백종원 유부김밥 -유부조림 만드는 방법- 어떤 재료를 넣는지에 따라 맛이 달라지는 김밥~! 김밥은 언제 먹어도 맛있단 말이죠^^ 오늘은 여러가지 김밥 종류중 유부조림을 넣어서 만든 유부김밥을 만들어봤어요^^ 레시피는 백종원 선생님 레시피인데요~ 유부김밥은 재료가 간단해서 좋더라고요~ 소금과 참기름을 넣어 양념한 밥에 유부조림과 단무지 또는 여기에 에그스크램블을 추가로 넣어서 만들거든요~ 쉽게 만들 수 있어서 좋긴했지만 저는 약간 허전한 마음이 들어서 다른 김밥 재료도 추가로 준비하여 유부김밥을 만들어봤답니다^^ 그래서 총 3가지 종류의 김밥을 만들어봤어요~ 유부조림만 넣은 김밥, 유부조림과 에그스크램블을 넣은 김밥, 유부조림과 다른 김밥 재료를 넣어서 만든 김밥~! 과연 어떤 김밥이 가장 맛있었을까요?ㅎㅎ 재료(6줄) [밥 양념] 밥 7컵(900g) 맛소금 2/3작은술 참기름 2.5큰술 통깨 1큰술 [유부조림] 유부 130g 설탕 2큰술 진간장 2.5큰술 물 1/4컵(50ml) 식용유 1큰술 [추가재료] 단무지 계란 3개 당근 햄 맛살 시금치 만드는 방법 맛있는 유부김밥을 만들기 위해 유부조림 부터 만들어볼게요~ 유부는 유부채로 구입해서 사용하셔도 되는데요~ 저는 유부를 구입했기때문에 유부 손질이 필요했어요^^ 유부 130g은 끓는물에 약 1분간 데친 뒤 찬물에 헹구어 물기를 제거한다음 1cm 두께로 잘라주세요~ 자른 유부는 팬에 넣...

알토란 유부김밥 -유부초밥 키트를 활용해서 만든 김지민 유부김밥 레시피- 유부초밥과 김밥의 만남~! "유부김밥" 드셔보셨나요? 엊그제 밤에 알토란을 시청하는데~~ 김지민님께서 유부김밥을 소개해주시더라고요^^ 유부김밥의 모양은 일반 김밥이랑 같았는데 밥의 양념만 약간 달랐어요~ 유부초밥 키트와 분홍소시지를 넣어서 양념을 했거든요^^ 저는 유부김밥이 처음이었지만 제주도에서는 유명하다고 하시더라고요~ 과연 그 맛은 어떨지 궁금해하며 만들어봤답니다^^ 재료 유부초밥 키트 2인분(조미유부 1팩, 조미양념 1봉, 플레이크 1봉) 분홍소시지 140g 식용유 적당량 밥 3공기(630g) 참기름 적당량 통깨 약간 김밥용 김 6장 맛살 햄 당근 김밥용 단무지 김밥용 우엉 달걀 만드는 방법 유부김밥은 밥의 양념만 신경써서 해주시면 되고요~ 나머지 재료는 일반 김밥 재료와 같게 준비해 주시면 된답니다^^ 그럼 밥 양념에 들어갈 조미유부와 분홍색 소시지를 먼저 준비해볼게요~ 조미유부는 물기를 꽉 짠 뒤 밥알 크기로 다져주시고요~ 분홍색 소시지도 밥알 크기로 다져서 준비해주세요~ 달군 팬에 식용유를 약간 두른 뒤 다진 분홍 소시지를 넣고 튀기듯이 볶아주시다가 다진 유부를 넣고 볶아주세요~ 볶아진 소시지와 유부는 한 김 식혀서 준비해주세요~ 이제 밥을 양념해 볼게요~ 밥 3공기(630g)에 한 김 식힌 소시지와 유부를 넣은 뒤 유부초밥 조미양념, 플레이크, 참...

백종원 돼지고기 김치볶음 김치돼지고기두루치기 배추김치와 돼지고기의 조합은 다들 아실테죠^^ 김치에 돼지고기를 넣고 함께 볶으면 무조건 맛있는 건 사실이지만 조리 순서를 조금만 바꾸면 더욱 맛있는 돼지고기 김치볶음을 만들 수 있어요^^ #백종원돼지고기김치볶음 ~! #김치돼지고기두루치기 ~! 레시피를 소개해드릴게요^^ <재료> 신 김치 1컵(200g), 돼지고기 200g, 식용유 약간,물 1/2컵(100ml), 양파 1/4개, 당근 약간(20g), 청양고추 1개, 대파 1/2대, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 진간장 3큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1/2큰술 밥 숟가락 기준 김치돼지고기두루치기에 들어가는 부재료부터 준비해볼게요 :) 부재료로는 양파 1/4개, 당근 약간(20g), 청양고추 1개, 대파 1/2대가 필요해요~ 양파는 채썰어주시고요~ 대파와 청양고추는 어슷하게~~ 당근은 다른 재료와 비슷한 크기로 썰어주세요 배추김치는 신 김치로 준비해주시는 게 좋아요~ 저는 작년도 김장김치(200g)를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비했어요^^ 돼지고기(200g)는 뒷다리살을 사용했는데요~ 앞다리살이나 삼겹살, 또는 목살을 준비하셔도 된답니다^^ 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주신 뒤 삼겹살은 그냥 볶아주시고, 삼겹살이 아닐 경우에는 기름기가 없기때문에 식용유를 약간 둘러주신 뒤 볶아주세요 고기가 잘 익었으면 여기에 설탕...

백종원 돼지고기 안심 장조림 -돼지고기 1근 600g 장조림- 오랜만에 돼지고기 안심으로 장조림을 만들어봤어요~ 돼지고기 안심은 기름기도 없고 담백하기 때문에 장조림 만들기에 좋은 재료인 것 같아요~ 간장 양념에 푹~~ 졸여서 만들면 간도 잘 배이고 부드러워서 맛있으면서도 든든한 밑반찬이 된답니다^^ 장조림 만드는 걸 보더니 아이가 다가와 구운계란 넣으면 안되냐고 부탁을 하더라고요~ 그래서 구운계란도 추가로 넣었고요~ 여기에 편으로 썬 마늘과 청양고추도 추가했더니 더욱 맛있었답니다^^ <재료> 돼지고기안심 600g, 구운계란 5알, 통마늘 10알, 청양고추 3개, 진간장 100ml, 물 1리터, 설탕 5큰술, 맛술 3큰술, 후춧가루 약간, 월계수잎 3잎 밥 숟가락 기준 돼지고기안심은 약 5~6cm 길이로 잘라주신다음 끓는물에 삶아줄 거예요~ 돼지고기가 잠길만큼의 물을 끓여주신다음 월계수잎 3잎과 돼지고기를 넣고 약 10분간 삶아주세요~ 돼지고기를 삶을 동안 마늘과 청양고추를 준비할게요~ 통마늘 10알은 편으로 썰어주시고요~ 청양고추는 적당한 크기로 썰어주세요~ 돼지고기가 삶아지면 건져낸다음 찬물에 한 번 헹구어주신다음 냄비에 넣고~~(이때 구운계란이나 삶은계란도 추가해주시면 좋아요^^) 진간장 100ml, 물 1리터 설탕 5큰술, 맛술 3큰술, 후춧가루 약간을 넣고 센불에서 끓여주세요(구운계란도 함께 넣어주었어요^^) 간장물이 끓어오...

