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이보은 안동찜닭 -닭 비린내 없이 감칠맛 폭발 안동찜닭 레시피- 지난 1월에 안동 여행을 갔을 때 안동찜닭을 먹어봤는데 너무 맛있는 거예요^^ 두 달이 지난 지금도 안동 여행을 떠올릴 때면 가장 먼저 생각나는 게 안동찜닭일 정도로 안동에서 먹은 찜닭은 정말 맛있었답니다^^ 그래서 과연 집에서도 그 맛을 낼 수가 있을지 궁금해하면서... 이보은 선생님의 레시피를 따라해봤어요~ 맛은 어땠을지 궁금하시죠?^^ 재료(4인분) 밥 숟가락 기준 닭 1마리(닭볶음탕용1kg) 떡볶이떡 200g 감자 2개(200g) 고구마 2개(200g) 당근 50g 양파 1개 대파 1대 통마늘 10개 마른 표고버섯 2개 꽈리고추 10개 홍고추 2개 청양고추 1개 납작당면 50g 굵은소금 1큰술 식용유 2큰술 들기름 1큰술 표고버섯 우린물 2컵(400ml) 참기름 2큰술 통깨 1큰술 후춧가루 약간 [닭 데치기] 생강 1/2톨 대파잎 3개 청주 1/2컵(100ml) 물 2컵(400ml) [양념장] 진간장 10큰술 흑설탕 2큰술 올리고당 3큰술 다진 마늘 2큰술 맛술 6큰술 만드는 방법 1. 가장 먼저 준비할 것 마른 표고버섯 2개는 물 400ml에 넣어 30분간 불려주세요~ 30분 뒤 표고버섯은 물기를 짜내고 반으로 잘라서 사용할 거고요~ 표고버섯 우린물은 닭과 함께 넣고 끓여줄 거예요^^ 납작당면 50g은 물에 30~40분간 불려주시고요~ 떡볶이떡 200g도 찬물에...