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알토란 임성근 물없는오이지 담그는법 50개 담그기 장마 시작되기전에 꼭 해야할 오이지 담그기!! 오이 쓴맛없이 맛있을 때 해버려야겠다싶어 알토란 임성근 물없는오이지 담그는법 레시피로 반접만 해보았어요. 소금물 끓여 붓는 전통오이지 보다는 넘나 간편~👍 오늘 딱 7일째라 오이지 무쳤더니 한 끼에 오이지 3개 해치운 남펴니ㅋㅋㅋ 맛있는 알토란 레시피 소개할게요. ♠︎물없는오이지 재료♣︎ 오이지용 오이,소주,물엿,식초, 굵은소금,고추씨,청양고추 재료는 이렇게 준비하시면 되고요. 오이지는 흑침오이로, 물엿 없으심 올리고당 해도 별차이 없어요.저도 물엿 모자라서 오이 반씩나눠 올리고당과 물엿 으로 해보았더니 맛 거의 같네요. 저는 원래 김치통에 하는데 김장비닐로 하면 뒤집기 더 좋다고해서 두가지로 해봤어요. 해본결과 김치통에 하는게 저는 더 편하네요~😁 1.오이는 상처나지않게 살살 씻어서 물기없게 바짝 말려주세요. (칼로 가시제거 하지않기) 알토란 임성근 물없는오이지 담그는법 50개 담그기 오이는 이렇게 식기건조대 이용해서 얼기설기 눌리지않게 말리면 오이를 물기없이 말릴 수 있어요. 오이꽃이 피었네😁 물기 있음 혹시 골마지 생길까봐 키친타올로 한번 더 닦아줬어요. 2.오이 양쪽끝을 잘라주세요. 양쪽끝을 자르면 쓴맛 나는것도 잡을수 있고 수분도 더 잘 빠져요. 3.오이지오이 절임물 만들기. 오이20개 기준,천일염 굵은소금 1컵(200)+식...