, 생강술 2 큰술 ) 콩나물 430g 오만둥이 300g 실파 한 줌 참기름 2 작은술 통깨 적당히 아구 삶은 물 100ml * 물전분 - 전분 2 큰술, 물 2 큰술 * 아구찜 양념 - 고춧가루 3.5 큰술, 양조간장 3 큰술, 참치액 1 큰술, 설탕 1 큰술, 올리고당 1 큰술 다진 마늘 2 큰술, 생와사비 1 큰술 손질된 아구는 찬물에 담가 핏물을 빼주었어요. 아귀가 은근 핏물이 많이 나와 대충이라도 빼주어야 훨씬 깔끔한 맛의 아귀찜이 돼요. 콩나물은 지저분한 것만...