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벌써 파래의 계절이 되었어요. 여름에는 안 나오던 해산물이나 해초들도 찬바람 불면서 이제 많이 보이네요. 파래 요리로 만들어본 파래전입니다. 파래랑 새우가 잘 어울리는데 새우 없으면 마른 새우나 새우가루 넣어도 됩니다. 파래전 #파래전 #간식추천 #파래요리 #파래씻는법 #파래손질 #간단간식 #파래전레시피 파래전 재료(2인분) : 파래 1팩 부침가루 1.5컵, 계란 1~2개 청.홍고추 각 1개 다진 마늘 1작은술 소금 약간 + *새우가루 1큰술 추가 파래는 넓은 그릇에 펼쳐 흔들어가며 세 번 정도 깨끗이 씻어줍니다. 예전에는 뻘이 나오기도 했는데 요즘 파래는 깨끗하게 나오긴 하네요. 부침가루, 계란, 소금 1티스푼 넣고 차가운물 부어가며 요거트 농도로 반죽해줍니다. 파래 넣고 가위질 몇 번 해서 파래가 엉키지 않게 하고 넣어 섞어줍니다. 홍고추와 다진 마늘도 넣었어요. 칵테일 새우 넣어주면 더 맛있지만 없으면 건새우를 굵게 다져서 넣어주면 됩니다. 그것도 없으면 새우가루도 되구요. 팬에 오일 두르고 한 숟갈씩 노릇노릇 부쳐줍니다. 접시에 담아 맛있게 냠냠 미역, 다시마, 파래 같은 해조류에는 비타민 B와 철분, 요오드가 풍부하게 들어 있어 피를 맑게 하고 신진대사를 원할하게 해준다고 합니다. 따라서 해조류 많이 먹으면 피부도 환해진대요. 저는 다행히 해조류 좋아합니다만 ~^^ 바다 내음 가득한 파래전 맛있어요. 추워지는 지금부터 파래가...