이보은 두부김치 -두부 데치기 방법과 볶음김치 만드는법- 새콤달콤매콤 맛있게 볶아진 김치와 두부를 곁들여 먹는 두부김치는 영양도 만점! 맛도 만점!이죠^^ 두부와 김치를 함께 먹으면 맛도 맛이지만 든든하고 좋더라고요~ 두부김치를 만들 때, 두부를 그냥 데쳐서 먹는 것 보다 약간의 간을 해주면 더 맛있게 드실 수 있다는 거 아시나요? 야들야들하고 간이 잘 배이게 두부 데치기 방법과 새콤달콤매콤한 볶음김치 만드는법까지 소개해드릴게요~ 레시피는 이보은 선생님 레시피입니다^^ 재료 두부 1모 배추김치 1/2통 돼지고기(앞다리살) 300g 대파 1/2대 양파 1/2개 [두부 절임 물] 뜨거운 물 500ml 국간장 2큰술 [볶음김치 양념] 식용유 4큰술 김치국물 1/2컵(100ml) 고춧가루 2큰술 진간장 4큰술 간 마늘 1큰술 설탕 2큰술 참기름 2큰술 통깨 1큰술 만드는 방법 1. 두부 손질하기 두부 1모는 반으로 가른 뒤 1.2cm 두께로 약간 도톰하게 썰어주세요 두부를 데칠 때는 약간의 간을 해야 간이 적당히 배어서 더욱 맛있다고 해요 볼에 뜨거운 물 500ml와 국간장 2큰술을 넣은 뒤 여기에 체를 넣고 그 위에 썰어놓은 두부를 넣어 약 15분간 데쳐주세요 볶음김치를 만드는 동안 데쳐주시면 된답니다^^ 2. 재료 준비하기 대파 1/2대는 어슷하게 썰어주시고 양파 1/2개는 채썰어주세요 배추김치는 속을 털어내고 사용하셔도 되는데요~ 저는...

백종원 돼지고기 김치볶음 김치돼지고기두루치기 배추김치와 돼지고기의 조합은 다들 아실테죠^^ 김치에 돼지고기를 넣고 함께 볶으면 무조건 맛있는 건 사실이지만 조리 순서를 조금만 바꾸면 더욱 맛있는 돼지고기 김치볶음을 만들 수 있어요^^ #백종원돼지고기김치볶음 ~! #김치돼지고기두루치기 ~! 레시피를 소개해드릴게요^^ <재료> 신 김치 1컵(200g), 돼지고기 200g, 식용유 약간,물 1/2컵(100ml), 양파 1/4개, 당근 약간(20g), 청양고추 1개, 대파 1/2대, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 진간장 3큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1/2큰술 밥 숟가락 기준 김치돼지고기두루치기에 들어가는 부재료부터 준비해볼게요 :) 부재료로는 양파 1/4개, 당근 약간(20g), 청양고추 1개, 대파 1/2대가 필요해요~ 양파는 채썰어주시고요~ 대파와 청양고추는 어슷하게~~ 당근은 다른 재료와 비슷한 크기로 썰어주세요 배추김치는 신 김치로 준비해주시는 게 좋아요~ 저는 작년도 김장김치(200g)를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비했어요^^ 돼지고기(200g)는 뒷다리살을 사용했는데요~ 앞다리살이나 삼겹살, 또는 목살을 준비하셔도 된답니다^^ 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주신 뒤 삼겹살은 그냥 볶아주시고, 삼겹살이 아닐 경우에는 기름기가 없기때문에 식용유를 약간 둘러주신 뒤 볶아주세요 고기가 잘 익었으면 여기에 설탕...

백종원 후랑크소세지볶음 -우스터소스와 파인애플을 넣으면 더 맛있어요- 새콤달콤한 소스와 함께 볶아서 만든 후랑크소세지볶음은 아이들 반찬으로도 어른들 술안주로도 그만이죠^^ 소세지볶음을 맛있게 만들려면 소스가 맛있어야 하는데요 백종원 후랑크소세지볶음의 소스를 만들 때 우스터소스를 넣으면 맛이 업그레이드 되더라고요^^ 여기에 파인애플 통조림을 넣으면 달콤한 맛까지 더해져 더욱 맛있게 즐기실 수 있답니다 소세지와 파인애플이 은근히 잘 어울리더라고요^^ 재료 밥 숟가락 기준 후랑크소세지 1팩(300g) 식용유 3큰술 통마늘 10개 양파 1/2개 새송이버섯 1개 파프리카 1/2개 당근 1/5개 파인애플통조림 2쪽 후춧가루 적당량 [소스] 진간장 1큰술 우스터소스 1큰술 설탕 2큰술 토마토케첩 4큰술 식초 1큰술 간 생강 1작은술 만드는 방법 1. 재료 손질하기 후랑크소세지는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고요 곁들일 채소는 냉장고에 있는 재료를 사용하시면 된답니다 모든 재료는 비슷한 크기로 썰어주시면 돼요~ 저는 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 새송이버섯 1개, 통마늘 10개, 당근 1/5개, 파인애플 통조림 2쪽을 사용했어요 통마늘을 편으로 썰어주었고요~ 다른 재료도 먹기 좋게 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주었어요 2. 소스 만들기 소스 만드는 방법은 간단하지만 맛은 최고예요~ㅎㅎ 볼에 진간장 1큰술, 우스터소스 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 1큰...

