30백종원 후랑크소세지볶음 -우스터소스와 파인애플을 넣으면 더 맛있어요- 새콤달콤한 소스와 함께 볶아서 만든 후랑크소세지볶음은 아이들 반찬으로도 어른들 술안주로도 그만이죠^^ 소세지볶음을 맛있게 만들려면 소스가 맛있어야 하는데요 백종원 후랑크소세지볶음의 소스를 만들 때 우스터소스를 넣으면 맛이 업그레이드 되더라고요^^ 여기에 파인애플 통조림을 넣으면 달콤한 맛까지 더해져 더욱 맛있게 즐기실 수 있답니다 소세지와 파인애플이 은근히 잘 어울리더라고요^^ 재료 밥 숟가락 기준 후랑크소세지 1팩(300g) 식용유 3큰술 통마늘 10개 양파 1/2개 새송이버섯 1개 파프리카 1/2개 당근 1/5개 파인애플통조림 2쪽 후춧가루 적당량 [소스] 진간장 1큰술 우스터소스 1큰술 설탕 2큰술 토마토케첩 4큰술 식초 1큰술 간 생강 1작은술 만드는 방법 1. 재료 손질하기 후랑크소세지는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고요 곁들일 채소는 냉장고에 있는 재료를 사용하시면 된답니다 모든 재료는 비슷한 크기로 썰어주시면 돼요~ 저는 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 새송이버섯 1개, 통마늘 10개, 당근 1/5개, 파인애플 통조림 2쪽을 사용했어요 통마늘을 편으로 썰어주었고요~ 다른 재료도 먹기 좋게 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주었어요 2. 소스 만들기 소스 만드는 방법은 간단하지만 맛은 최고예요~ㅎㅎ 볼에 진간장 1큰술, 우스터소스 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 1큰...
36떡갈비 덮밥 레시피 -떡갈비 소스 맛있게 만드는 방법까지~!- 떡갈비는 만들기 복잡하다는 생각에 주로 만들어진 제품을 구입해서 먹었었는데요~ 오늘은 큰맘 먹고 한 번 만들어 봤어요^^ 직접 만들어 보니 생각보다는 어렵지 않았고요~ 사 먹는 것보다 훨씬 더 맛있더라고요 ㅎㅎ 떡갈비를 만든 김에 소스까지 곁들여 떡갈비 덮밥도 만들어 봤는데요~ 전문점 부럽지 않은 최고의 맛이었다고나 할까요?^^ 재료 소고기 다짐육 300g 돼지고기 다짐육 150g 대파 1/3대 진간장 3큰술 흑설탕 3큰술 맛술 2큰술 물엿 1큰술 참기름 2큰술 통깨 1큰술 다진 마늘 1큰술 후춧가루 1/3작은술 전분 1큰술 식용유 적당량 [소스] 물 200ml 토마토케첩 4큰술 우스터소스 12큰술 설탕 1큰술 후춧가루 약간 버터 30g 만드는 방법 소고기 다짐육과 돼지고기 다짐육은 키친타올을 사용하여 핏물을 제거해주시고요~ 대파 1/3대는 다져주세요~ 떡갈비 양념장을 만들어 볼게요~ 진간장 3큰술, 흑설탕 3큰술, 맛술 2큰술, 물엿 1큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 1/3작은술, 다진 대파를 넣고 잘 섞어주세요~ 볼에 핏물을 제거한 소고기 다짐육과 돼지고기 다짐육을 넣은 뒤 만들어 놓은 양념장을 넣어 골고루 섞어주세요~ 이 때 너무 치대지 않아야 식감이 더 좋다고 합니다^^ 여기에 전분 1큰술을 넣어 떡갈비 반죽을 완성시켜 주세요~ 프...
32돼지고기 안심 찹스테이크 -파인애플을 넣어 더 맛있게 만드는 방법- 저는 기름기 없이 담백한 돼지고기 안심을 좋아해요~ 돼지고기 안심으로 장조림이나 카레 또는 찹스테이크를 만들면 맛있거든요^^ 그래서 오늘은 돼지고기 안심 요리 중 제가 가장 좋아하는 찹스테이크를 만들어봤어요~ 여기에 돼지고기와 찰떡궁합인 파인애플까지 넣었더니요~ 파인애플의 향긋함과 달콤함까지 더해져 더 맛있더라고요^^ 재료 돼지고기 안심 300g 양파 1/2개 파프리카 1개 브로콜리 1/3개 파인애플 통조림 3쪽 소금 약간 후춧가루 약간 밀가루 1큰술 식용유 1/4컵 버터 20g 물 1/2컵(90ml) [소스] 토마토케첩 3큰술 설탕 1.5큰술 우스터소스 2큰술 다진 마늘 1큰술 식초 1큰술 후춧가루 약간 만드는 방법 돼지고기 안심은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주신다음 소금 1작은술과 후춧가루를 약간 넣어 밑간을 해주세요~ 함께 넣은 재료로는 양파 1/2개, 파프리카1개, 브로콜리1/3개, 파인애플 통조림 3쪽을 사용했어요 모든 재료는 고기와 비슷한 크기로 썰어주시는 게 좋아요~ 파프리카는 색깔별로 사용하시면 알록달록 예쁜 찹스테이크를 만들 수 있답니다^^ 저는 빨간색과 노란색 파프리카를 각각 1/2개씩 사용했어요~ 찹스테이크의 맛을 책임져줄 소스를 만들어 볼게요~ 토마토케첩 3큰술, 설탕 1.5큰술, 우스터소스 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 1큰술, 후춧가루 ...
