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감자소고기조림 소고기 부채살 요리 / 소고기찜 / 소고기 감자요리 소고기찜과 소고기조림 사이. 그 어딘가쯤에 있을 법한 소고기 부채살 요리로 감자소고기조림 만들기를 했어요. 소고기조림이라고 하면 왠지 장조림에 더 가까운 것 같아 소고기찜으로 더 마음이 가지만 감자를 보태 그냥 감자소고기조림이라고... 요리명은 요리하는 사람 맘이니까요. ㅎㅎ 처음부터 소고기찜스러운 소고기조림을 계획하고 만든 건 아니에요. 장 보러 들른 마트에서 부채살을 세일하길래 소고기 스테이크를 만들려 구입했지만 급 마음이 바뀌어 만든 감자소고기조림이거든요. 감자를 넣고 폭 조렸더니 양념이 쏙쏙 배인 부채살도 맛있었지만 그에 못지않게 감자도 참 맛나서 혼자 뿌듯해하며 만들었던 부채살 소고기 요리로... 감자소고기조림 만드는 법 바로 시작할게요. ^^ ◆ 감자 소고기조림 만들기 재료 ◆ 부채살 630g ( + 데칠 때 월계수잎 4 장, 요리술 2큰술 ) 감자 3개 양파 0.5개 대파 윗부분 1대 분량 홍고추와 청고추 각각 1개 통깨 적당히 물 300ml * 소고기찜 양념 - 간장 5큰술, 설탕 1.5큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강청 1작은술 요리술 2큰술, 참기름 0.5큰술, 후추 약간 키친타월을 이용해 핏물을 대충 뺀 소고기 부채살은... 익으면서 부피가 줄어들 것을 계산해 한 입 크기보다 조금 더 넉넉한 크기로 썰어주었어요. 소고기조림에 어울릴만한...

토마토비프스튜 마녀스프 / 토마토요리 / 소고기 요리 / 비프스튜 만드는 법 몇 년 전부터 토마토스튜에 맛을 들여 한 달에 한두 번 이상은 꼭 만드게 되는 것 같아요. 토마토에 냉장고 속 자투리 재료들을 꺼내 순수하게(?) 토마토스튜 만들기만 할 때도 있고 오늘처럼 어정쩡하게 남은 소고기가 있을 땐 비프스튜 만드는 법에 토마토를 더해 토마토비프스튜로 만들기도 하고... ㅋ 남의 나라 음식이라 처음엔 어색했지만 몇 번 만들다 보니 우리나라 된장국 만드는 방법과 비슷한 것 같기도 하고... 카레랑도 비슷하고... ㅋ 어찌됐든 정기적으로 몸속에 넣어주지 않으면 불현듯 생각나는 그런 마녀스프. 토마토비프스튜예요. ㅎㅎ 토마토 특유의 산뜻함과 소고기의 묵직한 감칠맛 또 여러 부재료들이 어우러져 누가 만들어도... 대충 만들어도.... 제법 맛있음 누릴 수 있는 마녀스프로 토마토 비프스튜 만드는 법. 바로 시작할게요. ^^ ◆ 토마토비프스튜 만들기 재료 ◆ 소고기부채살 250g ( + 올리브오일 2큰술, 스테이크 시즈닝0.5작은술 ) 토마토홀 500g 매운 파프리카 가루 1.5큰술 치킨스톡 1큰술 물 360ml 소금 약간 + 설탕 2작은술 발사믹식초 1큰술 양파 1개, 감자 2개, 새송이버섯 1개, 당근 5cm 한 토막, 사과 0.5개, 방울토마토 12개, 바질잎 토마토 비프스튜 만드는 법 재료들을 준비했는데... 파프리카 가루는 없다면 생략 ...