떡갈비 덮밥 레시피 -떡갈비 소스 맛있게 만드는 방법까지~!- 떡갈비는 만들기 복잡하다는 생각에 주로 만들어진 제품을 구입해서 먹었었는데요~ 오늘은 큰맘 먹고 한 번 만들어 봤어요^^ 직접 만들어 보니 생각보다는 어렵지 않았고요~ 사 먹는 것보다 훨씬 더 맛있더라고요 ㅎㅎ 떡갈비를 만든 김에 소스까지 곁들여 떡갈비 덮밥도 만들어 봤는데요~ 전문점 부럽지 않은 최고의 맛이었다고나 할까요?^^ 재료 소고기 다짐육 300g 돼지고기 다짐육 150g 대파 1/3대 진간장 3큰술 흑설탕 3큰술 맛술 2큰술 물엿 1큰술 참기름 2큰술 통깨 1큰술 다진 마늘 1큰술 후춧가루 1/3작은술 전분 1큰술 식용유 적당량 [소스] 물 200ml 토마토케첩 4큰술 우스터소스 12큰술 설탕 1큰술 후춧가루 약간 버터 30g 만드는 방법 소고기 다짐육과 돼지고기 다짐육은 키친타올을 사용하여 핏물을 제거해주시고요~ 대파 1/3대는 다져주세요~ 떡갈비 양념장을 만들어 볼게요~ 진간장 3큰술, 흑설탕 3큰술, 맛술 2큰술, 물엿 1큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 1/3작은술, 다진 대파를 넣고 잘 섞어주세요~ 볼에 핏물을 제거한 소고기 다짐육과 돼지고기 다짐육을 넣은 뒤 만들어 놓은 양념장을 넣어 골고루 섞어주세요~ 이 때 너무 치대지 않아야 식감이 더 좋다고 합니다^^ 여기에 전분 1큰술을 넣어 떡갈비 반죽을 완성시켜 주세요~ 프...

돼지고기 안심 찹스테이크 -파인애플을 넣어 더 맛있게 만드는 방법- 저는 기름기 없이 담백한 돼지고기 안심을 좋아해요~ 돼지고기 안심으로 장조림이나 카레 또는 찹스테이크를 만들면 맛있거든요^^ 그래서 오늘은 돼지고기 안심 요리 중 제가 가장 좋아하는 찹스테이크를 만들어봤어요~ 여기에 돼지고기와 찰떡궁합인 파인애플까지 넣었더니요~ 파인애플의 향긋함과 달콤함까지 더해져 더 맛있더라고요^^ 재료 돼지고기 안심 300g 양파 1/2개 파프리카 1개 브로콜리 1/3개 파인애플 통조림 3쪽 소금 약간 후춧가루 약간 밀가루 1큰술 식용유 1/4컵 버터 20g 물 1/2컵(90ml) [소스] 토마토케첩 3큰술 설탕 1.5큰술 우스터소스 2큰술 다진 마늘 1큰술 식초 1큰술 후춧가루 약간 만드는 방법 돼지고기 안심은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주신다음 소금 1작은술과 후춧가루를 약간 넣어 밑간을 해주세요~ 함께 넣은 재료로는 양파 1/2개, 파프리카1개, 브로콜리1/3개, 파인애플 통조림 3쪽을 사용했어요 모든 재료는 고기와 비슷한 크기로 썰어주시는 게 좋아요~ 파프리카는 색깔별로 사용하시면 알록달록 예쁜 찹스테이크를 만들 수 있답니다^^ 저는 빨간색과 노란색 파프리카를 각각 1/2개씩 사용했어요~ 찹스테이크의 맛을 책임져줄 소스를 만들어 볼게요~ 토마토케첩 3큰술, 설탕 1.5큰술, 우스터소스 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 1큰술, 후춧가루 ...

백종원 소세지야채볶음 -후랑크소세지에 우스터소스와 파인애플을 넣어 더 맛있게~!- 소세지는 그냥 볶아서 먹어도 맛있지만요~ 뭔가 건강하게 먹고 싶어졌어요^^ 그래서 여러가지 야채와 소스를 곁들여서 만든 백종원 소세지야채볶음을 만들어봤는데요~ 후랑크소세지에 우스터소스와 파인애플 통조림을 곁들여서 만들었더니 맛과 향이 좋아서 더 맛있더라고요^^ 재료 후랑크소세지 1팩(300g) 식용유 3큰술 통마늘 10개 양파 1/2개 양송이 5개 피망 1/2개 당근 1/5개 파인애플통조림 150g 후춧가루 적당량 통깨 적당량 [소스] 진간장 1큰술 우스터소스 1큰술 황설탕 2큰술 토마토케첩 4큰술 식초 1큰술 간생강 1작은술 만드는 방법 백종원 선생님께서는 비엔나소세지를 사용하셨지만요~ 저는 동원에서 나온 통그릴후랑크소세지를 사용했어요. 동원 통그릴후랑크소세지는 제가 자주 구입하는 소세지인데요~ 돼지고기 함량이 90.30%나 되기때문에 풍미와 식감이 아주 좋거든요^^ 후랑크소세지는 1팩(300g)을 다 사용했고요~ 먹기 좋은 크기로 잘라주었어요~ 곁들일 야채로는요~ 양파, 피망, 양송이버섯, 통마늘, 당근, 파인애플통조림을 사용했고요~ 모든 재료는 비슷한 크기로 썰어주었어요 양파와 피망은 깍둑썰기를~ 양송이 버섯은 4등분을~ 통마늘은 반으로 잘랐고요~ 당근도 모양대로 자른다음 반으로 잘라 주었어요 파인애플 통조림도 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비했답니다...

안녕하세요 아리줄리맘입니다^^ 스테이크는 왠지 특별한 날에 포크와 나이프를 들고 고급스럽게 먹어야만 될 것만 같은 그런 음식인데요~~^^ 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 채소와 함께 볶아서 만든 찹스테이크는 스테이크보다는 고급스러움이 떨어지는 것 같지만 먹기도 편하고, 여럿이 함께 먹을 수 있으니 나름 매력이 있단말이죠^^ 찹스테이크는 소고기로 만들어도 맛있지만 돼지고기 안심 으로 만들어도 그 맛이 아~~주 좋답니다^^ 돼지고기 안심은 기름기없이 부드러우면서도 가격도 저렴해서 제가 자주 사용하고 있는 돼지고기 부위인데요~~ 1kg에 8,000원 정도면 구입할 수 있다니 너무 괜찮지 않나요?^^ 지난 연말쯤에도 돼지고기 안심 찹스테이크를 만들어본 적이 있지만 이번에는 백종원 레시피로 기름지게? 만들어봤어요ㅎㅎ 역시 기름져서 그런지 더 맛있게 느껴지는 건 어쩔 수 없네요 돼지고기 찹 스테이크 재료 돼지고기 안심 300g 파프리카 1개 브로콜리 1/3개 양파 1/2개 새송이버섯 1개 당근 약간 소금 약간 후춧가루 약간 밀가루 1큰술 식용유 1/4컵(40g) 버터 20g 물 1/2컵(90ml) [소스] 토마토케첩 3큰술(60g) 설탕 1+1/2큰술(18g) 우스터소스 2큰술(12g) 간 마늘 1큰술(15g) 식초 1큰술(8g) 후춧가루 약간 만드는 방법 돼지고기 안심은 먹기 좋은 크기로 깍뚝썰기 한 뒤 소금 약간, 후춧가루 약간을 넣어 재워둡...

