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요즘 자주 먹는 것 중에 하나가 닭이네요 :) 그제는 치킨 먹고 싶어서 주문해서 먹고 담날은 아들이 안동찜닭 해달라고 해서 또 만들었지요 제가 만들던 레시피가 아니라 요즘 인기라는 류수영 만원찜닭으로 해봤어요 양이 너무 푸짐하기도 하고 닭이며 감자가 양념이 쏙 배어서 아주 맛있네요 제가 매운고추를 깜박하는바람에 나중에 페페론치노 넣었더니 매운맛이 살짝 부족해서 ㅠㅠ 담에는 잘 챙겨서 미리 넣어봐야겠어요 편스토랑 류수영 만원찜닭 이에요 닭은 정말 가성비 좋은 식재료중에 하나지요 맛있기도 하고 다양하게 요리할수도 있고 말이죠 한마리면 가족들 푸짐하게 즐기기 최고인듯요 찜닭 원래 좋아하는데 류수영씨의 킥이 들어간 찜닭은 또 다른 매력이 있네요 당면 듬뿍 넣어서 만들어주니 아주 좋아라 하네요 ^^ 양념이 맛있어서 밥 비벼먹기도 굿굿 재료 닭한마리 1kg 양파 1개 감자 3개 대파 한대 건고추 한줌 당면 100g 소금 3꼬집 간장 8 T 짜장가루 2 T 굴소스 2T 설탕 3T 다진마늘 1T 생강 1/2T 후추 20 바퀴 식초 1 T 물 800+100ml 야채는 이렇게 준비했어요 :) 여기에 건고추나 페페론치노 준비해주세요 저는 매운 건고추가 없어서 페페론치노 넣어줬어요 당면은 미리 불려주세요 파스타면처럼 엄지와 검지로 잡았을때 바통이랑 비슷한 크기면 100g 정도 된다고 해요 당면은 불려서 넣어줘야지 퍼지지 않고 쫄깃해요 닭은 한마리 준비했어...

와 - 벌써 5월이라니 시간이 빨라요 오늘 근로자의 날이네요 :) 남편은 안쉬는데 아들은 학교 쉬는지라 ㅠㅠ 쉬는 학교가 제법 많더라구요 ;; 근로자의 날인데 말이죠 ㅎ 오늘 저의 편안한 하루는 반이 날아갔네요 오후에 학원은 가거든요 ㅎ ㅎ 아침부터 밥 차려주고 이것저것 챙겨주느라 바쁠것 같아요 얼른 글 올리고 청소부터 해야겠네요 ^^ 주말에 만들었던 안동찜닭 올려봅니다 아들이 좋아하는 메뉴중에 하나랍니다 저녁메뉴로도 좋아요, 닭한마리면 든든하게 먹을수 있으니 가성비도 좋구요 :) 햇감자랑 당면 듬뿍 넣어주면 너무 잘 먹어요 입맛은 저를 꼭 닮았네요 ㅠㅠ 면 좋아하고 감자나 고구마 요런거 애정하거든요 저도 당면 좋아하는데 아들이랑 먹을때는 몇가닥 맛도 못보네요 당면은 납작당면 넣어주면 양념이 쏙쏙 더 맛있답니다 살짝 매콤하게 한다고 청양고추 넣었는데 이번에 산 고추는 맵지 않아서 칼칼함이 없어서 살짝 아쉽더라고요 살짝 매콤해서 맛있는데 말이죠 그래도 단짠단짠 양념은 진해서 단짠단짠 맛있게 먹었답니다 ^^ 뭉근하게 오래 조려주면 더 맛있게 드실수 있답니다 간이 쏘옥 쏘옥 잘 배어든답니다 볶음탕용 닭 1kg 감자 2개 표고버섯 큰거 1개 청양고추 2개 홍고추 1개 양파 작은거 1개 대파 1/3개 당근 1/4개 불린 납작당면 크게 한줌 간장 10T 굴소스 1T 다진마늘 2T 설탕 1T 물엿 2T 미림 1T 참기름 조금 후추 톡톡 물 500...

