다이어트 식단 레시피 지중해식 샐러드 만들기 최근 PT받으며 운동 시작한 남편이 식단조절도 같이 하고있어서 저녁은 다이어트 도시락으로 먹고 있어요.제가 만든 다이어트 식단 레시피 공유해보려고 해요. ♠︎지중해식 샐러드 재료♠︎ 샐러드 채소,딸기,방울토마토, 그릭요거트,블랙올리브, 그라파다노치즈,계란,새우 소스 재료:올리브유,발사믹크림, 꿀,파슬리,후추,씨겨자,오레가노 다이어트 식단 레시피 위에 써있는 재료 외에 있는 것들도 보이실텐데 그건 제꺼! 저는 다이어트를 거부해서ㅎㅎ 제껀 카이막도 넣고 그라파다노 치즈도 더 듬뿍 넣고 따로 만들었어요. 다이어트 식단 레시피 지중해식 샐러드 만들기 1.재료손질하기 저는 컬리에서 믹스된 야채 구입했어요.여기엔 양상추, 양배추,적채 등이 들어가 있어요. 그 외 오이,레몬 썰어 준비하고 블랙올리브도 섞어주세요. 과일은 씻어서 먹기좋게 준비! 저는 딸기,방울토마토로 했어요. 계란도 소금,식초넣고 인덕션기준 물 끓을때 넣고 15분 삶아줬어요. 새우는 끓는물에 데쳐서 전에 포스팅했던 알리오올리오 파스타 만들때처럼 올리브유에 볶다가 페페론치노,마늘소스 넣고 졸여서 준비했어요. 다이어트 식단 레시피 지중해식 샐러드 만들기 2.드레싱 만들기 발사믹 글레이즈 올리브오일 드레싱 소스 레시피는 <윤스님 블로그> 참고해서 제맘대로 조금 변형했어요. 발사믹 글레이즈 올리브오일 드레싱 소스 만들기 발사믹식초 4큰술,올리브...

백종원 꽈리고추 북어채볶음 레시피로 밑반찬 만들기. 얼마전 킹크랩사러 강서수산시장 갔을때 사온 먹태로 할만한 밑반찬메뉴 찾다가 만들어본 집밥백선생3 백종원 북어채볶음이예요. 엄밀히 말하자면 기본레시피대로 하니 제 입맛에는 맞지않아 맞게 양념들 추가해서 완성했는데,기본레시피부터 변형레시피까지 상세하게 알려드릴게요~ 기본 재료는 북어채두 한줌,꽈리고추 한주먹, 대파 두 대고요. 저는 여기에 청양고추,홍고추(페페론치노) 이렇게 추가했어요~ 양념은 진간장,굴소스,설탕,간마늘, 그리고 제스타일대로 고춧가루 추가~! 통북어보다는 손질된 북어채나 먹태 이용하면 편해요. 그럼 시작해볼게요~~ 1.북어 손질하기. 북어는 먹기좋게 손질해서 물에 불렸다가 물기를 꼭 짜준다. 2.꽈리고추는 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 잘라서 준비한다. 3.기름 두르고 다진파 넣어 볶아 파기름 내주고 다진마늘도 같이 볶는다. 4.북어채를 넣고 설탕 한큰술 넣는다. (저는 먹태양이 많아 설탕 한큰술반 넣었어요) 설탕을 넣는 이유! 설탕으로 코팅을 하면 간장을 넣어도 많이 짜지지않는다고 하네요. 5.꽈리고추를 넣고 꽈리고추의 달큼한 향이 밸 때까지 함께 볶는다. (저는 꽈리고추가 너무 익는게 싫어서 5,6번 순서를 바꿔서 했어요.) 6.진간장3큰술+굴소스1큰술 넣는다. 미리 섞어놓으면 편해요~ 원래레시피는 3+1인데요 간 봐가며 북어양에 따라 가감하세요! 저는 진간장 3큰술,...

자두잼 만들기 홈메이드 수제잼 레시피 올해도 자두가 달콤해서 변함없이 자두잼 만들었어요. 자두향이 완전 녹아들어서 정말 달콤향긋하니 맛있어요. 자두잼 만들기 해보실 분들 위해 포스팅 해볼게요~ 1.유리병은 열탕소독하고요. (처음부터 병을 같이 넣고 끓여주세요) 2.자두는 베이킹소다로 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 말려주세요. 자두잼 만들기전, 씨 빼기전 무게를 재보았어요. 씨빼기전 937g. 3.씨를 빼고 과육만 잘게 잘라주세요. 씨 뺀 과육 무게 재야 설탕 무게를 정할 수 있으니 꼭 재주세요. 씨뺀후 무게 800g. 4.설탕을 넣어주세요. 저는 자일로스 사용했고 원래 달콤한 과일로 잼을 할 땐 1:1까진 안넣어도 되는데 설탕을 너무 줄이면 곰팡이 생기기 쉬우니 참고하시고요. 저는 자두 800g에 설탕 600g 넣어주었습니다. 5.자두와 설탕 혼합하기. 손질한 자두에 설탕을 골고루 섞어주고 투명하게 설탕이 녹을때까지 잠시 둬야해요. 중간중간 위아래로 저어주면 더 잘 녹아듭니다. 6.핸드블랜더로 갈아주기. 끓이기전에 핸드블랜더로 좀 갈아주면 훨씬 시간단축도 되고 잼 저을때 좀 수월해져요. 없으시면 믹서기 쓰셔도 무방! 갈고나면 이렇게 빛깔부터 자몽색이 되는 마법~😊 7.자두잼 끓이며 저어주기. 인내심이 필요한 단계입니다😅 계속 저어가며 끓여야해요. 저는 한 30분정도 저은듯.. 아고 팔아퍼라~ 거품은 안 걷어내도 되지만, 여러번 자두...