백종원 돼지고기 김치볶음 김치돼지고기두루치기 배추김치와 돼지고기의 조합은 다들 아실테죠^^ 김치에 돼지고기를 넣고 함께 볶으면 무조건 맛있는 건 사실이지만 조리 순서를 조금만 바꾸면 더욱 맛있는 돼지고기 김치볶음을 만들 수 있어요^^ #백종원돼지고기김치볶음 ~! #김치돼지고기두루치기 ~! 레시피를 소개해드릴게요^^ <재료> 신 김치 1컵(200g), 돼지고기 200g, 식용유 약간,물 1/2컵(100ml), 양파 1/4개, 당근 약간(20g), 청양고추 1개, 대파 1/2대, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 진간장 3큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1/2큰술 밥 숟가락 기준 김치돼지고기두루치기에 들어가는 부재료부터 준비해볼게요 :) 부재료로는 양파 1/4개, 당근 약간(20g), 청양고추 1개, 대파 1/2대가 필요해요~ 양파는 채썰어주시고요~ 대파와 청양고추는 어슷하게~~ 당근은 다른 재료와 비슷한 크기로 썰어주세요 배추김치는 신 김치로 준비해주시는 게 좋아요~ 저는 작년도 김장김치(200g)를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비했어요^^ 돼지고기(200g)는 뒷다리살을 사용했는데요~ 앞다리살이나 삼겹살, 또는 목살을 준비하셔도 된답니다^^ 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주신 뒤 삼겹살은 그냥 볶아주시고, 삼겹살이 아닐 경우에는 기름기가 없기때문에 식용유를 약간 둘러주신 뒤 볶아주세요 고기가 잘 익었으면 여기에 설탕...

어남선 무떡무떡 -무를 넣어서 만든 류수영 무떡볶이 레시피- 어제는 오랜만에 편스토랑을 실시간으로 시청하는데 이번 주제가 분식이라 그런지 어찌나 맛있는 음식들이 많이 나오던지~~ 참기 힘들더라고요 ㅎㅎ 그 중 류수영님의 무떡무떡은 정말이지 바로 먹어보고 싶을만큼 레시피가 괜찮다 싶었어요 떡볶이에 무를 넣어서 만든 기름떡볶이인데요~ 무가 맛있을 요즘 같은 때에 만들어 먹으면 딱 좋을 것 같았어요^^ 어남선 무떡무떡 레시피를 소개합니다~ 재료 밥 숟가락 기준 무 300g 밀 떡볶이 떡 200g 식용유 적당량 대파 1대 [양념] 설탕 2큰술 고춧가루 1큰술 진간장 1큰술 고추장 1큰술 다진 마늘 1큰술 소금 2꼬집 새우젓 1작은술 만드는 방법 1. 재료 손질하기 무는 단맛이 많이 나는 초록색 부분을 사용해주시고요~ 결대로 잘라서 부서지지 않게 두께 약 0.3cm 로 잘라주세요 떡볶이떡은 밀떡으로 준비했어요 대파 1대는 송송 썰어주세요 2. 팬에 담기 프라이팬에 자른 무 2/3개를 깔아주시고 그 위에 떡볶이떡을 올려주세요~ 여기에 양념을 해 주실 거예요~ 설탕 2큰술, 고춧가루 1큰술(깎아서 1큰술), 진간장 1큰술, 고추장 1큰술, 고추장 위에 다진 마늘 1큰술, 식용유 1큰술을 넣어주세요 남은 무 1/3를 위에 덮어주시고, 소금 2꼬집, 새우젓 1작은술을 올려주세요 3. 떡볶이 익히기 재료를 담은 팬을 강불로 익혀주시다가 양념이 끓어오르...

이보은 안동찜닭 -닭 비린내 없이 감칠맛 폭발 안동찜닭 레시피- 지난 1월에 안동 여행을 갔을 때 안동찜닭을 먹어봤는데 너무 맛있는 거예요^^ 두 달이 지난 지금도 안동 여행을 떠올릴 때면 가장 먼저 생각나는 게 안동찜닭일 정도로 안동에서 먹은 찜닭은 정말 맛있었답니다^^ 그래서 과연 집에서도 그 맛을 낼 수가 있을지 궁금해하면서... 이보은 선생님의 레시피를 따라해봤어요~ 맛은 어땠을지 궁금하시죠?^^ 재료(4인분) 밥 숟가락 기준 닭 1마리(닭볶음탕용1kg) 떡볶이떡 200g 감자 2개(200g) 고구마 2개(200g) 당근 50g 양파 1개 대파 1대 통마늘 10개 마른 표고버섯 2개 꽈리고추 10개 홍고추 2개 청양고추 1개 납작당면 50g 굵은소금 1큰술 식용유 2큰술 들기름 1큰술 표고버섯 우린물 2컵(400ml) 참기름 2큰술 통깨 1큰술 후춧가루 약간 [닭 데치기] 생강 1/2톨 대파잎 3개 청주 1/2컵(100ml) 물 2컵(400ml) [양념장] 진간장 10큰술 흑설탕 2큰술 올리고당 3큰술 다진 마늘 2큰술 맛술 6큰술 만드는 방법 1. 가장 먼저 준비할 것 마른 표고버섯 2개는 물 400ml에 넣어 30분간 불려주세요~ 30분 뒤 표고버섯은 물기를 짜내고 반으로 잘라서 사용할 거고요~ 표고버섯 우린물은 닭과 함께 넣고 끓여줄 거예요^^ 납작당면 50g은 물에 30~40분간 불려주시고요~ 떡볶이떡 200g도 찬물에...