방학 하자마자 주말이네요 오늘은 친정가요 :) 조카 생일도 있고 연말이기도 해서 겸사 겸사 간답니다 같이 저녁먹고 좋은시간 보내고 오려요 내일은 또 해보러 갈꺼라 맘이 바쁜 연말이네요 ㅋ 오늘은 안동찜닭 간장찜닭레시피 올려봅니다 아들이 요거 좋아라 하는데 당면 듬뿍 넣어서 만들어주면 정말 잘 먹어요 워낙 당면이며 떡을 좋아해서 늘 듬뿍 넣어달라고 주문을 한답니다 단짠 단짠 양념으로 만들면 참 맛있는 찜닭 :) 늘 자주 이용하는 백종원레시피로 만들었구요 간장양만 고기양에 따라서 조금 줄여서 만들었답니다 제가 좋아하는 닭날개만 넣어서 만드니 더더 맛있네요 ^^ 닭날개 700g 감자 1개 당근 1/3개 대파 한대 양파 반개 청양고추 2개 홍고추 1개 당면 두줌 정도 물 400ml 설탕 2T 간장 5T 굴소스 1T 다진마늘 1T 미림 2T 후추 오일 조금 코코가서 닭날개만 들어있는거 사왔답니다 닭봉을 살까 요걸 살까 고민 한참 하다가 닭날개로 샀어요 요건 튀겨서 먹어도 맛있으니까욤 :) 아이 방학이라 집에서 닭요리 많이 해주려구요 닭날개는 데치지 않고 한번 구워서 사용했어요 앞뒤로 살짝 익혀서 양념을 넣어줬답니다 :) 닭날개를 살짝 볶다가 물을 2컵 넣어주세요 그리고 보글보글 끓을때 설탕부터 넣어주세요 설탕을 먼저 넣어야지 단맛을 맛있게 낼수 있답니다 요건 백종원레시피의 포인트지요 ^^ 그리고 한번 더 보글보글 끓으면 양념을 넣어주세요 :)...

다들 아침 맛있게 드셨어요 :) 벌써 목요일이네요 , 주말에 일이 있는날은 한주가 더 빠르게 가는듯 하네요 날씨는 점점 더 차가워지는것 같구요 여기가 요정도 추우면 위쪽은 훨씬 기온이 떨어지겠지요 날씨가 추워지니 꼼작도 하기싫어져서 큰일이네요 후다닥 운동하러 다녀와야겠어요 어제는 닭다리정육 사 놓은걸로 안동찜닭 했어요 간장찜닭은 아이들이 너무 좋아하지요 :) 좀 매콤하게 하려고 청양고추 넣어줬는데 생각보다는 덜 맵네요 그래도 맛있게 저녁메뉴로 푸짐하게 즐겼답니다 원래는 닭갈비 하려고 닭다리살 사놓은건데 아들은 당면 듬뿍 넣은 찜닭이 먹고 싶다해서 바꿨어요 조만간 닭갈비 다시 해보는걸로 ^^ 아들의 바램대로 당면 듬뿍 감자 듬뿍 넣은 찜닭입니다 :) 간장 양념이라 단짠 단짠 맛있고요 시금치 넣어줬더니 달큰하고 맛있네요 +_+ 간도 딱이라 너무 맛있게 잘 먹었답니다 닭다리살을 넣어주니 뼈 발라먹지 않아도 되서 편하네요 ^^ 간단하게 찜닭 레시피 올려볼께요 닭다리살 600g 당면 넉넉히 당근 한토막 양파 반개 감자 작은거 2개 대파 한대 표고버섯 1개 시금치 3뿌리 정도 청양고추 2개 홍고추 1개 간장 3T 굴소스 1T 노두유 1T 설탕 2 T 다진마늘 1T 미림 2T 후추 적당량 물 300ml 닭다리살은 해동해서 사용했어요 :) 닭다리 정육이라 먹기 좋게 썰어만 줬어요 아들이 껍질 좋아해서 껍질 그대로 사용했습니다 담백하게 드시고 싶으시...