소고기스테이크&오이지 비빔국수 비빔국수 레시피 / 소고기 스테이크 굽기 / 비빔국수 만들기 / 국수요리 근사하게... 든든하게... 또 맛있게 드실 수 있는 비빔국수 레시피로 오이지 비빔국수 만들기를 했어요. 오이지와 기본양념만 있으면 쉽게 만들 수 있는 국수요리로 부채살 소고기 스테이크 한덩이까지 올리니 영양적인 부분은 물론 맛도... 비주얼도... 아주 마음에 들었던 오이지 비빔국수였어요. ㅋ 더불어 정읍 단풍미인쇼핑몰에서 보내주신 알로에국수를 사용했더만 부드러우면서도 쫀득쫀득한 식감 때문에 더 맛있게 더 건강하게 즐길 수 있었는데요. 별미 국수요리로 이렇게 한 그릇 만들어 호로록 쯔압쯔압 했더니 세상 행복했던... ㅎㅎ 부채살 소고기 스테이크 굽기부터 오이지 비빔국수 만들기까지 바로 시작할게요. ^^ ◆ 소고기스테이크 & 오이지 비빔국수 레시피 재료 ◆ 알로에 국수 100g 오이지 1개 채 썬 대파 취향껏 적당히 * 비빔국수 양념장 - 양조간장 2작은술, 설탕 2작은술, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술, 깨 1큰술 * 부채살 소고기 스테이크 굽기 재료 - 부채살 200g, 올리브오일 2작은술, 스테이크시즈닝 0.5작은술 소고기스테이크 오이지 비빔국수에 사용한 정읍 알로에 국수예요. 정읍 단풍미인쇼핑몰에서 구입하실 수 있는데 제가 받은 제품은 선물세트로 구성돼 가볍게 부담 없는 선물로도 좋은 제품이에요. 주문을...

소고기 부채살 스테이크 솥밥 부채살 요리 / 소고기 요리 / 전기압력밥솥 요리 / 스테이크 솥밥 레시피 / 스테이크 솥밥 소스 / 스테이크 맛있게 굽는 법 한그릇 요리로 나름 근사하게 즐길 수 있는 스테이크 솥밥 만들기를 했어요. 생각하기에 따라선 재료도 단출하고 만들기도 그닥 어려운 부분이 없어 이런저런 반찬으로 식사 준비하기 귀찮을 때 종종 만드는 별미요리인데요. ㅎ 남녀노소 가리지 않고 맛있게 먹을 수 있어 손님초대요리로도 괜찮은 소고기 스테이크 솥밥 레시피예요. 솥밥이지만 그동안 자주 소개했던 무쇠솥으로 만든 솥밥 레시피가 아니고 전기압력밥솥을 이용한 소고기 부채살 요리로... 버터와 마늘을 이용해 쌀을 볶아 만들었더니 손길 한 번 더 갔다고 더 풍미 가득... 더 감칠맛 가득... 맛있게 드실 수 있을 거예요. 전기압력밥솥 요리라 일반 스테이크 솥밥 레시피처럼 물 넘침을 신경 쓰지 않아도 돼 더 간단하고 쉽게 느껴지기도 하고요. ㅎ 어쨌거나 스테이크 맛있게 굽는법까지 줄줄이 읊어볼게요. ^^ ◆ 소고기 부채살 스테이크 솥밥 만들기 재료 ◆ 쌀 2컵 물 2.5컵 소고기 부채살 400g ( + 올리브오일 1 큰 술, 스테이크 시즈닝 2 작은 술 ) 실파 적당히 양파후레이크 적당히 버터 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 양조간장 1 큰 술 * 스테이크 솥밥 소스 - 쯔유 2 큰 술, 양조간장 2 큰 술, 설탕 약간, 다진 파 1 큰...

토마토비프스튜 글로벌 나이프 / 토마토스튜 만들기 / 비프스튜 만드는법 입맛이 없을 때도 좋고 간단히 가볍게 한끼 때우기에도 좋은 토마토비프스튜 만들기를 했어요. 들어가는 재료의 제약이 거의 없어서 냉장고 속 자투리 재료들을 소진할 때도 좋지만 취향껏 원하는 재료들을 넣어 만들면 만족감 맥스를 찍으며 더 맛있게 먹을 수 있는 토마토 소고기 요리에요. 그런데 토마토비프스튜 만들기 과정이 그리 어려운 것은 없는데 모든 재료들을 일일이 다 썰어줘야 하는 번거로움 때문에 절삭력이 좋은 주방칼을 사용하면 한 템포로 쉽게 샤샤삭 만들 수 있지만 반대로 무딘 칼을 사용하면 스튜 만들기를 하면서 스트레스를 엄청 받을 수도 있어요. 그래서 오늘은 절삭력 좋은 식칼추천을 하면서 폭풍 숟가락질할 수 있는 토마토 소고기요리로 토마토비프스튜 만드는 법을 보여드리도록 할게요. ^^ ◆ 토마토비프스튜 만들기 재료 ◆ 소고기부채살 250g ( + 올리브오일 2큰술, 스테이크 시즈닝0.5작은술 ) 토마토홀 500g 매운 파프리카 가루 1.5큰술 치킨스톡 1큰술 물 360ml 소금 약간 + 설탕 2작은술 양파 1개, 감자 2개, 새송이버섯 1개, 당근 5cm 한 토막, 사과 0.5개, 방울토마토 12개, 바질잎 소고기 토마토 스튜 만들기에 필요한 재료들을 준비했는데 소고기 부채살은 누린내 제거를 위해 키친 타월에 올려 미리 핏물을 대충 빼주었어요. 그리고 절삭력이 ...