오징어소면 -소면을 곁들여 더욱 맛있는 오징어볶음 1마리 기준- 오징어를 좋아하는 아이들을 위해 오랜만에 오징어볶음을 만들어봤어요 오늘 만들어본 오징어볶음은 소면을 곁들인 오징어볶음인데요~ 오징어볶음이 소면과 이렇게 잘 어울릴 줄 예전에는 미처 몰랐네요 ㅎㅎ 양념장 맛이 최고인 오징어소면은 유튜버 이남자의 cook님 레시피입니다 재료(2~3인분) 밥 숟가락 기준 오징어 1마리 양파 1개 양배추 100g 당근 50g 청양고추 2개 홍고추 1개 대파 1대 식용유 2큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 [양념장] 진간장 3큰술 고추장 2큰술 고춧가루 3큰술 설탕 1큰술 다진 마늘 2큰술 다진 생강 1/2작은술 다시다 1/2큰술 맛술 5큰술 후춧가루 약간 만드는 방법 1. 양념장 만들기 황금레시피 양념장 먼저 만들어 볼게요^^ 진간장 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1/2작은술, 다시다 1/2큰술, 맛술 5큰술, 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어주세요 다시다가 들어갔으니 맛이 없으면 반칙이겠죠?ㅎㅎ 2. 재료 손질하기 오징어는 1마리를 준비해주시고요~ 내장을 제거한 뒤 깨끗이 씻은다음 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 저는 껍질을 제거했지만 제거하지 않아도 된답니다~ 양파 1개는 채썰어주시고요~ 양배추도 적당한 크기로 썰어주세요 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷하게 썰어주시고 당근도 적당한 크기로 썰어...

백종원 파인애플 볶음밥 2인분 -액젓과 새우를 넣어 감칠맛이 최고- 지난 번에 구입한 파인애플 통조림으로 월남쌈도 만들어 먹고, 소세지 야채볶음도 만들어 먹었는데도 파인애플이 남은 거예요~ 그래서 어디에 활용하면 좋을까 생각하다가 파인애플 볶음밥을 만들어 봤어요~ 볶음밥에 파인애플이라니 왠지 안 어울릴 거 같지만 이게 또 별미더라고요^^ 백종원 레시피에 보면 건새우가 함께 들어가는데요~ 저는 건새우 대신 볶음용 밥새우멸치를 넣어봤거든요? 그런데 밥새우멸치를 넣어서 만들어도 너무나 맛있는 거 있죠^^ 여기에 냉동새우까지 넣어 더 맛있게 만들어봤어요~~!! 재료(2인분) 밥 숟가락 기준 밥 2공기(420g) 대파 1대 파인애플 통조림 2링 건새우 또는 밥새우멸치 1/2컵 식용유 6큰술 계란 2개 냉동새우 10개 멸치액젓 2큰술 만드는 방법 1.재료 준비하기 파인애플 볶음밥 재료는 간단해요~ 대파 1대는 송송 썰어주시고요~ 건새우 1/2컵은 잘게 잘라주세요~ 저는 밥새우멸치를 사용했기때문에 따로 손질은 안 했어요 파인애플은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 저는 여기에 냉동새우도 끓는 물에 데쳐서 사용했어요 이 외에 밥 2공기, 계란 2개, 식용유, 액젓이 필요하답니다^^ 2. 재료 볶기 팬에 식용유 6큰술을 넣어주신 뒤 송송 썰은 대파를 넣고 볶아주세요~ 파향이 올라오면 대파를 한쪽으로 밀어넣고, 계란 2개를 넣어 스크램블을 만들어주세요 그런...

청경채나물 -들기름과 참치액젓을 넣어 고소하고 감칠맛 좋은 청경채나물 무침 만드는 방법- 엄마께서 청경채를 한보따리 주셨어요~ 청경채는 샤브샤브를 만들어 먹을 때나 사용했던 저는 저 많은 청경채를 어찌해야 하나 고민이었는데요~ 청경채로 나물을 만들어 먹으면 맛있다고 하더라고요 들기름과 청양고추를 넣어 고소하면서도 매콤한 청경채무침을 만들어봤어요^^ 재료 밥 숟가락 기준 청경채 300g 굵은 소금 1/2큰술 청양고추 1개 홍고추 1개 대파 1/2대 간 마늘 1큰술 들기름 1큰술 들깨가루 1큰술 참치액젓 2큰술 통깨 약간 만드는 방법 1. 청경채 손질하기 및 데치기 청경채는 찬물에 2번 정도 씻어주신 뒤 끝부분을 잘라내어 잎을 분리해주세요 냄비에 굵은 소금 1/2큰술을 넣고 끓여주시다가 물이 끓어오르면 청경채를 줄기부분부터 넣어 데쳐주시는데요 오랫동안 데치지 마시고 청경채의 숨이 죽으면 체에 밭친 뒤 찬물에 헹군다음 물기를 꼭 짜주세요 2. 부재료 준비하기 매콤한 맛을 더해줄 청양고추는 반으로 가른 뒤 송송 썰어주시고 색감을 위한 홍고추도 반으로 가른 뒤 송송 썰어주세요 대파 1/2대도 반으로 가른 뒤 송송 썰어주세요 3. 청경채 무치기 물기를 제거한 청경채에 청양고추, 홍고추, 대파, 다진 마늘 1큰술을 넣은 뒤 참치액젓 2큰술, 들기름 1큰술, 들깨가루 1큰술을 넣고 잘 버무려주세요 청경채무침 완성 들기름과 들깨가루를 넣어 고소한맛 ...

미역굴국밥 -미역, 콩나물, 무를 넣어 시원하고 감칠맛 좋은 굴국밥 만들기- 장을 보러 시장을 갔는데 싱싱한 굴이 눈에 들어오더라고요 횟감으로 판매될 만큼 싱싱한 굴은 1근(400g)에 7,000원이었어요 집에 오자마자 굵은 소금 1큰술을 넣어 깨끗하게 씻은다음 초장을 찍어서 먹어봤는데 비린맛 전혀 없이 너무 맛있더라고요^^ 회로 먹고 남은 굴은 미역, 콩나물, 무를 넣고 굴국밥을 끓였는데요 시원하면서도 감칠맛이 최고였어요^^ 재료(5~6인분) 밥 숟가락 기준 굴 400g 물 2리터 또는 쌀뜨물 2리터 무 160g 콩나물 160g 건미역 20g 청양고추 3개 홍고추 1개 다진 마늘 1큰술 멸치액젓 4큰술 참치액젓 2큰술 계란 통깨 참기름 고춧가루 조미김 만드는 방법 1. 굴 손질하기 굴을 깨끗하게 씻으려면 찬물에 굵은 소금 1큰술을 녹여주신 뒤 굴을 넣어 씻어주시면 된답니다 횟감이라 그런지 굴이 깨끗하고 신선해서 좋더라고요^^ 2. 부재료 준비하기 무 160g은 2cm 크기로 납작하게 썰어주시고요 콩나물 160g은 깨끗하게 씻어서 준비해주세요 청양고추 3개, 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주시고~ 건미역 20g은 불려서 준비해주세요 3. 굴국 끓이기 냄비에 물 2리터(또는 쌀뜨물 2리터)를 넣어주신 뒤 (저는 여기에 코인 육수 2알을 넣어서 끓여주었어요) 물이 끓어 오르면 무, 불린 미역, 콩나물을 넣고 끓여주시다가 간을 해 주실 건데요...