몸이 천근 만근 계속 정신이 없는 기분이에요 6월 둘째주에 괌으로 여행가려고 했는데 태풍땜에 ㅠㅠ 지금 상황을 보니 못갈것 같아서 취소하고 다시 알아보고 하느라 정신이 없네요 하나 신경쓰면 그것만 자꾸 생각나서 더 그런것 같아요 어제 운동도 반은 넋이 나가서 했네요 ;; 얼른 다른 곳으로 결정하고 예약다시 해야할것 같아요 어제는 아들이 좋아하는 간장찜닭 안동찜닭을 만들었지요 안동찜닭은 단짠 단짠 양념이 매력적이죠 저는 단맛은 조금 줄이고 이번에는 살짝 매콤하게 만들어봤는데요 아들이랑 남편이 너무 잘 먹더라구요 :) 매콤한 안동찜닭 아들이 당면을 좋아해서 만들때부터 옆에서 당면 많이 많이를 외치는거 있죠 좋아하는 감자랑 당면 넉넉히 넣어주니 완전 잘 먹네요 :) 이번에는 살짝 매콤하게 했더니 더 맛있는거 있죠 완전 밥도둑 +_+ 이거 먹고 밥도 한그릇 넉넉히 먹었답니다 너무 맛있었어요 당면도 쫀득 쫀득 맛있었고요 닭도 간이 잘 배어서 짭쪼롬하니 더 맛있더라구요 :) 야채를 듬뿍 넣는게 확실히 감칠맛이 좋은것 같아요 그럼 만들어 볼께요 닭볶음탕용 1마리 (1KG) 감자 2개 양파 큰거 반개 표고버섯 2개 대파 반대 홍고추 1개 납작당면 넉넉히 간장 8T 굴소스 1T 노두유 1T 설탕 2T 다진마늘 2 T 고춧가루 1T 미림 2T 후추 닭은 볶음탕용으로 주문했어요 늘 주문하는 닭인데 이번에는 손질이 꼼꼼히 안된느낌이 드는건 왜일까용 ^^;...

아들이 애정하는 안동찜닭 :) 후라이드 치킨 빼고는 닭요리를 좋아하는 아들이에요 안동찜닭과 닭볶음탕 둘다 아주 좋아라 한답니다 집에 닭한마리가 있어서 뭐 만들어줄까 했더니 며칠전에 닭볶음탕 먹었으니 안동찜닭을 해달라고 하더라구요 당면 듬뿍 넣고 말이죠 ~ 아들이 주문한 당면이랑 감자 듬뿍 넣어서 만든 #안동찜닭 이에요 :) 간장 양념의 #간장찜닭 이라서 아이들이랑 먹기도 참 좋답니다 청양고추만 빼고 만드시면 맵지 않아요 ~ 감자도 듬뿍 넣으면 아이들이 잘 먹는답니다 볶음탕용 닭 900 g 감자 2개 양파 반개 청양고추 2개 홍고추 1개 당근 조금 대파 반대 표고버섯 1개 납작당면 넉넉히 불리기 간장 7T 노추간장 1T 굴소스 1T 미림 1T 설탕 2T 후추 조금 물 600ml 설탕양은 입맛에 맛게 가감해주세요 :) 청양고추랑 홍고추는 생략가능 합니다 당면은 미리 불려주셔야지 쫄깃하게 맛볼수 있으세요 ~!! 양념은 미리 잘 섞어주세요 요렇게 미리 만들어두면 요리할때 계량하지 않아도 되지 편하고 시간도 절약된답니다 닭은 끓는물에 한번 데쳐주세요 :) 저는 살짝 데워서 하는게 좋더라구요 불순물도 제거되고 더 깔끔한 느낌이라서요 데친 닭을 넣고 물 600ml와 양념을 넣고 보글보글 끓여주세요 :) 센불로 끓이다 중불로 줄여서 간이 잘 배어들게 끓여주세요 국물이 2/3 정도 줄어들면 감자와 양파 , 당근을 넣어주세요 :) 그리고 감자가 적당히...