상큼한 유자 연근피클 만들기. 오늘은 유자연근피클 만드는법 팅커벨 레시피를 소개해볼게요. 연근조림도 좋아하지만 봄이 오니 상킁한 유자를 넣은 연근피클이 너무 생각나서 급 만들어보았어요~ *유자 연근피클 만들기 재료* 연근,식초,통후추,유자청,유리병 1.유리병은 열탕소독하고 연근은 깨끗하게 씻어 껍질 벗겨서 2.볼에 찬물 6컵정도 담고 식초 한컵 넣어 썰어놓은 연근을 넣고 한 15분정도 놔두었다가 3.그대로 냄비에 부어 넣고 3분 끓인다.팔팔 끓으면 채반에 받쳐 물기를 빼놓는다. 상큼한 유자 연근피클 만들기 어느정도 식으면 유리병에 차곡차곡 빼곡하게 담는다. 4.촛물만들기. 식초랑 물을 1:1비율로 유리병사이즈만큼 넣고 물1컵+식초1컵 기준으로 소금 반스푼과 통후추 넣고 팔팔 끓이다가 마지막에 유자청 2T 넣어 끓으면 불을 끈다. 5.연근을 담은 유리병에도 유자청을 한스푼 올리고 5.촛물이 뜨거울 때 연근이 완전히 잠길때까지 부은뒤, 한김 식혀 뚜껑을 덮은 다음 실온에 하루 두었다가 냉장보관했다가 4~5일 뒤부터 먹는다. 팅커벨 레시피로 만든 상큼한 유자 연근피클 만들기 완성! 맛있게 드세요~^^ 맛있게 만드셨다면 공감 꾸욱! 인플루언서 @팅커벨로도 많이 검색해주세요~

알토란 임성근 물없는오이지 담그는법 50개 담그기 장마 시작되기전에 꼭 해야할 오이지 담그기!! 오이 쓴맛없이 맛있을 때 해버려야겠다싶어 알토란 임성근 물없는오이지 담그는법 레시피로 반접만 해보았어요. 소금물 끓여 붓는 전통오이지 보다는 넘나 간편~👍 오늘 딱 7일째라 오이지 무쳤더니 한 끼에 오이지 3개 해치운 남펴니ㅋㅋㅋ 맛있는 알토란 레시피 소개할게요. ♠︎물없는오이지 재료♣︎ 오이지용 오이,소주,물엿,식초, 굵은소금,고추씨,청양고추 재료는 이렇게 준비하시면 되고요. 오이지는 흑침오이로, 물엿 없으심 올리고당 해도 별차이 없어요.저도 물엿 모자라서 오이 반씩나눠 올리고당과 물엿 으로 해보았더니 맛 거의 같네요. 저는 원래 김치통에 하는데 김장비닐로 하면 뒤집기 더 좋다고해서 두가지로 해봤어요. 해본결과 김치통에 하는게 저는 더 편하네요~😁 1.오이는 상처나지않게 살살 씻어서 물기없게 바짝 말려주세요. (칼로 가시제거 하지않기) 알토란 임성근 물없는오이지 담그는법 50개 담그기 오이는 이렇게 식기건조대 이용해서 얼기설기 눌리지않게 말리면 오이를 물기없이 말릴 수 있어요. 오이꽃이 피었네😁 물기 있음 혹시 골마지 생길까봐 키친타올로 한번 더 닦아줬어요. 2.오이 양쪽끝을 잘라주세요. 양쪽끝을 자르면 쓴맛 나는것도 잡을수 있고 수분도 더 잘 빠져요. 3.오이지오이 절임물 만들기. 오이20개 기준,천일염 굵은소금 1컵(200)+식...