백종원 돼지고기 김치찌개 -새우젓과 참치액젓으로 감칠맛나게 끓이는 방법- 집에서 끓인 김치찌개도 맛있지만 가끔은 식당에서 먹는 김치찌개가 생각날 때가 있잖아요~ 그럴 때 끓여 먹으면 좋을 돼지고기 김치찌개 레시피를 소개해드릴게요^^ 맛의 비법은 새우젓과 참치액젓인데요~ 이것만 있으면 조미료 없이도 충분히 맛있는 돼지고기 김치찌개를 만들 수 있답니다^^ 재료 밥 숟가락 기준 배추김치(신김치) 400g 돼지고기(찌개용) 200g 두부 1/2모 대파 1/2대 청양고추2개 당면 50g 새우젓 1큰술 간 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 참치액젓 1큰술 설탕 1/3큰술 만드는 방법 1. 재료 준비하기 맛있는 김치찌개를 만들기위해서는 맛있는 김치가 필요하겠죠^^ 김치찌개를 끓일 때는 신김치로 준비해주시는 게 더 맛있답니다. 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 돼지고기는 찌개용으로 준비해주시거나 덩어리 고기라면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 두부는 1cm 두께로 도톰하게 잘라주었어요 대파와 청양고추는 송송 썰어서 준비해주시고~ 당면은 미지근한 물에 20분 정도 불려주세요 2. 김치찌개 끓이기 재료가 모두 준비되었다면 김치찌개 끓이는 건 아주 쉬워요~ 순서대로 재료만 넣고 끓이면 되거든요^^ 냄비에 물 400ml, 돼지고기, 새우젓 1큰술을 넣고 센불에서 끓여주세요 이때 냄비의 뚜껑을 열고 끓이셔야 돼지고기의 잡내가 제거된답니다^^ 국물이 끓기 시작하면 ...

계란찜 물비율 -새우젓과 참치액젓을 넣어 만든 뚝배기 계란찜- 제가 어렸을 때 저희 엄마께서 새우젓을 넣은 계란찜을 자주 만들어 주셨었어요~ 그 때 맛있게 먹었던 기억때문에 저도 계란찜을 만들 때 새우젓을 넣어서 만드는데요~ 새우젓을 넣어서 만들면 감칠맛이 끝내주더라고요^^ 여기에 대파, 당근, 애호박을 넣으면 색감도 예쁘기때문에 아이들 반찬으로도 아주 좋답니다^^ 계란찜을 만들 때는 간을 맞추는 것도 중요하지만 계란찜 물비율도 상당히 중요한대요~ 오늘은 계란 3개로 촉촉하게 만드는 계란찜 물비율도 알려드릴게요^^ 재료 계란 3개 물 120ml 대파 1/2대 당근 약간 애호박 약간 새우젓 1/2큰술 참치액젓 1큰술 만드는 방법 저는 계란찜에 대파를 넣어야 맛있더라고요^^ 그래서 대파 1/2대를 다져서 준비했고요~ 색감을 위해서 당근과 애호박도 약간씩 다져서 준비했어요 계란 3개는 볼에 넣고 잘 풀어주신다음~ 다져놓은 대파, 당근, 애호박을 넣고 잘 섞이도록 풀어주세요 여기에 새우젓 1/2큰술, 참치액젓 1큰술을 넣어 간을 해줄 건데요~ 계란찜에 새우젓과 참치액젓을 넣으면 감칠맛이 끝내준답니다 ㅎㅎ 새우젓은 그냥 넣어도 되는데요~ 새우젓 씹히는 게 싫으시다면 다져서 넣으셔도 된답니다^^ 계란찜은 역시 뚝배기에 끓여야 제맛이겠죠?^^ 촉촉한 계란찜을 만들기 위해서는 계란 3개에 물 120ml 정도가 적당하더라고요~ 뚝배기에 물을 120m...

돼지등뼈 묵은지찜 백종원 레시피 -등뼈 2kg 기준 된장과 액젓을 넣어 감칠맛이 최고- 돼지등뼈 묵은지찜을 만들기 위해 마트에서 돼지등뼈 2kg을 구입했어요~ 묵은지찜에 돼지등뼈를 넣으면 그렇게 맛있더라고요^^ 돼지등뼈 2kg이면 양이 꽤 되는데 모두 사용해서 큰 냄비에 한 솥 끓여 가족 모두 맛있게 먹었답니다^^ 잡내 없이 감칠맛 최고인 돼지등뼈 묵은지찜 레시피를 소개해드립니다~ 레시피는 실패없는 백선생님 레시피입니다^^ <재료> 돼지등뼈 2kg, 묵은지 2kg, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 3개, 설탕 4큰술, 된장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 참치액젓 3큰술, 국간장 2큰술, 물 2리터, 소주 100ml, 월계수잎 3장 밥 숟가락 기준 돼지등뼈는 미리 찬물에 담가 약 1시간 정도 핏물을 제거해주시는데요~ 중간중간 물을 갈아주시면서 핏물을 제거해주세요~ 핏물이 제거된 돼지등뼈는 끓는 물에 한 번 데쳐서 잡내를 제거해줄게요~ 돼지등뼈가 잠길만큼의 물을 끓여주신 뒤 소주 100ml와 월계수잎 3장을 넣고, 돼지등뼈를 넣어 약 5분간 데쳐주세요~ 데친 돼지등뼈는 찬물에 하나씩 깨끗이 씻어서 준비해주세요 묵은지는 2kg 정도 준비해주시고(자르지 않고 통째로 넣어야 맛있어요^^) 양파 1개는 채썰어주시고 대파 1대와 청양고추 3개는 송송 썰어주세요 재료는 모두 준비되었고요~ 이제 재료와 양념을 넣고 끓여주시만 하면 ...