아웅 - 날씨가 오늘도 정말 춥네요 한파가 한동안 계속 되는것 같아요 - 잠깐 외출해야 하는데 너무 추워서 걱정이네요 ㅠㅠ 외출하시는 분들은 따뜻하게 입고 다녀오세용 주말에는 든든한 고기반찬이 생각나네요 ^^ 주말에 삼겹살 준비하는 경우가 많은데 어제는 아들이 먹고 싶다고 해서 안동찜닭으로 만들어 봤답니다 당면 듬뿍 , 감자듬뿍 아들 스타일로요 ㅎ ㅎ 이렇게 만들어주면 정말 잘 먹어요 밥한공기 뚝딱 비운다니까요 ^^ 꼭 납작당면으로 넣어달라는 아들의 이야기에 당면 불려서 듬뿍 넣었어요 역시 고기보다는 당면에 더 손이 많이 가는 아들이네요 ㅎ ㅎ 파근파근 감자 듬뿍 넣고 당면도 듬뿍 넣고 만드니 정말 맛있었던 간장찜닭 입니다 닭한마리면 요렇게 푸짐하게 즐길수 있어서 좋아요 ^^ 볶음탕용닭 1kg 감자 2개 청양고추 3개 양파 반개 대파 반대 당근 조금 불린당면 넉넉히 시금치 한줌 간장 9T 굴소스 1T 다진마늘 1T 후추 적당량 노두유 1T 미림 1T 설탕 2-2.5T 물 600ML 야채부터 손질을 해볼께요 ^^ 감자는 큼직하게 모양대로 썰구요 당근은 얇은거라 어슷 썰어줬어요 양파와 대파도 큼직하게 썰고 청양고추는 어슷 썰어서 준비해주세요 닭은 볶음탕용으로 준비를 했어요 저희집 3식구 요정도 양이면 딱 좋더라구요 든든하게 배불리 먹을 양이에욧 ㅎ ㅎ . . . 닭은 손질을 해주시면 되는데요 햐얗게 보이는 지방 부분은 가위로 잘라주세요 ...

어제는 답답해서 운동하러 나갔다 왔는데 이제 정말 봄이 온것 같더라구요 두꺼운 패딩조끼를 입고 나갔더니 살짝 더운 느낌이 ^^; 이제 3월이니 곧 봄이겠지요 이쁘게 핀 매화를 보니 봄이구나 싶더라고요 :) 얼른 벚꽃이랑 개나리도 보고프네요 간장찜닭 (안동찜닭) 어제 삼일절이라 쉬었더니 다시 월요일인듯한 기분이 드네요 아들도 오늘 새학기 시작이라서 설레는 마음으로 등교했어요 좋은 친구들과 선생님 만나서 한해 즐겁게 보내으면 하네요 오늘은 안동찜닭 올려드립니다 단짠단짠 간장찜닭은 정말 맛있지요 :) 당면 듬뿍 넣어서 만들면 너무 좋아라해요 닭볶음탕용 1 kg 납작당면 130g 양파 반개 당근 반개 표고버섯3개 청양고추 3개 감자 2개 시금치 한줌 떡 한컵 간장 9T 노추간장 1T 굴소스 1T 미림 1 T 다진마늘 1.5T 설탕 2T 후추 톡톡 물 800ML 야채는 이렇게 손질을 했어요 :) 달큰한 시금치가 맛있어서 듬뿍 넣어줬어요 안동찜닭에 시금치 잘 어울린답니다 떡은 냉동실에 조금 있어서 넣어줬어요 근데 떡이 너무 맛이 없어서 넣은걸 후회했네요 ㅠㅠ 마트표로 사서 냉동했다 해동해서 먹으니 이떡은 아니네요 담부터는 안사는걸로 당면은 미리 불렸어야 하는데 늦게 해서 따뜻한 물에 살짝 불려줬어요 닭은 트레이더스에서 사왔더니 양이 많아서 1KG만 사용하고 가슴살 부위는 카레에 넣어주려고 빼뒀어요 양이 너무 많을것 같아서 말이죠 저희 세식구 먹...

오늘은 운동 안가는 날이에요 걸어서 한바퀴 돌러갈까 했는데 약속이 생겨서 지인들 만나고 오려구요 이곳도 또 비상이라 조용한곳에서 이야기 좀 나누고 와야겠어요 외출 좀 편하게 할수 있을 좋겠네요ㅠㅠ 며칠전부터 아들이 이야기 하던 안동찜닭을 만들었어요 매콤하게 해줄까 간장으로 해줄까 했더니 간장으로 해서 당면 듬뿍 넣어달라고 하더라구요 ^^ 바로 접수 - 살짝 매콤하게 납작당면 듬뿍 넣어서 만들어주니 당면 폭풍흡입이요 ㅋ ㅋ 고기랑 감자도 엄청 잘 먹더라구요 :) 재료 닭볶음탕용 1kg 불린 납작 당면 130 g 양파 작은거 1개 당근 중자 2개 표고버섯 2개 청양고추 3개 홍고추 1개 대파 반대 당근 조금 간장 9T 노추간장 1T 굴소스 1T 미림 2T 다진마늘 1.5T 설탕 2T 후추 물 500ml 닭은 볶음탕용으로 주문했어요 :) 1kg 사용하면 저희 세식구 먹기 딱이에요 한끼에 클리어 한답니다 ㅎ 닭은 지방 부분을 가위로 잘라내주세요 :) 이번에는 지방이 그닥 안 보이더라구요 ~ 그리고 또하나 신경써서 손질하는 부분이 내장부분이에요 저는 이부분은 신경써서 긁어낸답니다 먹을때도 그렇고 보는것도 그닥 안 좋아서요 ㅠㅠ 깔끔해서 손질해서 끓이면 더욱 맛있게 드실수 있답니다 닭은 끓는물에 넣어서 한번 데쳐주세요 :) 이렇게 미리 한번 데쳐내면 닭의 불순물도 빠지고 깔끔해요 양념은 미리 만들어 주세요 :) 간장이랑 굴소스만 넣으셔도 되고요...

