고소하면서 맛있는 두부!
된장찌개에 넣어먹어도 맛있지만, 이렇게 먹으면 더 맛있어요!
오늘은 두부 맛있게 먹는요리법 베스트3
3가지를 소개하려고 합니다. 일단 따라오세요~
- 묵은지 김치찜에 두부와 닭다리를 넣어 만들었다.
- 묵은지는 1/4포기, 닭다리는 6개, 고춧가루 3스푼, 다진마늘과 매실청 2스푼, 설탕 1스푼, 김치국물 200ml, 두부 한모, 대파 한뿌리, 양파 한개, 청양고추 각각 1개씩 사용했다.
- 닭다리는 흐르는 물에 씻어 칼집을 5번 정도 넣었다.
- 양념은 고춧가루 3스푼, 다진마늘과 매실청 2스푼, 설탕 1스푼, 김치국물 200ml, 물 300ml를 섞어 만들었다.
- 팬에 모든 재료를 넣고 30분 이상 끓였다.
- 마지막 단계에서 양파와 두부, 대파, 청양고추를 넣었다.
- 애호박 새우젓찌개는 애호박, 새우젓, 두부 등을 이용해 만든 국물 요리
- 바쁜 날에도 빠르게 끓일 수 있음
- 고체육수나 다시마, 멸치 육수를 사용 가능
- 애호박 반개, 양파 반개, 청양고추, 표고버섯, 두부, 고춧가루 등을 사용
- 새우젓을 1T 듬뿍 넣고, 참치액을 1T 넣어 간을 맞춤
- 두부는 부서질 수 있으므로 오래 끓이지 않음
- 청양고추를 추가로 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있음
- 집에서 시원하고 개운한 국물이 생각날 때 추천
- 수제 두부과자 만들기는 프라이팬을 사용함
- 재료는 건두부 100g, 카놀라유 1.5T, 검은깨 1T, 소금 조금
- 건두부는 포두부와 동일하나 마른 형태로 물기가 적음
- 건두부는 키친타올로 눌러도 물기가 묻지 않음
- 포두부를 사용할 경우 물기를 줄이는 작업이 필요함
- 볼에 담은 재료에 카놀라유와 검은깨를 넣고 잘 섞어줌
- 프라이팬에 구울 때는 기름을 추가로 넣지 않음
- 은근한 불에서 뒤집어가며 익힘
- 에어프라이어로 시도했으나 실패, 프라이팬이 더 바삭하고 안전함
- 프라이팬으로 만든 두부과자는 다이어트용으로도 좋음
