18매년 5월이 되면 #제철과일 #매실 을 사다가 설탕에 재어 #매실엑기스 를 잔뜩 만들어두곤 해요~ 냉장고에 넣어둔 #매실청 은 일년 내내 요리에 쓸 수 있고, #소화불량 일 때 간단히 물에 타서 마셔도 속이 시원해지는 기분이라 냉장고만 보고 있어도 마음이 참 풍족한데요! 작년에는 코로나 때문에 집콕하고 두문불출하다보니 못 만들어서 재작년에 만들어둔걸 아껴쓰다 똑 떨어져버리고 말았어요.ㅠㅠ 평소 물은 잘 안마시는데 #매실차 나 오미자차를 타 주면 벌컥 벌컥 원샷하는 똘망군~ 작년에는 아무 것도 안 만들어뒀더니 물 마실 기분이 안난다나 어쩐다나... 그런데 요리에 쓰려고 급하게 사온 매실청이 왜 이렇게 빨리 없어지나 했더니만 똘망군이 저 몰래 물에 타서 마시고 있더라구요. 그런데 초등학교 5학년 남자애들이 다 그러하듯... 냉장고 앞에도 흘리고 물 따르다가도 흘리고~ 정말 곳곳에 끈적끈적 매실청을 다 묻혀놔서 잔소리 폭탄 던지게 되더라구요.--; 그래서 요즘은 스틱형으로 나온 제품이 많던데 혹시 매실청도 스틱형이 있나 찾아보다 #슬로푸드 #황금매실톡톡 을 알게 되었어요. 청정지역 경남 하동에서 생산된 국산 100% 매실로 만든 제품으로 오로지 매실과 설탕 두가지만 넣고 그 어떤 첨가물도 들어가지 않은 #매실엑기스 라고 해요. 집에서 가내수공업으로 대충 만든 매실액이 아니라 HACCP 인증 시설에서 제조했다는 표시가 딱 보이니 소중한 가족...
17갑자기 더워진 날씨에 축축 처지는 남편을 보니 더위 걱정없이 올 여름을 보내기에 어떤 음식이 좋을까 싶어서 검색하다가 사이소에서 블랙갈릭 블랙라벨을 알게 되었어요. 사이소는 경상북도 농특산물 쇼핑몰인데 정부에서 인정하는 농축수산물 및 특산물, 2차 가공품들만 판매하기 때문에 좀 더 믿음이 가서 자주 애용하는 쇼핑몰인데요! 사이소에서 추천하는 더위를 이기는 건강식품이라니 뭘까 하고 찾아보니 마늘의 고장 경북 의성 흑마늘로 만든 흑마늘진액이더라구요! © voyas, 출처 Unsplash 예로부터 강장식품으로 오랫동안 사랑받아온 마늘~ 마늘의 독특한 냄새는 유화알릴이라는 성분 때문인데 이 성분이 강력한 살균력을 갖고 있어서 세균성 질환이나 내부 장기 염증 치료에 도움이 된다는 연구결과가 있었는데요. 우리나라 뿐만 아니라 서양에서도 이 마늘의 효과가 알려져서 그런가 흡혈귀가 마늘을 무서워할거라는 상상 속 이야기까지 등장할 정도! 암튼, 이 유화알릴이라는 성분이 휘발성이라서 먹으면 입과 몸에서까지 냄새를 풍기는 것이 흠인지라 몸에 좋다는 것을 알면서도 자주 먹기 불편했어요. 그런데 생마늘을 일정한 온도와 습도에서 천천히 숙성시키는 과정에서 단백질 일부가 아미노산, 탄수화물은 에너지로 전환되기 쉬운 과당으로 분해되어서 소화흡수율을 올려주는데요. 이때 아미노산과 과당이 숙성되는 과정에서 생마늘이 까맣게 흑마늘로 변화되어 블랙갈릭이라고 불린대요. ...
18다들 #생강 이 몸에 좋다는 건 아시죠~ 그런데 생강 특유의 알싸한 향과 독특한 맛 때문에 호불호가 크게 갈리는 음식인 듯 싶어요! 저는 임신했을 때 입덧이 심하진 않았지만 먹덧이라 속이 빌 때마다 속이 울렁울렁 거렸는데요. 매실액기스를 물에 타서 마시기도 했지만 가장 효과를 본 건 #건강간식 으로 인기 좋은 #생강차 와 #편강 (생강을 설탕에 절여 말린 것) 을 한 두개 입에 물고 있으면 속 울렁거림이 멈추더라고요~ 그 전에는 저도 생강을 그닥 좋아하지 않았는데 두 아이 출산 후부터는 매년 생강이 제철인 8월부터 11월 사이에 꼭 햇 생강을 구해다 생강차를 만들거나 바쁠 때는 #진저원 #진저요 처럼 #생강진액 을 구입해서 먹고 있어요. #생강청 을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법~ 바로 #완주생강 을 이용해서 만든 진저원 진저YO를 마시는 방법이 아닐까 싶은데요! 진저원은 우리나라 생강 최초 재배지이자 최대 생산지인 #완주봉동생강 을 널리 알리고자 런칭한 #완주생강 가공식품 브랜드라고해요~ 완주생강은 과육에 섬유질이 없고 육즙이 많아 부드러우면서도 달짝지근한 맛과 향이 강해서 감칠맛이 풍부한게 특징이래요~ 이런 완주 봉동생강을 설탕이나 꿀과 섞어서 만든 생강진액에서 멈춘 것이 아니라 또 다른 맛을 첨가하여 거부감없이 마시기 좋게 만든 것이 진저YO에요! #오리지널진저YO , #오미자진저YO , #청귤진저YO 에 이어 #깔라만시진저Y...