오늘 미세먼지가 심하다고 하던데 그래도 날씨가 포근하니 좋으네요 :) 어제도 만보 걷기 하고 오니 몸이 좀 편하더라구요 요즘 워낙 먹어서 큰일이에요 ㅋ 어제는 급하게 오느라 근력도 못하고 왔더니 몸이 찌뿌둥했는데 걷고 나니 개운한거 있죠 미세먼지 사라지면 다시 걸으러 가야겠어요 어제는 닭한마리 작은거 사서 안동찜닭 했어요 :) 아들이 너무 좋아하는 찜닭 정말 오랜만에 해줬더니 너무 잘 먹는거 있죠 아들 좋아하는 당면도 듬뿍 넣어줬어요 감자도 듬뿍 듬뿍 이렇게 만드니 너무 맛있다고 요거랑 밥한공기 뚝딱했어요 ~ 재료 닭볶음탕용 600g 감자 2개 양파 작은거 1개 표고버섯 2개 홍고추 1개 청양고추 2개 시금치 조금 간장 5T 노두유 1T 굴소스 1T 다진마늘 1T 설탕 2T 미림 2T 후추조금 참기름 1T 마트 갔더니 600그람 작은 포장만 있어서 그걸로 하나 사왔어요 요건 양이 적긴 하네요 ㅠㅠ 담에는 800이나 1키로 로 사오는걸로 ~ 김치냉장고 넣어놨더니 살짝 얼었더라구요 바로 흐르는물에 씻어서 손질했어요 닭은 노란게 보이는 지방 부분만 잘라냈어요 껍질 벗기면 깔끔한데 아들이 닭껍질을 너무 좋아해서 남겨두고 만들었어요 ~ 손질하니 고기가 이정도 밖에 안되네요 흑 역시 600그람은 작네요 ㅋ 남편 당직이라 다행이라 생각해요 셋이서 먹기는 부족했을듯 하네요 ^^ 이번에는 양념할때 사두었던 노두유를 넣어봤어요 노두유를 넣어주니 확실히...

저희가족 좋아하는 안동찜닭 :)자주 만드는 메뉴이긴하지만 인기 만점이에요 ~닭한마리로 푸짐하게 즐길수 있어서 좋더라구요 시판 찜닭보다 더 푸짐하게 맛있게 즐기수 있는엄마표 안동찜닭 레시피 올려보아요 여름에 기운 빠질때는 닭만큼 보양식 되는게 없지요 백숙도 참 맛있지만 닭볶음탕이나 안동찜닭처럼 양념이 되어 있는 고기가 더 맛있는것 같아요 ^^시금치까지 넣어서 맛있게 만들어봤어요 지금 시금치가 단맛은 덜하지만 이렇게 넣어주면 색도 이쁘답니다 ~햇감자도 듬뿍 넣어줬어요 재료 닭볶음탕용 닭 한마리 , 시금치 5뿌리 정도, 당근 1/3개, 감자 큰거 1개 당면 조금, 양파 반개 ,건고추 2-3개정도 간장 8T, 설탕 2T , 올리고당 1T , 굴소스 1T , 다진마늘 1T , 미림1T , 생강즙 1T , 물 2컵반 정도 당면은 납작당면을 사용하면 더욱 좋구요 :) 그냥 시판 당면을 사용해도 좋아요 제대로 밖에서 먹는 맛을 내려면 납작당면이 제대롭니다 닭은 지방 부분을 손질하고 끓는물에 한번 넣어서 데쳐주세요 :) 기름기도 좀 빠지고 불순물도 제거 된답니다데쳐낸 닭은 찬물에 한번 헹궈서 물과 양념을 넣고 보글보글 끓여주세요 뚜껑을 덮고 익다가 국물이 좀 줄어들면 당근, 감자 , 양파를 넣어주세요 :)그리고 다시 재료가 익을때까지 보글보글 끓여주세요 감자가 익으면 시금치와 당면을 넣어주세요 :) 그리고 뚜껑을 덮고 찌듯이 당면을 익혀주세요 그래야...