여름 별미 밑반찬 만들기 군산 울외장아찌 무침 매년 6월초에 미리 구입해 여름 내내 떨어지지않게 먹는것 중 하나가 바로 요 울외장아찌예요. 밥에 밑반찬으로 먹어도 맛있지만 열무비빔국수,콩국수,잔치국수, 짜장면,쫄면,칼국수 등 면류에 다 잘 어울리고 김밥 쌀 때 단무지 대신 넣어도 맛있어요. 여름 별미 밑반찬 만들기 군산 울외장아찌 무침 재료 재료는 울외장아찌,다진파, 매실액,다진마늘 준비해주세요. 주박이라고도 하는 울외장아찌는 군산 울외장아찌를 사야해요. 저는 군산이화식품에서 주문해요. 1.주박을 손으로 훑고 흐르는 물에 여러번 씻어 남은 주박을 제거한 다음,한시간정도 물에 담가둡니다. 2.키친타올로 물기제거 한 다음 얇게 썰어주세요. 여름 별미 밑반찬 만들기 군산 울외장아찌 무침 양념 만들기 썰어둔 군산 울외장아찌를 스텐볼에 넣고 다진파 반컵,매실액 1t, 다진마늘 1T넣고 조물조물 무치다가 마지막에 참기름 1t,깨소금 조금 넣고 조물락 해주세요. 여름 별미 밑반찬 만들기 군산 울외장아찌 무침 완성! 참 쉽쥬?😁 초간단 레시피지만 맛은 최고👍 여름 별미 밑반찬 만들기 군산 울외장아찌 무침 오늘도 맛있게 완성하셨나요? 저의 인플루언서 홈에 놀러오시면 더 다양한 레시피를 보실 수 있어요.아래배너 클릭하면 자동으로 이동합니다.꼭 팬하기!! 눌러주세요~~🧡

여름 별미 밑반찬 만들기 군산 울외장아찌 무침 매년 6월초에 미리 구입해 여름 내내 떨어지지않게 먹는것 중 하나가 바로 요 울외장아찌예요. 밥에 밑반찬으로 먹어도 맛있지만 열무비빔국수,콩국수,잔치국수, 짜장면,쫄면,칼국수 등 면류에 다 잘 어울리고 김밥 쌀 때 단무지 대신 넣어도 맛있어요. 여름 별미 밑반찬 만들기 군산 울외장아찌 무침 재료 재료는 울외장아찌,다진파, 매실액,다진마늘 준비해주세요. 주박이라고도 하는 울외장아찌는 군산 울외장아찌를 사야해요. 저는 군산이화식품에서 주문해요. 1.주박을 손으로 훑고 흐르는 물에 여러번 씻어 남은 주박을 제거한 다음,한시간정도 물에 담가둡니다. 2.키친타올로 물기제거 한 다음 얇게 썰어주세요. 여름 별미 밑반찬 만들기 군산 울외장아찌 무침 양념 만들기 썰어둔 군산 울외장아찌를 스텐볼에 넣고 다진파 반컵,매실액 1t, 다진마늘 1T넣고 조물조물 무치다가 마지막에 참기름 1t,깨소금 조금 넣고 조물락 해주세요. 여름 별미 밑반찬 만들기 군산 울외장아찌 무침 완성! 참 쉽쥬?😁 초간단 레시피지만 맛은 최고👍 여름 별미 밑반찬 만들기 군산 울외장아찌 무침 오늘도 맛있게 완성하셨나요? 저의 인플루언서 홈에 놀러오시면 더 다양한 레시피를 보실 수 있어요.아래배너 클릭하면 자동으로 이동합니다.꼭 팬하기!! 눌러주세요~~🧡

묵은지무침 밥도둑 들기름 묵은지볶음 삿뽀로 일식당에서 맛있게 먹은 묵은지무침을 밑반찬으로 만들어봐야겠다 싶어서 해보았는데,생각보단 괜찮은 맛이라 레시피 공유해드려요. 정형화된 레시피는 아니니 기호에 따라 가감해주세요. *묵은지무침 들기름묵은지볶음 재료* 묵은지,청양고추,홍고추, 대파,깻잎(기호에 따라) 양념-들기름(참기름),매실액,다진파, 다진마늘,까나리액젓,참치액,깨소금 묵은지무침 밥도둑 들기름 묵은지볶음 묵은지 손질하기 1.묵은지 1/4포기 준비. 2.묵은지 깨끗하게 씻어 소 제거후, 물에 짠기 빠지게 담가둔다. (집김치는 3~4시간,시판김치는 30분) 3.김치를 키친타올로 한번 꾹 짜서 묵은지를 잠시 채반에 받쳐두었다가 키친타올 깔고 묵은지를 한장씩 깔아 완전히 물기를 제거해주세요. 묵은지를 이렇게 뽀송한 상태로 만들어주세요~ 4.믹싱볼에 묵은지를 담고 손질한 묵은지에 설탕 1큰술 넣고 버무려두세요. 묵은지무침 밥도둑 들기름 묵은지볶음 양념하기 5.매실액 1큰술,다진마늘 1큰술을 섞어주세요. 6.어슷썬 청양고추,홍고추, 다진대파를 넣고 묵은지무침 밥도둑 들기름 묵은지볶음에 깻잎향 좋아하시면 깻잎 잘게 썰어넣어도 맛있어요. 7.참치액 1티스푼,까나리액젓 (멸치액젓)1티스푼을 넣고 간을 봐가면서 기호에 맞게 추가로 넣어주세요. 8.들기름 또는 참기름을 2큰술 넣고 조물조물 해주세요. 9.매실액과 양념때문에 다시 물이 생겼을거예요.최...

