18비지빈대떡 콩비지전 / 콩비지 요리 종종 가는 두부집에서 식사를 하고 콩비지 한 봉다리를 가져와 맛있게 먹을 수 있는 콩비지요리로 비지빈대떡, 콩비지전을 만들었어요. 전은 무조건 맛있으니까... 비지전도 당연히 맛있죠!! 저한텐... ㅎㅎ 더군다나 이번엔 단순하게 콩비지전으로 만든 것이 아니라 부재료를 다양하게 넣어 흡사 녹두빈대떡처럼 만든 비지빈대떡이라 더.더. 맛있었어요. ㅋ 당연히 이런저런 손길이 더 많이 가다 보니 살짝 지치는 느낌이 없지 않아... ㅋ 만들면서 괜히 일을 키웠나 하는 생각이 잠시 들기는 했지만 결과물이 맛있게 나와 완전 만족하게 먹었네요. ㅎㅎ 번거롭지만 맛있게 먹을 수 있는 콩비지 요리로 비지빈대떡 콩비지전 만드는 법 바로 시작할게요. ^^ ◆ 비지빈대떡, 비지전 만드는 법 ◆ 비지 400g 달걀 2개 부침가루 1컵 물 550ml 구운 소금 1작은술 다진돼지안심 100g ( + 다진 마늘 1작은술, 요리술 1큰술, 소금 약간 ) 배추김치 220g 고사리 120g 숙주 100g 쪽파 10줄기 부침용 오일 적당히 두부집에서 가져온 비지 한봉다리. 은근 양이 많았어요. 그래서 좋았지만... ㅋㅋ 삶은 고사리와 생숙주, 쪽파는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 길이로 썰고... 김치는 양념 털어 국물을 대충 짠 뒤 역시나 먹기 좋게 썰어주었어요. 다진 돼지고기 안심은 다진 마늘, 요리술, 소금 약간을 넣어 밑간을 하고... ...
15콩비지전 콩비지 요리 / 콩비지전 만드는 법 주말에 두부 전문점에서 식사를 하고 나오면서 서비스로 내놓은 #콩비지 한 봉지를 덜렁 들고 와 김냉에 넣어두곤 잊고 있었는데요. 아침부터 하루 종일 꾸물꾸물한 날씨가 계속되니 급 전이 땡기고... 전을 만들어 볼까?!? 생각하니... 급 생각난 콩비지 한 덩어리. ㅋ 가져갈까?!? 말까?!? 살짝 고민을 하다 그래도 국산콩비지니까 가져가자며 들고 왔던 건데요. 안 가져왔음 후회할 뻔했어요. 오늘 같은 날은 고소한 #콩비지요리 로 #콩비지전 먹기 딱 좋은 날이잖아요!?! ㅋㅋㅋ #콩비지전만드는법 으로 익은 김치도 넣고... 돼지고기 다짐육도 넣었더니... 흡사 녹두전과도 비슷한 비주얼과 맛이... ㅎ 맛있어요!! 하물며 지글지글 기름에 지진 콩비지전인데 맛이 없으면 반칙인 거잖아요. ㅋㅋ 더군다나 오늘처럼 날이 꾸물꾸물하며 비가 추적추적 내리는 날엔 더 맛있게 먹을 수 있는 콩비지 요리로... 콩비지전 만드는 법 바로 시작할게요. ◆ 콩비지전 만드는 법 재료 ◆ 콩비지 270g 돼지고기 다짐육 100g ( + 요리술 2 작은 술, 소금과 후추 약간 ) 김치 170g 중파 1대 계란 1개 부침가루 10 큰 술 홍게 맛간장 1 큰 술 물 360ml 부침용 오일 적당히 콩비지 요리의 핵심 재료,,, 콩비지 준비했고요. 돼지고기 다짐육은 냉동된 걸 사용했어요. 가끔씩 짜장 라면을 끓을 때,,, 부재...
