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안녕하세요~~~ 제가 좋아라 하는 흑당라떼 넘나 마시고 싶어서요 ㅎㅎ 배달시켜마시고 시판용 흑당시럽을 구입해서 홈카페메뉴로 만들어 마셨는데 이번에 직접 흑당시럽을 만들어보기로 했어요. 저랑 같이 흑당시럽 한번 만들어볼까요 우선 흑설탕과 물 냄비만 있으면 준비물은 끝이에요. 시럽만들기에서 가장 중요포인트는 설탕에 물을 부어 끓이면서 절대로 저어주면 안된다는 점이에요. 흑설탕300g, 물도 300 냄비에 설탕 넣고 물넣고 그대로 끓여줍니다. 약간 달고나맛이 나는 흑당시럽은 잘 만들어두면 저혼자 매일 마시면 거의 일주일은 마셔요^^ 하지만 우유들어가는 라떼는 요즘 자제하고 있는 편이라 꼭 마시고 싶을때만 만들어 마시고있어요. 흑당시럽만드는법 부글부글 끓어오르면 불을 낮추고 거의 반으로 쫄아질때까지 졸여주어야 하는데요, 너무 많이 쫄면안되고 시간이 거의 20분 내외로 걸린거 같아요. 20분 보다 조금 더 끓이면 약간 굳지만 맛은 더 달고나맛이에요 ㅎㅎ 시럽을 직접 만들면 냉장보관해줘야해요. 카페의 흑달라떼 레시피는 잘은 모르지만 흑당시럽에 꿀이나 또 다른 무엇이 들어가는거 같아요. 집에서 만든 흑당시럽만으론 카페에서 마시는 그맛과 똑같지는 않아요 하기야 에스프레소 맛도 다르니까요^^ 홈카페메뉴 흑당라떼만들기 에스프레소2샷, 우유, 얼음, 흑당시럽2~3스픈 우선 컵에 흑당시럽을 다 묻혀주어요 ㅎㅎ 요렇게 해서 우유와 샷을 넣으면 특유의 무늬가...