버섯 두부전골 레시피 매콤 두부찌개 만드는법 즐거운 불금입니다😁 남펴니가 매운 두부전골 먹고 싶다고 해서 만들어 보았어요~ ♠︎매콤 버섯 두부전골 재료♣︎ 청경채,알배추,두부,적근대, 샤브샤브용 소고기,대파, 버섯,청양고추,홍고추,어묵 1.소고기는 키친타올로 핏물 제거하고 2.야채는 씻어 먹기좋게 손질. 3.두부는 먹기좋은 크기로 썰어주고 4.어묵도 한입거리로 준비해주세요. 5.버섯두부전골 양념 만들기 ♠︎매콤 버섯 두부전골 양념♣︎ 고추가루3T,다진마늘1T, 진간장2T,국간장2T,맛술1T, 참치액1T,매실청 1T 참치액 없으시면 멸치액젓으로 하셔도 되고,부족한 간은 나중에 끓이고나서 간봐서 새우젓으로 하면 됩니다. 6.먹기좋게 전골냄비에 예쁘게 담아주세요. 버섯 두부전골 매콤 두부찌개 먹음직 스럽나요?😁 7.소고기,양념장 넣기 핏물 뺀 소고기 올리고요. 샤브샤브용 소고기는 끓이면서 먹을땐 끓고나서 넣으면 되고 한꺼번에 끓여서 먹을땐 처음부터 같이 넣어도 됩니다. 양념장도 모두 넣어주세요. 8.버섯 두부전골 육수 넣기 맑은 전골로 먹을때나 시간이 좀 있을때는 멸치다시팩으로 우려서 육수 부으면 더 맛있는데 매콤 버섯 두부전골로 먹을때는 그냥 생수에 양념장만 넣어도 맛나요👍 국물이 자작해질정도 넣으세요. 팔팔 끓여주세요. 이렇게 국물부터 칼칼하게 빨간국물로 변한거 보이시쥬? 보글보글보글~ 맛있게 졸아드는 소리🧡 동영상으로 같이 들...

백종원 만능간장 두부조림 레시피 백종원 만능간장 만들어서 써보셨나요? 요거 오래전에 집밥 백선생에서 소개 되었던거 보고 바로 따라해봤다가 너무 잘쓰게되서 그때부터 매달 쭉 만들어서 쓰고 있는데요. 백종원 만능간장 만들기 한 번 만들어놓고 냉장보관하면서 반찬만들때마다 한국자씩 넣어주면 어떤반찬도 뚝딱이예요! 포스팅 찾아보니 2015년에 올렸었길래 이번에 만들면서 포스팅하려고 다시 사진찍어봤어요😊 *백종원 만능간장 재료* 돼지고기다짐육,진간장,설탕 1.돼지고기다짐육 3컵(600g)을 키친타올로 살짝 핏물 눌러주세요. 2.진간장 6컵(1.2리터)+설탕 1컵 준비하시구요. 3.돼지고기 다짐육+진간장+설탕 함께 다 넣고 한 5분정도 끓이다가 끓어오르면 불끄고 거품이 없어질때까지 저으면 끝! (기름 싫으심 기름,거품은 저처럼 건져내셔도 됩니다) 백종원 만능간장 완성! 백종원 만능간장 두부조림 레시피 그럼 만능간장 응용편입니다~^^ 오늘은 백종원 만능간장 두부조림 레시피를 같이 알려드릴게요. 1.두부 한 모를 십자로 자르고 다시 2cm정도로 세등분 해주세요. 2.후라이팬에 겹쳐지지않게 두부를 넣어주시고요. 3.양념장 만들기. 대파,청양고추,홍고추,다진마늘1Ts, 고춧가루 2Ts(고운고춧가루,굵은 고춧가루 1T씩),만능간장 한 국자, 물 두 국자 넣어주세요. 백종원 만능간장 두부조림 레시피 따로 양념장을 섞어서 넣지않고 이렇게 바로 올려도 괜찮아...

백종원 간장 감자조림 만드는 법 황금레시피 시골서 보내준 감자가 많이 생겨서 감자채볶음이랑 버터 감자구이도 해먹었는데도 남아서 백종원 간장 감자조림 레시피 활용해서 만들어봤어요. ♠︎간장 감자조림 재료♣︎ 감자,양파,청양고추,홍고추, 깨소금,간장,굴소스,올리고당 재료도 만드는 법도 꽤 간단해서 요리초보분들도 도전하기 좋아요. 백종원 간장 감자조림 만드는 법 황금레시피 1.감자는 필러로 껍질 까서 한입크기로 깍뚝썰기 해주세요. 2.전분을 빼기위해 찬물에 조금 담가놓으시면 감자가 으스러지는걸 막을 수 있어요. 3.양파도 껍질 벗겨 깍뚝썰기 해주세요. 4.오일 두르고 감자는 물기 빼서 먼저 볶아줍니다. 5.좀 익었다싶으면 양파도 함께 넣고 볶아주세요. 백종원 간장 감자조림 만드는 법 황금레시피 6.감자 다섯개 기준, 물 한컵반 부어주고 7.감자 다섯개 기준, 간장 4Ts,굴소스 1스푼반 미리 섞어 부어주시고요. 8.올리고당도 4Ts 넣어주세요. 여기까지가 백종원 레시피고요. 팅커벨 Tip 9.저는 조금 칼칼함을 더하기 위해 청양고추,홍고추도 넣었어요. 맵단짠이 다 되서 더 맛있어져요😊 10.깨소금도 뿌셔서 넣어주시면 꼬소한 맛이 더해집시다. 잘 섞어주시면 끝! 감자,양파,고추는 썰고 굴소스, 간장,물,올리고당,깨소금만 넣으면 되니 정말 간단해요. 백종원 간장 감자조림 만드는 법 황금레시피로 완성!! 맛있게 성공하셨나요? 저의 인플루언서 ...