19밥안먹는아이 추천하는 어린이영양제 닥터프로바 아이비올 4일간의 구정연휴 꽤 길다고 생각했는데 어느덧 오늘이 마지막이네요.ㅠㅠ 이틀간 며느리의 본분을 다한채 평소 2시간이면 가는 거리를 5시간 반이나 걸려 간신히 집에 도착하니 정말 힘들더라구요.--; 똘망군은 할아버지께 거금을 세뱃돈으로 받아서 입이 귀에 걸렸지만, 저는 차례상에 올릴 음식 만드는 것도 힘들지만 가끔 뵙는 시댁 식구들이 얘는 왜 이렇게 작고 말랐냐고 뭐라할 때마다 은근 스트레스였네요.ㅠㅠ 사실 2주 전에 시아버지 생신이라 시댁에 또 갔었는데, 일년에 서너번 보는 시누이네에 똘망군보다 2살 어린 조카가 있는데 똘망군보다 더 몸무게도 많이 나가고 키는 비슷비슷해서 그때부터 충격이 컸거든요. 똘망군은 워낙 시댁 친정 모두 밥안먹는아이로 유명해서 어딜가나 이것 좀 먹어라 이게 키 크는데 좋다더라 하면서 억지로 먹이려고 하는데 시누네 조카는 살이 너무 쪄서 놀림 받는다고 그만 먹으라고 간식 금지시키면서 난리라서 약간 문화적 충격까지 받았네요. 암튼, 그래서 2주 전에 집에 오는 차 안에서 부랴부랴 밥안먹는아이에게 특히 도움된다는 어린이영양제 부랴부랴 검색했어요. 사실 제가 어릴 때부터 너무 잘 먹고 식탐도 많은 편이라 늘 과체중이었기 때문에 이런 고민을 하게 될 거라고 상상도 못했는데요. 똘망군이 3.95kg 거구로 태어나놓곤 너무 안 먹어서 돌잔치 때 간신히 10kg 턱걸이하...
21올해 겨울은 예년에 비해 따듯하나 가끔 기습한파가 몰려 온다고 기상청 발표가 있던데, 오늘은 이번 겨울 첫 기습한파가 아닐까 싶을 정도로 춥더라고요! 4살이지만 아직 어린이집에 보내지 않는 초롱양과 더 추워지기 전에 부지런히 동네마실 다니려고 집을 나서는데 하얀 입김이 훅~~ 그래도 요즘 #건강즙 꾸준히 챙겨마시고 있어서 그런지 추위가 덜 느껴지는게 이번 겨울도 건강하게 잘 보낼 수 있을 것 같단 생각이 들었네요.^^ 제가 요즘 챙겨마시고 있는 건강즙은 바로 #김재식헬스푸드 에서 나오는 #토마토사과당근즙 이에요. 김재식헬스푸드는 안전한 먹거리, 자연에 가까운 음식 등을 고려하여 기본에 충실하게 위해 노력하는 #건강식품 업체로 꾸준히 다른 제품들과 맛도 영양도 차별화한 제품을 출시하고 있어요. 현재도 김재식 박사 연구팀은 항산화 물질이 함유된 채소 및 과일로 만든 다양한 제품들을 계속 개발 중에 있는데요. 한동안 김재식헬스푸드 순수석류즙 마시고 있었는데 맛이 괜찮아서 만족하고 있었는데 이번에 신규즙 9종이 출시되었다고 하길래 반가워서 주문해봤어요. 건강에 도움되는 다양한 즙들을 출시하는 곳이라서 그런가 이번에 새로 나온 즙 역시 토마토사과당근즙을 비롯하여 레드비트즙, 자몽오렌지즙, 깔라만시즙, 채소즙, 양파즙, 당근즙, 크랜베리딸기즙, 돼지감자즙까지 모두 9종! 요즘 방송에서 #ABC주스 라고 사과비트당근즙이 인기라고 하길래 잠시 #사...
21배에 가스차는 이유 고민하다 소화효소제 속편해야할때 만났어요! 유독 배에 가스가 잘 차고 늘 소화가 안되서 더부룩한 분 계시죠? 저 역시 항상 속이 더부룩하고 배는 만삭일 때처럼 불룩 튀어 나와 있고, 게다가 방귀대장 뿡뿡이도 아닌데 자꾸 독가스(?)가 분출되려고 해서 난감한 상황이 여러 번 있었는데요!!! '배에가스차는이유' 검색하다보니 바로 서구화된 식습관이 가장 큰 원인~ 원활한 배변활동을 도와주는 섬유질이 많이 든 음식 대신 패스트푸드에 인스턴트 음식, 잘 소화가 되지 않는 밀가루나 고탄수화물 음식을 주로 먹다보니 장에서 음식물이 정체되어 쉽게 변으로 빠져나오질 못해 배에 가스가 차면서 딱딱한 똥으로 굳기 일쑤라네요. 물론 이것만으로 끝이 아니라 많은 음식물을 급하게 먹는 과식 습관이나 밥을 국이나 물에 말아먹는 습관, 커피나 탄산음료, 유제품, 향신료 등 가스를 잘 유발하는 음식을 많이 먹는 경우 역시 배에 가스차는 이유의 많은 부분을 차지한다고 해요. 또, 수험생이나 회사원처럼 한 자리에서 오랫동안 앉아있다보면 복부 순환이 나빠지고 장운동이 저하되어 소화가 잘 되지 않고, 신경과민이나 스트레스 역시 장 근육의 긴장을 유발하여 대장운동을 방해하니 이 역시 배에 가스차는 이유!!! 옛말에 식후에 바로 눕지 말라고 했는데, 과식하면 왜 이렇게 하품이 나면서 잠이 솔솔 쏟아지는 걸까요? 그런데 밥 먹고 바로 눕거나 가벼운 운동 없...