비가 촉촉하게 오는 주말이네요 어제는 친정갔다 왔답니다 코로나땜에 2달반만에 다녀오는것 같아요 오랫만에 가서 엄마가 해주시는 밥 먹고 잘 쉬다 왔지요 :) 오는길 에 트레이더스 잠시 들러서 장보고 왔지요 장보고 와서는 셀프빨래방가서 두꺼운 이불들도 빨아서 왔답니다 이제 정리해서 넣으려구요 밤되도 날씨가 그렇게 춥지는 않아서요 ㅋ 신랑 출동 다녀오니 할일도 많네요 어제는 아들이 먹고 싶다고해서 안동찜닭을 만들었죠 매콤한 닭볶음탕도 맛있지만 아들은 늘 안동찜닭 ^^ 다리 좋아해서 트레이스더스에서 다리만 사와서 맛있게 조림해서 먹었답니다 다리만 넣어서 먹어도 괜찮네요 가슴살 안 좋아하시는 분들은 이렇게 즐겨도 좋을듯요 ^^ 재료 닭다리 1kg 표고버섯 3개, 감자 2개, 양파 1개, 대파 한대 홍고추 1개, 청양고추 2개 , 떡볶이떡 1컵 간장 7-8T , 올리고당 1T , 설탕 2T, ,다진마늘 1T, 미림 2T 후추조금, 물 500ml , 굴소스 1T 야채는 조금 큼직하게 손질을 했어요 :) 그래야지 더 먹음직스럽더라구요 간장과 단맛은 조절해주세요 :) 다리만 하니 간이 조금 쎄게도 느껴져서 조금 줄여도 될것 같아요 ^^ 저는 미리 양념을 만들어서 부어줬어요 ~ 닭다리는 이렇게 곱게 포장되어 있네요 :) 다리만 있으니 더 실하게 보인다며 ㅋ ㅋ 껍질은 아들이 너무 좋아해서 제거하지 않았어요 유독 닭껍질을 좋아하는걸 보면 신기하네요 ㅋ ...

다들 휴일 잘 보내셨나요? ^^ 오늘까지 쉬시는 분들도 많으실것 같아요 ~ 모처럼 만의 휴일이라 저희는 또 산으로 ㅋ ㅋ 가깝고 괜찮다는 봉암수원지로 다녀왔는데 아웅 올라가는길도 그렇고 저는 늘 가던 진해 편백숲이 더 좋았네요 ;; 다행히 아들은 좋아하더라구요 ^^ 날씨 좋은 휴일이라 사람이 어찌나 많던지 깜짝 놀랐어요 다 마스크는 하고 다니시더라구요 이제 금새 더워질것 같은데 마스크는 어찌 게속 하고 다닐지 걱정도 되네요 울 가족 너무 좋아하는 안동찜닭레시피 올려드립니다 ^^ 유명한 안동찜닭 집에서 이거 맛보고 너무 맛있어서 참 자주 만들어 먹는것 같아요 원래는 매콤한 맛도 더해지면 더욱 좋지만 아이들과 먹을거라면 간장찜닭으로 만들어도 그맛이 훌륭하죠 저희집 김치찌개 만큼 자주 만드는 레시피 라지요 ^^ 그만큼 맛도 좋고 푸짐하게 즐길수 있어요 재료 닭 1kg 한마리 당면 한줌 듬뿍 감자 2개, 양파 1개 , 당근 조금, 청양고추 2개 ,표고버섯 1개, 대파 한대 간장 9-10T , 굴소스 1T , 다진마늘 1T 듬뿍, 맛술 2T , 설탕 2-3T, 참기름 후추 저희가족 젤 좋아하는 레시피라서 요렇게 만들고 있고요 기본에서 닭의 양에 따라서 간장이랑 설탕만 가감하시면 된답니다 모자란 간은 마지막에 추가해서 만들어주시면 되구요 ^^ 당면은 미리 불려주세요 :) 그래야 나중에 요리할때 넣음 쫄깃하니 맛있어요 뜨거운물에 삶는것보다는 불려...