다이어트 샐러드 만들기 병아리콩 늘보리 렌틸콩 터키 쉬라즈(시라즈) 샐러드 앤조이터키 가서 샐러드를 맛있게 먹었더니 이런맛이면 샐러드 싫어하는 나도 먹을 수 있겠다 싶어 만들어 보았어요. 쉬라즈(시라즈)샐러드가 그나마 비슷한 것 같아서 (원래는 이란 샐러드라고 함, 지중해샐러드도 비슷) 야채,견과류,콩들 섞어넣고 드레싱 뿌려먹으니 꽤 맛있네요. ♠︎쉬라즈(시라즈)샐러드 재료♣︎ 방울토마토,양파,오이,레몬즙, 올리브오일,화이트발사믹 식초, 렌틸콩(렌즈콩),병아리콩,소금, 늘보리,견과류,크랜베리,후추, 보코치니치즈,오미자엑기스 이 재료를 모두 넣을필요는 없고 방울토마토,양파,오이,견과류, 콩만 필수로 넣고 다른것들은 있는것만 넣으시면 됩니다. 1.렌틸콩(렌즈콩) 삶기. 렌틸콩은 불릴필요가 없어서 샐러드와 같이 먹기 좋아요. 한 번 물에 헹구고 1.5배정도 물을 끓여 15분-20분 삶으면 되고 (인덕션기준 7정도로) 20분후에 채반에 받쳐 물기 빼주세요(찬물 헹구지 말것!) 2.늘보리 밥짓기. 꽁보리밥이라고도 하는 늘보리는 영양가도 좋고 포만감도 있어서 샐러드와 함께 먹기 좋아요. 2~3시간정도 불러 압력전기 밥솥에 잡곡모드로 밥을 지어 식혀줍니다. 3.샐러드 야채 손질하기. 양파는 잘게 썰어 매운맛이 빠지게 찬물에 담가놓고, 방울토마토,오이 등 있는 채소도 깍뚝 썰어 놓습니다. (파프리카 등도 같이 넣어도 맛있지만 오이,양파,방울토마토 ...

단짠단짠 맛있는 쥐포간장조림 레시피 여름을 유난히 힘들어하는 저라서 여름엔 불량주부로 지낸지 오래라서 요즘 한그릇요리 위주로 먹는 편인데요.입맛 너무 없을땐 누룽지에 쥐포조림이랑 장조림만 있어도 한끼 되더라고요. 고추장이랑 간장이랑 두가지로 번갈아 만들곤 하는데,오늘은 먼저 단짠단짠 맛있는 쥐포간장조림 레시피 소개해볼게요. (쥐포 4마리 기준) 1.쥐포는 먼저 팬에 앞뒤로 살짝 구워(오일 두르지말고) 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 2.단짠단짠 맛있는 쥐포간장조림 양념만들기. 참기름 반큰술을 제외하고 아래 분량의 양념을 계량해서 먼저 잘 섞어주세요~ ♠︎쥐포 간장조림 소스♠︎ 간장 5큰술,올리고당 4큰술, 다진마늘 1.5큰술,깨소금, 물40ml,참기름 0.5큰술 (마지막에 따로 넣을거) 3.양념이 잘 섞이면 한 번 바글바글 끓여주세요. 4.양념이 끓을 때 손질된 쥐포를 넣고 자작하게 졸여주세요. 이렇게 뒤적여가며 국물이 거의 없어질 때쯤 참기름을 반큰술 넣어주면 단짠단짠 맛있는 쥐포간장조림 완성!! 레시피라기에도 부끄러울 만큼 너무 만들기쉬운 단짠단짠 맛있는 쥐포간장조림 레시피 성공하셨죠? 만들긴 쉽지만 은근 밥도둑이니 꼬옥 만들어보세요~ 네이버에 @팅커벨 검색하시면 인플루언서 홈에서 더 많은 팅커벨 레시피를 만나실 수 있어요. 아래 배너 누르시면 이동해요 (팬하기 꼬옥 눌러주시구요~)

