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병어조림 생선조림 만드는 법 / 병어요리 / 생선조림 레시피 / 생선조림소스 장 봐온 것도 없고... 마땅히 먹을 반찬도 없고 하여... 이럴 땐 자가증식으로 점점 포화상태가 되어가고 있는 냉동실을 뒤지는 것이 최선이란 생각에... ㅋ 애꿎은 냉동실 여기저기를 휘적거리다 눈이 딱 마주친 병어 세 마리. 전에 구입해서 손질까지 다 마친 뒤 일부는 병어구이를 해먹고 나머진 어떤 병어요리를 할지 몰라 통째로 얼려두었는데 보자마자 생선조림 만드는 법으로 병어조림을 해야겠단 의지가 급 불끈거렸어요. ㅎㅎ 손질이 다 된 병어라 그런지?!? 생선조림소스만 만들면 그닥 손 갈 것도 없어 왠지 더 수월한 느낌으로 병어조림 만드는 법을 했는데요. 저의 병어조림 레시피엔... 아니 병어조림뿐만 아니라 거의 대부분의 생선조림 레시피에 저는 무보다는 감자를 넣는 것을 더 좋아해 이번에도 감자를 빼먹지 않고 넣어 만들었어요. ^^ ◆ 감자 병어조림 만드는 법 재료 ◆ 병어 3마리 감자 2개 (170g) 무 100g 양파 0.5개 대파 0.5대 홍고추 1개 물 200ml 통깨 * 생선조림소스 - 간장 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1작은술, 요리술 1큰술 다진 마늘 1.5큰술, 생강청 1작은술, 참기름 2작은술, 후추 약간 냉동 병어 준비. 냉동된 병어는 빨리 해동을 하려 다른 재료들을 준비할 동안 잠시 찬물에 담가두었고요....