21#요리레시피 #렌틸콩밥 정월대보름이라 오곡밥 많이들 하실텐데 저는 뜬금없이 렌틸콩밥..ㅋ 사실 요즘 집밥 타이밍을 맞추기 쉽지 않아서 대보름은 따로 못 챙기고 있고요~ 그냥 집에 있는 거로 평소 하던 밥을 해먹었습니다~ 블로그를 하다보니 #잡곡밥 유행이 참 다양하게 있었던 것 같아요~ #수퍼푸드 라고 해서 퀴노아가 한동안 유행 했었고 햄프씨드도 있었고 아마란스도 지나 갔었고 지금은 귀리를 거쳐 카무트까지. 슈퍼곡물 퀴노아로 냄비밥 만들기~ [퀴노아밥] 새벽부터 축구경기 응원하느라 피곤하진 않으신가요? 이른 아침 ... blog.naver.com 수퍼곡물 아마란스 먹는법~ [아마란스밥] 아마란스밥  ... blog.naver.com 수퍼푸드 햄프씨드 쉽게 먹는법 [햄프씨드 밥] 언제 부터인가 수퍼푸드, 수퍼곡물에 대한 관심이 높아져서 지금은 비교적 쉽게 구하고 섭취할수 있게 되었... blog.naver.com 카무트밥 GI지수가 낮아 다이어트와 당뇨에 좋은 카무트로 지은 밥! #요리레시피 #카무트밥 고대 이집트에서 재배되었다는 신비의 곡물 #카무트 대놓고 고대원시곡물이라고 씌... blog.naver.com #렌틸콩 도 그 중 하나였죠~ 렌틸콩을 많이 넣고 지은 #냄비밥 [렌틸콩밥]입니다~ [렌틸콩밥 재료 : 5인분] 쌀1과1/2컵, 렌틸콩1/2컵, 귀리약간, 다시마조각1개, 물2컵 렌틸콩에 귀리를 살짝 섞어서 밥을 했어요~ ...
21#요리레시피 #불고기솥밥 #소불고기솥밥 양념해서 냉동실에 소분해두었던 불고깃감을 볶아서 #냄비밥 #솥밥 으로 지었어요~ 맛있는 #집밥 [소불고기솥밥]입니다~ [소불고기솥밥 재료 : 4인분] 양념한 소불고기 150g, 쌀2컵, 물2컵, 다시마조각1개, 깨약간 저는 쌀에 귀리를 약간 섞었어요~ 쌀은 미리 씻어서 반나절 이상 불립니다~ 맛있는 솥밥의 시작은 잘 불리는 것부터! 불고기를 양념해서 소분해두면 아주 요긴합니다~ 소불고기 양념은 여기를 참고하시고요~ ↓ 불고기버섯전골 보글보글 끓여 먹어요 #요리레시피 #불고기버섯전골 하루가 다르게 날씨가 급격하게 추워지네요~ 뜨끈한 국물에 고기와 표고버섯... blog.naver.com 팬에 불고기를 먼저 볶아줍니다~ 토핑으로 올려 밥을 할 용도이므로 평소보다 수분이 더 날아가도록 볶아줍니다~ 이제 냄비에 불린 쌀을 담고 다시마조각을 올립니다~ 저는 #르크루제고메솥밥 을 이용했어요~ 분량의 물을 부어줍니다~ 이제 뚜껑을 연채 중불에 올립니다~ 바글바글 거리기 시작. 가운데표면의 밥물이 거의 잦아들고 가장자리에 기포가 팡팡 터지면.. 볶은 불고기를 위에 올리고요~ 뚜껑을 덮고 약불로 줄인 뒤 10분! 10분이 지나면 불을 끄고 그대로 다시 10분간 뜸을 들입니다~ 뜸들이는 시간이 지나면 뚜꼉 열기. 세상 좋은 갓 지은 밥냄새에 오늘은 달달한 불고기냄새까지 더해졌네요~ㅎ 주걱으로 가볍게 섞어주고 다시...
19#요리레시피 #카무트밥 고대 이집트에서 재배되었다는 신비의 곡물 #카무트 대놓고 고대원시곡물이라고 씌여 있..ㅋ #카무트효능 단백질이 풍부하고 #GI지수 가 낮아서 #다이어트 와 #당뇨 #혈당관리 에 좋다고 하여 한참 유행이었죠~ 전 이제서야 카무트를 사보았습니다~ㅎ 딱 봤을땐 귀리랑 비슷하게 생겼더라구요~ 갈색이고 길쭉한 스타일이에요~ 쌀과 카무트의 비율을 7:3 정도로 해서 밥을 하면 된다길래 카무트밥을 지어봅니다~ #냄비밥 으로 지어본 [카무트밥]이에요~ [카무트밥 재료 : 4인분] 쌀 +카무트 2컵(쌀:카무트=3:7), 다시마조각1개, 물2컵 저희 집 기준으로 둘이서 두번 먹고 누룽지밥이 1인분 나와요~ 쌀과 카무트는 깨끗하게 씻어서 반나절 이상 미리 불려둡니다~ 냄비밥을 하려면 미리 불리는 것이 가장 중요해요~ 나중에 밥물 맞출때 동량으로 넣어주면 되거든요~ 냄비에 잘 불린 쌀과 카무트를 넣고 다시마를 넣어줍니다~ 밥을 할때 다시마를 넣으면 밥에 윤기가 돌고 밥맛도 좋고 칼로리도 낮아지는 효과가 있다고 해요~ 동량의 물을 부어주고요~ 뚜껑을 연채 중불에 올립니다~ 바글바글 끓기 시작하다가 가운데 표면의 밥물이 거의 잦아들고 가장자리에 기포가 팡팡 터지면.. 뚜껑을 덮고 약불로 줄인 뒤 12분 끓입니다~ 12분이 지나면 불을 끄고 그대로 12분간 뜸을 들입니다~ 뜲들이는 시간이 끝나면 뚜껑을 열어봅니다~ 주걱으로 가볍게 섞어주...