소갈비찜 레시피 압력밥솥 갈비찜 양념 만들기 추석연휴에 갈비찜 고기가 선물로 들어왔는데 제주도 다녀오느라 오늘에서야 했어요.엄마표 갈비찜 레시피에 알토란과 백종원쌤 Tip을 제 맘대로 조합한 레시피인데,양념을 많이들 궁금해하셔서 정리 겸 올려봐요. 소갈비찜 재료 소갈비 2.5kg 무 1/4개 양파 1개 당근 1개 대파 1대 표고버섯 5개 깐밤 10알 고구마 조금 사과 1개 배 반개 대추 10알 콜라 500ml 깐마늘 10알 청양고추 3~4개 소갈비찜 양념 만들기 시판식혜 1컵 진간장 10T 맛술 2T 참기름 2T 설탕 1T 다진마늘 2T 올리고당 1.5T 후추 조금 생강가루 조금 갈아만든배 1컵 사과,배,양파 중에 있는만큼 2차양념-시판갈비찜소스 종이컵 한컵+간장 1국자+사과,배,양파,갈아만든배 소갈비찜 레시피 압력밥솥 갈비찜 양념 만들기 1.갈비는 흐르는 물에 여러번 깨끗하게 씻어 핏물을 빼줍니다. (중간중간 핏물 빠지면 물교체 하며 한시간 정도 핏물빼기) 귀찮아도 핏물을 잘 빼야 잡내나 누린내가 안난답니다. 그리고 뼛가루가 남아있을 수도 있으니 꼼꼼하게 씻어주세요. 2.고기 손질하기&기름정리. 요게 진짜 오래걸려요😭😭 기름에 거부감 없으시면 패스 하셔도 되는데,느끼한거 싫으시면 작업해서 드시길 추천드려요.근막정도 남겨두고 기름 가위로 떼어내기. (요거 잘해놓으면 따로 칼집 안내도 양념이 쏙쏙 밴답니다) 왼쪽 저만큼이 다 떼어낸...

커피 호두강정 만들기 레시피. 에어프라이어로 간단하게~ 명절에 호두가 많이 들어와서 요번엔 홈메이드 호두강정 만들어봤어요~ 에어프라이어 이용해서 쉽고 간단하게 할 수 있더라고요. 근데 여행,맛집블로거였던 제가 요즘은 요리블로거인가 혼란스럽네요ㅋㅋㅋ 반찬에 쓸거,그냥 먹을거 반 덜어놓고도 남은거 저울에 달아보니 1키로가 있더라고요. 행복한엄마920님 레시피를 참고했는데 그 분도 리즈쿡(잠꾸러기)님 레시피를 보고 하신거라고 되어있었어요. *커피 호두강정 재료* 호두500g, 설탕 5Ts, 올리고당5Ts, 인스턴트커피 2봉 카누로 하면 된다는데,요 커피랑 G7만 있어서 요걸로 해보았네요. 1.호두는 500g으로 준비하고. 2.커피 두봉에 뜨거운물 2Ts 넣어 녹여놓아요~ 3.끓는물에 호두를 넣고 때 4분간만 데쳐줍니다. (호두의 불순물과 쓰고 떫은맛을 없애기위해) 지저분하게 생기는 거품은 한번 걷어주세요. 4.4분이 지나면 호두를 건져냅니다. 찬물에 헹구지말고 그냥 건져만 두면 금방 물기 빠지더라고요. 불순물이 이렇게나 많이 나와요. 5.팬에 준비해둔 설탕,올리고당,녹인커피 넣고 저어서 부르르 끓을만큼만 살짝 끓여주세요. 6.끓으면 호두를 넣고 시럽을 버물버물 해주세요. 완전히 졸여질때까지 하는게 아니고 딱 4분만! 채반에 받쳐 남은 시럽은 빼주고 8.오븐이나 에어프라이어에 구울거예요. 전 종이호일 깔고 에어에 돌렸어요. 홈메이드 커피 호...

백종원 오징어무국 만드는법 감칠맛나는 오징어뭇국 레시피. 오징어가 실하고 좋길래 오징어볶음을 할까해서 세마리를 사왔는데, 집에 무우도 많이 있고해서 한 마리는 오징어국을 끓여보았어요. *오징어무국 재료* 오징어,무우,청양고추,홍고추,대파, 양념-들기름,고춧가루,국간장,액젓 원래 저는 육수에 고춧가루 넣고 칼칼얼큰하게 끓여먹는데, 백종원 레시피로 처음 끓여서 먹어봤더니 매콤한걸 못드시는분들께 좋은 것 같아요. 1.무우 나박썰기 무를 나박썰기해주세요. Tip. 오징어무국 끓일때는 무우를 너무 얇게 썰지말고 조금 도톰하게 써는게 좋아요. 2.오징어손질하기 소금을 뿌려 살살 비벼주면서 껍질을 벗겨주세요. 한 번 세척한 후,등쪽말고 배쪽에 칼집을 넣어주세요. 한쪽 귀퉁이부터 사선으로 넣고 X자가 되게~ 백종원 오징어무국 만드는법 감칠맛나는 오징어뭇국 레시피. 3.오징어와 무우볶기&끓이기 손질을 마친 오징어는 들기름3T넣고 살짝 볶아 익히고 무우도 함께 수분이 나올때까지 달달 볶아주세요. 요렇게 뽀글뽀글 수분이 올라오면 백종원 오징어무국 만드는법 감칠맛 나는 오징어뭇국 레시피. 종이컵기준 물을 3컵 넣어주세요. (국 끓이는 양만큼 넣으시면 안되고요, 여기에 다진마늘,간장,액젓넣어 진하게 우릴거니까 간장육수 낸다 생각하시고 딱 세컵만 넣으세요) 거기에 다진마늘 1큰술, 국간장 1/5컵,액젓2큰술 넣고 해물간장육수 우리듯이 끓여주세요~ 액젓은 까나...