순두부 열라면 -숙주를 넣어 아삭하고 시원한 맛이 좋은 순두부 열라면 2인분- 순두부 열라면 드셔보셨나요? 한 번 맛보게 되면 계속 생각나는 순두부 열라면~!^^ 저도 그 맛에 빠져 가끔 끓여 먹는데요 여기에 숙주를 넣어서 먹어봤더니요~ 숙주의 아삭한 맛과 시원한맛이 더해져 정말 맛있더라고요 재료(2인분) 열라면 2개 순두부 1봉지(400g) 물 600ml 숙주 300g 계란 2개 대파 1/2대 만드는 방법 1. 열라면을 준비해주세요 열라면은 그냥 끓여 먹는 것보다 순부두 열라면으로 끓여먹어야 더욱 맛있더라고요^^ 열라면은 2개를 준비해주시는데요~ 면은 2개중 1개만 사용할 거고요~ 건더기스프와 분말스프는 2개 모두 사용할 거예요~ 순두부 열라면은 면을 많이 먹는 것보단 국물에 밥까지 말아 먹어야 더 맛있거든요^^ 2. 부재료 준비하기 숙주는 넉넉히 준비해주시면 좋아요 저는 300g 을 깨끗이 씻어서 준비했어요 숙주 외에 순두부 1개와 송송 썰은 대파 1/2대, 계란 2개가 필요하답니다 3. 순두부 열라면 끓이기 냄비에 물 600ml를 넣고 끓이다가 물이 끓어오르면 분말스프 2개, 건더기스프 2개를 넣은다음 순두부를 넣어주세요 순두부는 숟가락으로 떠서 넣어주셔도 되고, 저처럼 덩어리로 넣은다음 숟가락으로 먹기 좋게 잘라주셔도 된답니다^^ 국물이 다시 끓어오르면 면을 1개 넣어주신다음 면이 반쯤 익었을 때 숙주를 넣어주세요 숙주의 숨이...

백종원 토마토 카레 -큐민가루와 치킨스톡을 넣어 더 맛있어요- 며칠 전 유튜브에서 백종원 선생님의 카레만드는 영상을 봤는데요~ 재료가 워낙 다양하고 만드는 방법도 제가 만드는 방법과는 달라서 신선했어요 ㅎㅎ 카레를 만드는 내내 백종원 선생님께서 말씀하시길... 절대 따라 만들지 말라고~! ㅎㅎ 이 카레에 맛들이면 다른 카레를 못 먹는다네요 ㅋㅋ 그래서 도대체 얼마나 맛있길래 그러실까? 싶어서 따라서 만들어봤어요~ 저는 다행히 다른 재료는 집에 있었고요~ 토마토랑 토마토페이스트만 없길래 구입해서 만들어봤어요^^ 재료(10~12인분) 돼지고기 안심 600g 양파 5개 당근 1개 토마토 1개(또는 작은것 2개) 고형 카레 8조각 토마토케첩 1/2컵 우스터소스 1/2컵 식용유 1/2컵 버터 약 6큰술 토마토 페이스트 2큰술 고형 치킨스톡 2조각 큐민가루 2큰술 물 2리터 후춧가루 약간 밥 적당량 만드는 방법 1. 재료 준비 갈아줄 당근 1개와 토마토 1개는 작게 잘라서 준비해주세요~ 저는 토마토가 작은 거라 2개를 준비했어요^^ 양파는 많이 넣어야 맛있다네요~^^ 양파는 5개를 준비했고요~ 깍둑썰기해 주었어요 고기는 돼지고기 안심으로 준비했고요~ 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어서 준비했어요^^ 2. 당근, 토마토 갈기 썰어놓은 당근과 토마토는 갈아주실 건데요~ 토마토를 아래쪽에 넣고 위에 당근을 넣어주셔야 좀 더 잘 갈린다고 해요~ 하지만 ...

안녕하세요 아리줄리맘입니다^^ 지난 주말에는 친정아빠 생신 잔치가 있었어요 마음 같아선 근사한 음식점에 가서 대접하고 싶었지만 집에서 간단하게 생신상을 차려봤어요^^ 저희는 삼남매라 각자 음식을 1-2개씩 맡아서 준비하고, 동생네 집에 모여서 함께 식사를 했는데요~~ 저는 la갈비찜과 생선회를 준비했고요 노브랜드 LA갈비로 만들어 더 맛있는 백종원 소갈비찜 안녕하세요아리줄리맘입니다^^이번 주에 둘째 줄리의 생일이있었어요~~그래서 생일전날 줄리한테뭐가 ... m.blog.naver.com 언니는 잡채와 과일샐러드를~~ (과일샐러드는 큰조카가 만들었다는데 진짜 맛있었어요^^) 올케는 오징어부추전과 미역국을 준비했어요^^ 가짓수가 많지 않아도 혼자 준비하려면 힘들었겠지만 함께 준비하니까 한결 수월하더라고요^^ 사진 찍을 생각을 못하고 세팅을 해서 정돈이 안 된 모습이지만 맛은 최고였답니다ㅎㅎ 무엇보다도 부모님께서 맛있게 드시는 모습을 보니 행복했어요^^ 부모님께서는 회나 고기 중 하나만 준비하지 그랬냐고 말씀하셨지만 회는 회대로, 고기는 고기대로 그 맛이 있잖아요?ㅎㅎ 둘 다 포기할 순 없죠^^ 회를 한차례 먹고나서 남은 회로 회덮밥을 만들어 먹었는데요~~ 여러가지 채소를 채썰어서 참기름과 초고추장을 넣고 회덮밥으로 먹었는데 별미네요^^ 이미 배가 부른 상태였지만 생일엔 케이크가 빠질 수 없죠^^ 케이크는 올케가 미리 주문해놓은 안스베이커...

이보은 닭볶음탕 -닭 잡내 제거하는 방법부터 맛있는 양념장 만드는 방법까지- 오랜만에 가족 모두 좋아하는 닭볶음탕을 만들어봤어요^^ 레시피는 이보은 선생님 레시피인데요~ 닭 잡내 제거하는 방법을 상세하게 알려주셔서 그대로 따라했더니 잡내가 전혀 나지 않았고요~ 양념장을 따로 만들지 않고 한꺼번에 넣고 끓인다음 만들었기때문에 비교적 손쉽게 만들 수 있더라고요^^ 지금까지 만들었던 방식과는 약간 다른~ 그렇지만 좀 더 쉽고 맛있는 이보은 닭볶음탕 레시피를 소개해 드릴게요^^ 재료 밥 숟가락 기준 생닭(닭볶음탕용 닭)1kg 감자 3개 표고버섯 4개 떡볶이떡 적당량 양파 2개 대파 2대 청양고추 2개 홍고추 1개 [닭 손질] 굵은소금 1큰술 생강채 1큰술 (또는 생강가루 1큰술) [양념장] 다시마 2조각(사방 5cm) 물 5컵(1리터) 고춧가루 5큰술 진간장 12큰술 맛술 4큰술 다진마늘 2큰술 매실청 4큰술 설탕 2큰술 참기름 1작은술 통깨 약간 만드는 방법 1. 닭 손질하기 닭은 핏물을 잘 제거해야 잡내가 나지 않는다고 해요. 핏물을 잘 제거하기 위해서는 닭에 약간의 찬물을 넣은 뒤 굵은소금 1큰술을 뿌린다음 손으로 바락바락 주물러주세요(이렇게 씻어주어야 핏물이 잘 제거된다고 하네요) 닭을 찬물에 깨끗이 씻어 체에 밭친다음 생강채 1큰술(또는 생강가루 1큰술)을 넣고 닭에 생강이 잘 배이도록 주물러 주세요~ 닭에 생강이 잘 배이면 끓는 ...