아이도 방학이고 해서 닭한마리 사와서 찜닭했어요 :) 닭볶음탕 할까 했더니 간장찜닭 해달라고 해서 안동찜닭으로 만들었지요 닭요리는 다 좋아하는지라 푸짐하게 맛있게 즐겼어요 납작당면까지 넣어주니 더 맛있던 안동찜닭:) 오래 폭폭 끓이면 고기도 야들야들하고요 감자도 참 파근파근 맛있어요 - 근데 가슴살은 저만 먹는 .....ㅠㅠ 담부터는 닭봉이랑 날개만 사서 할까 싶기도 하네요 ~ 닭한마리로 푸짐하게 즐기는 찜닭이나 볶음탕이 최고인것 같아요 이만큼 담아내고 더 남아있으니 양이 푸짐하죠 ? ^^ 800그람 한마리인데 ~ 1.2키로 큰 포장 사면 4식구 넉넉하게 드실거예욧 ㅎ 재료 손질 닭한마리 (800그람 ) 감자 작은거 2개, 당근 1/3개, 양파 작은거 한개, 대파 반대 불린 납작당면한줌, 표고버섯 1개 양념 간장 9T , 굴소스 1T , 물 한컵반, 맛술 1/4컵 , 설탕 3T, 다진마늘 1T , 참기름조금 ,후추 양념계량은 T는 일반 밥스푼 t는 티스푼 컵은 200ml 계량컵 입니다 양념은 위에 분량대로 섞어주세요 :) 간장이나 설탕양은 입맛에 맞게 조금씩 가감해주세요 다 입맛의 차이가 있으니 짠맛과 단맛은 드시면서 가감하세요 그럼 더 맛있게 즐길수 있겠지욤 ㅎ 닭은 800그람 한마리 샀어요 ^^ 모르고 장바구니에 두개 담아서 2마리 사왔어요 ;; 한마리는 튀겨먹어야겠네욤 ㅎ ㅎ 닭을 사보면 이렇게 지방이 생각보다 많답니다 이 부분...

기운나는 메뉴 안동찜닭 :) 담백하고 짭쪼롬하니 입맛 돋워줘요 그다지 뭘 하는것도 없는데 이렇게 피곤한건 왜일까요? 이리저리 신경쓰고 돌아다니느라 그런거 같기도 하고 특별히 하는일은 없는데 머리속은 복작복작하네요 ;; 아웅 - 다시 책 좀 읽으면서 머리좀 식혀봐야겠어요 ^^ 오늘은 학교 도서도우미에 급식도우미까지 ^^;;; 두가지 다 하고 오려면 또 하루가 바쁠듯 해요 오후에는 아들 수업도 있고 오전에 나가서 저녁에나 들어올듯 하네요 요즘 신랑도 바쁘고 기운 없다해서 기운내라고 닭요리 했어요 :) 안동찜닭 ^^ 매콤한 찜닭도 맛있지만 안동찜닭도 은근 매력만점 아이도 잘 먹으니 자주 만들게 되네요 ~ 청양고추 팍팍 넣어서 단짠 단짠 칼칼하게 만들어도 좋아요 안동찜닭은 당면 넉넉히 넣어서 만들면 더 맛있어요 저랑 아들은 당면 좋아해서 듬뿍 넣었쥬 ~ 재료 닭볶음탕용 닭 600그람 당면 1줌 불리기 당근 반개 표고버섯 2개 청양고추 2개 양파 1/4개 감자 2개 간장 5T , 굴소스 1T , 다진마늘 1T , 설탕 1T , 올리고당 1T , 미림 1T 당면만 미리 불려주세요 :) 찬물에 담궈서 불려주면 된답니다 충분히 불려서 넣어야지 쫄깃하고 맛있어요 제가 사용하고 있는 쿠첸 하이브리드 전기레인지 제로 ^^ 인덕션과 하이라이트 구성이라서 편하게 사용할수 있답니다 인덕션은 전용냄비를 사용해야 하는 단점이 있는데 하이라이트도 있는 제품이라서 ...

