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#시래기된장국 #시락국 이른아침 오랜만에 걷기운동을 갔습니다. 맑은 공기를 마셔서 좋긴한데 태풍이 남긴 상처들이 많아서 마음이 좀 그렇더라구요. 부디 상처가 빨리 아물었으면 좋겠어요. 오늘은 시래기된장국을 가지고 왔어요. 집에서 말린 시래기가 아닌 마트에서 사 온 무청시래기랍니다. 세상 편하게 삶아서 파는 무청시래기 , 옛날 같으면 무청시래기를 왜 사먹느냐고 그랬겠죠. ㅎㅎ 무청시래기로 시락국을 끓여 놓으면 울 가족들 다~ 좋아한답니다. 밥에 말아 신김치랑 먹어도 꿀맛이고... 국물 살짝 덜어내고 고추장에 비벼먹어도 #꿀맛 이랍니다. 함께 만들어 볼까요~ 꿀맛 시래기된장국 ^^ 시래기된장국 재료 무청시래기 . 된장. 고추가루. 다진마늘. 들깨가루. 육수(멸치.황태). 대파. 쌀뜨물 마지막에 간이 아쉬우면 소금간 만들기) 무청은 물에 담궈 특유의 맛을 좀 우려냅니다. 육수를 내 줍니다. 재료는 취향껏 넣어주세요. 그치만 멸치는 꼭 넣어주세요. 육수가 진하게 우러났어요 . 그리고 쌀 씻은 #쌀뜨물 준비도 해주세요. 물에 우러낸 시래기는 먹기 좋은 크기로 자른 다음 물기를 꼭 짜주시고 된장.고춧가루. 다진마늘을 넣고 조물조물 무쳐주세요. 참! 무는 안넣으셔도 괜찮아요. 저는 무가 조금 남아있어 채 썰어 넣었어요. 쌀뜨물과 육수를 넣고 팔팔 끓여주세요. 들깨가루도 넣어주시구요. 팔팔 끓이다가 마지막에 대파를 썰어 넣고 마무리 해주세요. 간을...