소고기 찹스테이크 소고기 부채살 요리 만만한 소고기 요리로 쉽고 간단하게 찹스테이크 만들기를 했어요. 찹스테이크 소스까지 심플하게 만들었지만 맛은 꽤 좋아요!! 고기잖아요!?! ㅋㅋ 그런데 그 언젠가부터 찹스테이크에 빨강, 노랑... 등의 컬러플한 재료가 들어가면 제 눈엔 왜 그리 촌빨 날려 보이던지?!? 그래서 컬러는 최소한으로 자제하고 소고기를 메인으로 심플하게 껍질콩이랑, 양파, 마늘만 넣어서 제 시선에선 세련돼 보이기까지 하는 찹스테이크를 만들었어요. ㅋ 부재료가 줄다 보니 자의반 타의 반으로 만드는 방법도 간단해지고 찹스테이크 소스도 간단간단하게 만들어 들인 공에 비해 맛은 참 예의가 바른 소고기 부채살 요리라 얘기하고 파요~ ㅎㅎ 심플하지만 세련되고 근사한 맛의 찹스테이크 만들기 바로 시작할게요. ◆ 찹스테이크 만들기 재료 ◆ 소고기 부채살 240g ( + 올리브유 1.5 큰 술, 스테이크 시즈닝 1 작은 술 ) 냉동 껍질콩 80g 양파 120g 마늘 7쪽 파슬리가루 약간 *찹스테이크 소스 - 케찹 2 큰 술, 홀그레인머스터드 1 큰 술, 홍게간장 2 작은 술, 올리고당 0.5 큰 술 소고기는 부채살을 사용했어요. 양념이 들어가기 때문에 다른 부위보다 저렴한 부채살 요리로 찹스테이크 괜찮더라고요. 소고기는 구우면 줄어들 것을 계산해 큼지막하게 썰어준 뒤 올리브유와 스테이크시즈닝을 넣고 골고루 섞어 마리네이드를 해주었어요. ...

부채살 소고기 스테이크 스테이크 소스 가니쉬 / 부채살 요리 남의 살이 땡겨 마트를 어슬렁거리던 중. #소고기 #부채살 세일을 딱 맞닥뜨린... ㅋㅋㅋ 그래서 넉넉한 중량으로 한 팩을 구입해 부채살 #소고기스테이크 를 구웠습니다. 더불어 패밀리레스토랑 스타일로 간단하게 #스테이크소스 와 #가니쉬 도 만들었는데요. 제가 만들었지만... 맛있더라고요. ㅎㅎ 고기는 영원한 우리의 친구니까요. ㅋㅋㅋ 집에서 부채살 소고기 #스테이크맛있게굽는법 !! 별거 없습니다!! 그냥 간단한 기본만 지키면 레스토랑 부럽지 않은 소고기 스테이크 만들기가 되거든요. 스테이크 소스와 가니쉬까지도 간단하게 야매 스타일로 줄줄이 만들어 볼게요~ ㅋ ◆ 부채살 소고기 스테이크 만들기 재료 ◆ 소고기 부채살 270g ( + 올리브오일 3 큰 술, 스테이크시즈닝 2~3 작은 술 ) 어린잎 채소 약간 * 스테이크 소스 - 시판 데미글라스소스 2 큰 술, 시판 스테이크소스 2 큰 술, 물 1 큰 술 * 스테이크 가니쉬 채소구이 - 감자 1개, 당근 1/3토막, 양파 1/2개, 가지 1/2개, 마늘 8쪽, 껍질콩 8개 올리브오일 2 큰 술, 스테이크시즈닝 2 작은 술 스테이크 맛있게 굽는법에선 일단 핏물 빼기가 중요합니다. 그런데 위의 사진은 ( 혐오스러울까 봐... ) 핏물을 뺀 뒤 포스팅용 컷으로 따로 남겨둔 거고... 실제론 서너 겹의 키친타월을 앞뒤로 감아 피가 흥건...