재료 듬뿍 맛있는 안동찜닭 :) 간장양념이라 가족이 함께 즐기기 굿 ~ 다들 주말 잘 보내셨나요? ^^ 전 완전 황당 ㅠㅠ 개학이 오늘인줄 알았는데 낼이라며 ;; 왜 날짜를 잘못 봤을까요 숙제 하고 주말에 맘 급했는데 어제 알고는 다시 안심하고 방학을 마무리하고 있네요 바쁜일도 없는데 왜이리 정신이 없는지 몰라요 ㅠㅠ 요즘은 깜박깜빡이 더 심해지는것 같아요 흑 주말에는 고기 좀 먹어줘야 하죠? 금요일날 만들려다 주말에 만든 안동찜닭 :) 아들이 요즘 감자홀릭이라서 감자 듬뿍 넣고 만들어주니 폭풍흡입 납작당면도 사둔거 듬뿍 넣어줬어요 달콤 짭쪼롬 살짝 매콤해서 더욱 맛있어요 ^^ 재료 닭볶음탕용 한마리 800그람정도 감자 중자 2개 양파 작은거 한개 당근 조금 청양고추 3개 대파 1대 정도 시금치 3뿌리 납작당면 간장 7-8T 굴소스 1T 흑설탕 1 T 올리고당 1T 미림 1T 다진마늘 1.5T 후추조금 1컵반 정도 (350ML) 감자는 꼭 넣어주시는게 맛있고요 :) 시금치도 넣어주면 달큰하니 맛나요 흑설탕을 넣어주면 색이 좀 더 잘 난답니다 간장이나 올리고당 양은 입맛에 맞게 조절하세요 당면은 반나절 정도 불려주시면 나중에 쓰기 편해요 찬물에 불리는게 젤이랍니다 닭은 지방 부분을 떼어내고 끓는물에 살짝 끓여서 불순물을 제거해세요 월계수잎을 넣어주면 냄새 제거에 도움이 된답니다 살짝 한번 데쳐내면 깔끔해요 ! ^^ 양념 재료와 물을 넣...

간장양념으로 만든 안동찜닭 아이들이랑 먹기 좋아요 어제는 신랑이 휴가라 하루종일 돌아다니느라 바빴어요 정말 오랫동안 잘 쓰던 데세랄 카메라까지 고장이나서 부산까지ㅠㅠ 결국 살리지는 못해서 카메라 하나 사야할것 같아요 흑 정말 오랫동안 너무 혹사시킨것 같아서 미안하기도 하지만 막상 카메라 살려니 고민에 걱정까지 앞선다는요 고민 좀 해보고 구입해야겠어요 ^^ 저녁은 아이가 좋아하는 안동찜닭을 만들었답니다 조금 더 매콤하게 만들면 좋은데, 아이랑 먹을거라 달콤 짭짜름하게 ^^ 매콤하게 만드실분들은 청양고추 팍팍 넣어주셔도 되고요 매운 건고추 넣어주심 칼칼한맛을 느낄수 있답니다 그게 더 맛은 있어요 ^^ 재료 닭볶음탕용 1kg 떡한줌 표고버섯 2개 양파 작은거 1개 감자 1개 대파 한대 건고추 서너개 간장 7T 굴소스 1T 흑설탕 1T 올리고당 1-2T 다진마늘 1T 후추조금 미림 2T 물 200ML 안동찜닭하면 당면인데 마침 집에 당면이 똑 ㅠㅠ 그래서 떡을 넣어줬어요 흑 당면을 같이 넣어주시면 더더 맛있답니다 ^^ 1. 닭은 노란게 보이는 지방부분을 손질해주세요 가위로 싹뚝 잘라내면 편해요 은근 노란 지방이 많답니다 그리고 끓는물에 한번 데쳐주세요 ^^ 2. 양념은 미리 만들어주세요 ^^ 저는 간장이랑 굴소스 사용했는데 굴소스 없으시면 간장으로만 간을 해도 괜찮아요 ~ 3. 웍이나 냄비에 데친닭을 넣고 양념이랑 물 1컵 (200미리)를 ...