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제철인 굴 시원한 굴깍두기담그는법 안녕하세요~~~ 꿈꾸는 집밥요정 낭만천사입니다. 요즘이 한창 맛있는 굴1봉을 구입했어요 첫째주에 코코에 가면 할인하는 품목이 많다고 해서 코코다녀오면서 굴한봉을 집어왔어요. 원래는 코코갔다오면서 수산시장에 잠시 들릴예정이었는대, 하얗게 불태운 쇼핑에 힘들어서 ㅋㅋㅋ 코코에서 굴을 구입했어요 시원하고 맛있는 굴깍두기가 생각나서 퍼뜩 담그려고해요 꼭 이방법은 아니지만 입맛대로 맛있게 담궈보시길 추천해요^^ 굴깍두기재료 굴1봉, 쪽파두세줌, 무우3/2 굴깍두기양념 사과4/1,배4/1양파4/1 마늘2~3, 멸치액젓3~5, 설탕1 천일염3 저는 무우에 심(바람)이 들어서 그부분 잘라내고 깍둑썰기했어요 먹기좋은 크기로 썰어주세요~ 깍둑썰기할때 얄팍한 깍두기모양으로 썬다고 생각하심 될거같아요. 천일염2~3스푼으로 무우절이기 큰무우 1 통째써도 무방하고 저는 양조절했어요 많이 해놓으면 마지막에 물생기고 잘 안먹어서 5일~7일 정도 먹을 양으로 무우를3/2만 소금에 절여주었어요^^ 무우가 살짝 절여지는 동안 양념만들었어요, 굴 깍두기담그는법 양념하기 사과와 배등의 과일은 선택이에요~ 저는 원래 고추가루 바로 넣고 휘뚜루~~ 하는데, 더 맛있고 색감좋게 하려고 ㅎㅎㅎ넣어주었어요. 아참^^ 찹쌀풀안쑤고 찬밥한스푼 넣어 풀기 첨가해주었어요. 이부분은 참고하세요^^ 과일과 양파조금 넣어 갈아줄때 멸치육수 조금 넣어 갈갈했어...