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참치 묵은지김치찜 묵은지 캔참치 요리 누구도 부인할 수 없는 #밥도둑 ,,, #묵은지김치찜 을 만들었습니다. 심플하게 멸치육수에 묵은지만 넣어 푹 끓일까 하다가 혹시나 하고 주방 펜트리를 뒤져 보니 딱 한 캔 남은 참치가 보여 별것도 아닌 일에... "야호~~~!!"를 외칠뻔했습니다. ㅋ 그런데 단어 선택이 참 올드하네요... 야호... 라니?!? 언제 적 야호일까요?!? ㅋㅋㅋ 무튼,,, #김치 와 #참치 의 조합. 이미 오래전에 인증된 실패 없는 조합이잖아요!?! 물론 #묵은지 만으로 #김치찜 을 만들어도 저는 참 맛있게 잘 먹지만... #캔참치요리 가 더해지면 감칠맛이 폭발하면서 생각만으로도 침샘 분비가 활발해지는 #참치묵은지김치찜 이 되더라고요. ^^ ◆ 참치 묵은지김치찜 만들기 재료 ◆ 묵은지 750g 캔참치 120g 1개 설탕 1 작은 술 멸치다시마육수 400ml 아껴먹고 있는 묵은지 한 쪽을 꺼냈고요. 생각지도 못했던 반가운 캔참치도 대기를 시켰습니다. ㅋ 멸치다시마육수는 일주일에 두세 번 만들어 냉장고에 보관하면서 그때그때 국물요리, 찌개요리, 찜... 등등에 활용하고 있는데요. 500ml쯤 필요하겠지 싶어 500ml 계량컵에 찰랑하게 부어 두었더만 400ml만으로도 충분하더라고요. ㅎ 일단,,, 냄비에 꽁다리만 제거한 묵은지를 넣고... 묵은지의 신맛을 중화시키려 설탕도 1 작은 술 넣어주었습니다. 그리고 김치찜에 기...