이보은 두부김치 -두부 데치기 방법과 볶음김치 만드는법- 새콤달콤매콤 맛있게 볶아진 김치와 두부를 곁들여 먹는 두부김치는 영양도 만점! 맛도 만점!이죠^^ 두부와 김치를 함께 먹으면 맛도 맛이지만 든든하고 좋더라고요~ 두부김치를 만들 때, 두부를 그냥 데쳐서 먹는 것 보다 약간의 간을 해주면 더 맛있게 드실 수 있다는 거 아시나요? 야들야들하고 간이 잘 배이게 두부 데치기 방법과 새콤달콤매콤한 볶음김치 만드는법까지 소개해드릴게요~ 레시피는 이보은 선생님 레시피입니다^^ 재료 두부 1모 배추김치 1/2통 돼지고기(앞다리살) 300g 대파 1/2대 양파 1/2개 [두부 절임 물] 뜨거운 물 500ml 국간장 2큰술 [볶음김치 양념] 식용유 4큰술 김치국물 1/2컵(100ml) 고춧가루 2큰술 진간장 4큰술 간 마늘 1큰술 설탕 2큰술 참기름 2큰술 통깨 1큰술 만드는 방법 1. 두부 손질하기 두부 1모는 반으로 가른 뒤 1.2cm 두께로 약간 도톰하게 썰어주세요 두부를 데칠 때는 약간의 간을 해야 간이 적당히 배어서 더욱 맛있다고 해요 볼에 뜨거운 물 500ml와 국간장 2큰술을 넣은 뒤 여기에 체를 넣고 그 위에 썰어놓은 두부를 넣어 약 15분간 데쳐주세요 볶음김치를 만드는 동안 데쳐주시면 된답니다^^ 2. 재료 준비하기 대파 1/2대는 어슷하게 썰어주시고 양파 1/2개는 채썰어주세요 배추김치는 속을 털어내고 사용하셔도 되는데요~ 저는...

이보은 돼지고기김치찜 -돼지고기 앞다리살로 만든 묵은지 김치찜- 갑자기 쌀쌀해진 날씨때문인지 얼큰한 김치찜이 생각나네요~ 그래서 묵은지와 돼지고기 앞다리살을 이용해서 김치찜을 만들어봤어요^^ 레시피는 이보은 선생님 레시피인데요~ 돼지고기에 된장을 넣어 미리 양념을 한다음에 묵은지와 함께 끓였더니요~ 잡내 없이 감칠맛 좋은 김치찜이 만들어졌어요^^ 재료 묵은지 1/2통 돼지고기 앞다리살 600g 대파 1대 양파 1개 청양고추 2개 [돼지고기 양념] 된장 1큰술 맛술 2큰술 [김치찜 양념] 물 3컵(600ml) 김치국물 1컵(200ml) 설탕 1큰술 들기름 2큰술 다진 마늘 1큰술 만드는 방법 김치찜에 넣을 돼지고기는 앞다리살, 삼겹살, 뒷다리살, 목살... 어떤 부위를 사용하셔도 괜찮은데요~ 찌개용으로 두툼하게 썰어서 준비해주세요~~ 저는 앞다리살을 사용했답니다^^ 준비한 돼지고기는 미리 양념을 할 거예요~ 된장 1큰술과 맛술 2큰술을 넣어서 재워주세요~ 돼지고기를 재울 동안 묵은지와 부재료를 준비해볼게요~ 묵은지는 김치소를 제거하지 않은 상태로~~ 통으로 준비해주세요^^ 그리고 가위로 윗쪽부분만 자른 뒤 손으로 쭉쭉~~ 찢어주세요 김치찜은 손으로 쭉쭉 찢어서 먹어야 제맛이잖아요 ㅎㅎ 묵은지가 준비되었으니 함께 넣을 양파, 대파, 청양고추를 준비해볼게요~ 양파 1개는 반으로 자른 뒤 4등분 해주시고요~ 대파 1대는 어슷하게 썰어주세요~...

백종원 돼지고기 김치볶음 김치돼지고기두루치기 배추김치와 돼지고기의 조합은 다들 아실테죠^^ 김치에 돼지고기를 넣고 함께 볶으면 무조건 맛있는 건 사실이지만 조리 순서를 조금만 바꾸면 더욱 맛있는 돼지고기 김치볶음을 만들 수 있어요^^ #백종원돼지고기김치볶음 ~! #김치돼지고기두루치기 ~! 레시피를 소개해드릴게요^^ <재료> 신 김치 1컵(200g), 돼지고기 200g, 식용유 약간,물 1/2컵(100ml), 양파 1/4개, 당근 약간(20g), 청양고추 1개, 대파 1/2대, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 진간장 3큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1/2큰술 밥 숟가락 기준 김치돼지고기두루치기에 들어가는 부재료부터 준비해볼게요 :) 부재료로는 양파 1/4개, 당근 약간(20g), 청양고추 1개, 대파 1/2대가 필요해요~ 양파는 채썰어주시고요~ 대파와 청양고추는 어슷하게~~ 당근은 다른 재료와 비슷한 크기로 썰어주세요 배추김치는 신 김치로 준비해주시는 게 좋아요~ 저는 작년도 김장김치(200g)를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비했어요^^ 돼지고기(200g)는 뒷다리살을 사용했는데요~ 앞다리살이나 삼겹살, 또는 목살을 준비하셔도 된답니다^^ 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주신 뒤 삼겹살은 그냥 볶아주시고, 삼겹살이 아닐 경우에는 기름기가 없기때문에 식용유를 약간 둘러주신 뒤 볶아주세요 고기가 잘 익었으면 여기에 설탕...