요즘처럼 쌀쌀한 날씨엔 따끈따끈한 집밥이 제일 좋죠. 오늘은 냉장고에 쌓여 있던 배추 한 통을 꺼내 들었어요. 김장철에 잔뜩 담근 김치는 한쪽에 있고, 배추를 어떻게 활용할까 고민하던 중에 배추 한 통으로 이렇게 다양한 요리가 가능하다니, 새삼 배추의 매력에 반했답니다. 오늘 하루는 정말 배추 덕분에 풍성하고 따뜻했어요. 여러분도 냉장고 속 배추를 꺼내서 맛있는 한 끼 만들어보세요! 😊
- 배추나물무침은 된장 대신 소금, 참기름, 깨를 사용하여 만듦
- 배추는 반으로 잘라 데치면 식감을 맞추기 좋음
- 배추 대 부분을 먼저 넣고 센불에서 데친 후, 잎 부분도 추가로 데침
- 배추는 칼로 먹기 좋은 크기로 자르거나 손으로 찢어도 좋음
- 깨, 참기름, 다진마늘, 맛소금을 넣고 무침
- 배추나물무침은 간단하면서도 맛있는 반찬임
- 배추전은 밀가루와 배추를 사용하여 간단하게 만들 수 있음.
- 배추의 단맛과 고소한 기름이 어우러져 맛있는 맛을 냄.
- 반죽의 농도는 주르륵 흘러내릴 정도로 조절하고, 반죽을 얇게 묻혀야 함.
- 센 불에서 빠르게 튀겨야 바삭한 식감을 느낄 수 있음.
- 배추는 식이섬유가 풍부하여 건강에 좋음.
- 배추전은 일상에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리임.
- 윤남노 라면은 간단한 재료와 레시피로 맛있는 라면을 만들 수 있음.
- 고춧가루, 진간장, 다진마늘 1스푼 정도만 더하면 됨.
- 배추를 더하면 더욱 맛있는 라면을 만들 수 있음.
- 물양은 취향에 따라 조절 가능.
- 다진마늘 1스푼을 더하면 라면이 아닌 요리 같은 맛이 남.