35백종원 소세지야채볶음 -후랑크소세지에 우스터소스와 파인애플을 넣어 더 맛있게~!- 소세지는 그냥 볶아서 먹어도 맛있지만요~ 뭔가 건강하게 먹고 싶어졌어요^^ 그래서 여러가지 야채와 소스를 곁들여서 만든 백종원 소세지야채볶음을 만들어봤는데요~ 후랑크소세지에 우스터소스와 파인애플 통조림을 곁들여서 만들었더니 맛과 향이 좋아서 더 맛있더라고요^^ 재료 후랑크소세지 1팩(300g) 식용유 3큰술 통마늘 10개 양파 1/2개 양송이 5개 피망 1/2개 당근 1/5개 파인애플통조림 150g 후춧가루 적당량 통깨 적당량 [소스] 진간장 1큰술 우스터소스 1큰술 황설탕 2큰술 토마토케첩 4큰술 식초 1큰술 간생강 1작은술 만드는 방법 백종원 선생님께서는 비엔나소세지를 사용하셨지만요~ 저는 동원에서 나온 통그릴후랑크소세지를 사용했어요. 동원 통그릴후랑크소세지는 제가 자주 구입하는 소세지인데요~ 돼지고기 함량이 90.30%나 되기때문에 풍미와 식감이 아주 좋거든요^^ 후랑크소세지는 1팩(300g)을 다 사용했고요~ 먹기 좋은 크기로 잘라주었어요~ 곁들일 야채로는요~ 양파, 피망, 양송이버섯, 통마늘, 당근, 파인애플통조림을 사용했고요~ 모든 재료는 비슷한 크기로 썰어주었어요 양파와 피망은 깍둑썰기를~ 양송이 버섯은 4등분을~ 통마늘은 반으로 잘랐고요~ 당근도 모양대로 자른다음 반으로 잘라 주었어요 파인애플 통조림도 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비했답니다...
36안녕하세요 아리줄리맘입니다^^ 스테이크는 왠지 특별한 날에 포크와 나이프를 들고 고급스럽게 먹어야만 될 것만 같은 그런 음식인데요~~^^ 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 채소와 함께 볶아서 만든 찹스테이크는 스테이크보다는 고급스러움이 떨어지는 것 같지만 먹기도 편하고, 여럿이 함께 먹을 수 있으니 나름 매력이 있단말이죠^^ 찹스테이크는 소고기로 만들어도 맛있지만 돼지고기 안심 으로 만들어도 그 맛이 아~~주 좋답니다^^ 돼지고기 안심은 기름기없이 부드러우면서도 가격도 저렴해서 제가 자주 사용하고 있는 돼지고기 부위인데요~~ 1kg에 8,000원 정도면 구입할 수 있다니 너무 괜찮지 않나요?^^ 지난 연말쯤에도 돼지고기 안심 찹스테이크를 만들어본 적이 있지만 이번에는 백종원 레시피로 기름지게? 만들어봤어요ㅎㅎ 역시 기름져서 그런지 더 맛있게 느껴지는 건 어쩔 수 없네요 돼지고기 찹 스테이크 재료 돼지고기 안심 300g 파프리카 1개 브로콜리 1/3개 양파 1/2개 새송이버섯 1개 당근 약간 소금 약간 후춧가루 약간 밀가루 1큰술 식용유 1/4컵(40g) 버터 20g 물 1/2컵(90ml) [소스] 토마토케첩 3큰술(60g) 설탕 1+1/2큰술(18g) 우스터소스 2큰술(12g) 간 마늘 1큰술(15g) 식초 1큰술(8g) 후춧가루 약간 만드는 방법 돼지고기 안심은 먹기 좋은 크기로 깍뚝썰기 한 뒤 소금 약간, 후춧가루 약간을 넣어 재워둡...
39안녕하세요 아리줄리맘입니다^^ 며칠 전 백종원님 유튜브에서 떡갈비 덮밥 만드는 걸 봤는데 너무 맛있어 보이는 거예요^^ 재료도 간단하고 떡갈비를 익힐 때도 기름을 쓰지 않고 물로 익혀서 담백한 맛이 좋을 거 같더라고요~ 무엇보다도 요리가 끝난 뒤 백종원님이 어찌나 맛있게 드시던지.... 만들어 먹지 않을 수가 없었어요 ㅎㅎ 떡갈비 재료(4인분) 간 소고기 300g 불고기용 소고기 300g 대파 1대 물 120ml 설탕 3큰술 간 마늘 1.5큰술 진간장 2.5큰술 참기름 2큰술 맛술 1큰술 후추가루 약간 <떡갈비 소스> 물 200ml 케첩 4큰술 우스터 소스 12큰술 버터 30g 설탕 1큰술 후추가루 약간 만드는 방법 1. 대파 1대를 잘게 다져주세요 2. 불고기용 소고기(300g)를 잘게 잘라주세요 3. 다진 대파를 볼에 담고 소고기(간 소고기300g, 불고기용 소고기300g)를 넣고 설탕 3큰술을 넣고 잘 섞어준 뒤 간마늘 1.5큰술, 진간장 2.5큰술, 참기름 2큰술, 맛술 1큰술, 후추가루를 약간 넣고 잘 섞어 주세요 (이 때 주의하실 점은 절대 치대면 안 된다는 거예요. 치대면 떡갈비가 너무 단단해져서 식감이 좋지 않다고 하시네요^^) 4. 양념이 된 고기는 4등분 해서 둥글게 모양을 잡아주세요^^ (백선생님은 간 소고기 600g. 불고기용 소고기 600g으로 떡갈비를 5개 만드셨지만 저는 간 소고기 300g. 불고기용 300...