일식 푸딩 계란찜 황금레시피 물비율 인덕션 신랑이 가벼운 장염증세가 있어 며칠 죽 싸서 보냈어요.계란찜도 먹고싶대서 일식 푸딩 계란찜도 만들었거든요.전자레인지로 간단히 해먹는 레시피도 포스팅 했었지만,바로 먹지 않을땐 찜기에 해야 부드러운 맛 그대로 먹을 수 있거든요. 오늘은 일식 푸딩 계란찜 황금레시피 포스팅 해볼게요~ ♠︎일식 푸딩 계란찜 재료♣︎ 계란,우유,청주,당근, 대파,새우젓,다시마육수 다시마육수는 전날 다시마 우린 물을 사용했어요. 한 번 만들어 냉장고에 넣고 일주일동안 계란찜이나 국 끓일 때 사용하면 좋아요. 1.대파와 당근은 잘게 다져주세요. 2.계란 3알 깨서 알끈 제거하고 풀어주세요. 3.종이컵 기준 우유 반컵, 다시마육수 반컵 넣어주세요. 만약 육수 내는것도 귀찮으심 물 넣으셔도 되는데,그 땐 소금 조금 더 넣어주세요. 한 번 쉐킷쉐킷 해주시고 4.청주 한스푼정도 5.소금 조금 넣고 6.새우젓 2T 넣어주세요. 7.잘 섞이도록 저어주세요. 8.바닥에 다진대파와 당근 절반정도 깔아주세요. (저는 도시락으로 싸줄거라 글라스락에 바로 했는데 그릇에 하실땐 참기름 살짝 발라주시면 잘 떨어져요) 9.부드러운 일식 푸딩 계란찜을 만들기 위해서는 고운 채망에 한 번 걸러주셔야해요. 알끈 건져냈는데도 이렇게 남는것들이 있어요. 채망에 걸러주면 우리가 아는 정말 부드러운 일식 푸딩 계란찜을 만들 수 있습니다. 너무 꽉 채우지말고...

간장새우장 만들기 밥도둑 새우장 대하철을 맞아 원당시장에서 생 대하 사다가 새우장 담갔어요. 살아있는 새우 만질 자신이 없어서 그동안 해볼 생각조차 안했는데, 친한언니가 같이 해준다고하고 살짝 냉동고에 넣었다가 꺼내면 기절한대서 시도해봤는데 넘 맛있게 만들어졌어요~ *간장새우장 만들기 * 재료:대하1키로,홍고추 1개,청양고추 1~2개,레몬 반개,굵은소금 한줌 양념새우장 간장: 물 400ml,진간장 300ml, 설탕 4큰술,매실청 3큰술, 청주(소주)100ml,맛술 100ml, 사과 1/4개,양파1/2개, 통마늘 5개,생강 1조각, 건고추 1개,통후추 1작은술, 다시마 7×7cm 1조각 저흰 2키로씩 총 4키로 했지만 1kg기준으로 레시피 적었어요. 레시피는 아무튼 봄님 레시피 참고해서 했구요, 언니가 이 레시피로 먼저 만들어보고 맛있다고 나눠줬는데, 너무 맛있어서 바로 언니한테 알려달라고 졸라서 담갔어요😄 간장새우장 재료 다듬기 1.레몬,청양고추,홍고추는 나중에 들어갈 재료니 분량대로 따로 분리해서 어슷썰어 주세요. 간장새우장 만들기 밥도둑 새우장 핵심소스인 간장소스 만드는법 2.냄비에 물400ml,진간장 300ml, 설탕 4큰술,매실청 3큰술,소주 100ml,맛술 100ml를 모두 넣은 후 사과 1/4개,양파 1/2개,통마늘 5개, 생강 1조각,건고추 1개,통후추 1작은술,다시마 7×7cm 1조각이 기본레시피인데 저는 2키로를 해...

