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담백한 국물맛이 좋은 홍합미역국만드는법 안녕하세요~~ 여러분 오늘은 담백한 국물맛이 일품이 홍합미역국으로 인사드려요 아침 식사 하셨나요? 저는 요즘 몸이 아픈관계로 겨우겨우 죽만 먹으며 지내고 있답니다 아프기전에 만들었던 요요 홍합미역국이 간절하게 생각나는 아침이에요. 자~~ 그럼 저와함께 홍합미역국 만들어보아요 홍합미역국 재료 불린미역 적당량 홍합4~5, 홍합살 15~20여개 들기름1~2스픈 국간장 1~2 (기호에 따라 다시마우린물이나 소고기다시나 사용하세요) 불린미역을 냄비에 넣고 (저는 무쇠팬사용) 들기름 2스픈 정도 넣고 먼저 버무린뒤 불을 올려 주어요. 냄비가 달궈지기 전 부터 한두번 뒤적여 주면서 냄비가 달아 오른다 싶으면 볶아주어요. 말린 홍합으로 만드는 홍합 미역국도 맛이 좋죠.. 들기름에 들들 미역을 볶아주고 저는 이타임에 국간장(조선간장)을 1~2 정도 넣어 한번 더 볶습니다. 볶다보면 제가 원하는 맛이 깊이가 있어요 ㅎㅎ 어머니 한테 배운거라 잘 모르겠어요. 무튼 이렇게 하면 겁나 맛있어요( 제입맛기준) 옆에 이미 물을 준비해 두었기에 생홍합 넣고 미리 삶아둔 홍합도 물과 함께 바로 넣어주어요 불을 세게 하고 물을 잡아 주어 푹 ~~~~ 끓여주면 홍합미역국 완성이에요. 홍합미역국 이렇게 끓이면 국물이 시원하고 담백해요. 저는 아무래도 바닷가에서 태어나서 그런지 조개살, 홍합 넣은 미역국이 더 좋아요.. 그치만 생선...