홈메이드 화히타 쉽고 간단한 파히타 레시피로 소스까지 만들기. 멕시코요리인 Fajita 좋아하시나요? 저도 집에선 처음 만들어봤는데요~ 나눔천사 동생이 살사소스랑 또르띠아를 나눠줘서 주말특식으로 활용해봤어요. 재료:또르띠야,새우,고기(소,돼지,오리,닭모두가능),방울토마토,레몬즙,아보카도퓨레,발사믹크림,살사소스, 양파,파인애플,피클, 파슬리(생략가능),할라피뇨, 사워크림(또는 요거트로 대체가능) 귀찮은거 딱 싫어하는 저는 아보카도도 퓨레 사용했고요. 소고기도 그냥 집에 재워놨던 불고기로 했는데 충분히 맛있었어요 소스는 이번엔 처음이라 요거트,살사소스,과카몰리,발사믹크림 이렇게 네가지로 만들어봤는데요. 취향껏 선택하셔서 두세가지만 만드셔도 될 것 같아요~ 양파는 큰거 하나를 곱게 다져주세요. 3등분 해서 살사소스에도 발사믹크림소스에도 과카몰레(과카몰리)에도 넣을거예요. 파히타(화히타) 발사믹소스 방울토마토 4등분 하고양파다진거, 발사믹크림1T,레몬즙2T,후추,소금 약간씩 파인애플캔과 피클도 다져서 모두 섞어서 냉장고에 미리 넣어두세요~ 화히타 사워크림(또는 요거트) 저는 사워크림 대신 마카다미아 그릭요거트를 사용했는데요.둘다 없으시면 그냥 플레인요거트 사용하셔도 됩니당~ 아보카도 퓨레로 과카몰리 만들기 아보카도 퓨레에 할라피뇨랑 양파만 다져서 섞어주면 끝! 파히타 살사소스 다진양파,방울토마토에 할라피뇨도 다져서 넣고 시판 살사소스에 버무...

소갈비찜 레시피 압력밥솥 갈비찜 양념 만들기 추석연휴에 갈비찜 고기가 선물로 들어왔는데 제주도 다녀오느라 오늘에서야 했어요.엄마표 갈비찜 레시피에 알토란과 백종원쌤 Tip을 제 맘대로 조합한 레시피인데,양념을 많이들 궁금해하셔서 정리 겸 올려봐요. 소갈비찜 재료 소갈비 2.5kg 무 1/4개 양파 1개 당근 1개 대파 1대 표고버섯 5개 깐밤 10알 고구마 조금 사과 1개 배 반개 대추 10알 콜라 500ml 깐마늘 10알 청양고추 3~4개 소갈비찜 양념 만들기 시판식혜 1컵 진간장 10T 맛술 2T 참기름 2T 설탕 1T 다진마늘 2T 올리고당 1.5T 후추 조금 생강가루 조금 갈아만든배 1컵 사과,배,양파 중에 있는만큼 2차양념-시판갈비찜소스 종이컵 한컵+간장 1국자+사과,배,양파,갈아만든배 소갈비찜 레시피 압력밥솥 갈비찜 양념 만들기 1.갈비는 흐르는 물에 여러번 깨끗하게 씻어 핏물을 빼줍니다. (중간중간 핏물 빠지면 물교체 하며 한시간 정도 핏물빼기) 귀찮아도 핏물을 잘 빼야 잡내나 누린내가 안난답니다. 그리고 뼛가루가 남아있을 수도 있으니 꼼꼼하게 씻어주세요. 2.고기 손질하기&기름정리. 요게 진짜 오래걸려요😭😭 기름에 거부감 없으시면 패스 하셔도 되는데,느끼한거 싫으시면 작업해서 드시길 추천드려요.근막정도 남겨두고 기름 가위로 떼어내기. (요거 잘해놓으면 따로 칼집 안내도 양념이 쏙쏙 밴답니다) 왼쪽 저만큼이 다 떼어낸...

백종원 갈비찜 보다 맛있는 압력밥솥 갈비찜 만들기(feat.엄마레시피). 오늘은 신랑생일이면 꼭 해주는 갈비찜레시피를 올려볼까해요~^^ 백종원레시피로도 알토란레시피로도 다 해봤는데 제일 맛있는건 그래도 엄마레시피더라고요. 거기에 두곳에서 비법으로 알려준 Tip을 첨가하면 더 맛있게 만들수 있어요. 소갈비찜 재료준비. 찜용 소갈비한팩,표고버섯,당근, 무우,배,밤,대추,고구마,양파, 시판용식혜,통마늘,기본양념재료 재료가 준비되었으면 시작해보겠습니다~ 1.먼저 갈비는 흐르는물에 깨끗하게 씻어 차가운 물을 받아 설탕 반컵과 맛술을 조금 넣고 핏물을 한시간이상 빼줍니다.뼛가루등이 남아있으니 꼼꼼하게 씻어주세요 (설탕과 맛술이 연육작용을 해줌) 물은 중간에 한두번 정도 갈아주세요. 2.말린표고를 쓸 경우,미리 표고버섯을 불립니다.(생표고일 경우 생략) 3.당근,무우,밤,고구마는 깍뚝썰어 모서리부분은 둥글게 만들어 준비해주세요. 4.고기데치기. 대파와 양파,마늘 를 넣고 끓인물에 고기를 넣고 한 5분정도 데쳐줍니다. (파를 다 썰어놓는바람에 통대파가 없어서 저는 썬대파로 했지만 통으로 넣어주세요^^) 데친 고기는 절대 찬물에 헹구지말고 채반에 올려 물기를 빼줍니다. 백종원 갈비찜 보다 맛있는 압력밥솥 갈비찜 만들기(feat.엄마레시피) *소갈비찜 양념장 엄마표레시피* 간장 7T,맛술1.5T,올리고당1.5T, 시판용식혜 1컵,설탕1T, 참기름2T,...