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반건조 갈치포로 만든 건갈치포조림, 풀치조림 만들어먹었어요. 기장 대변 어촌계 수산물 직매장에서 피데기오징어와 함께 사온거예요. 오징어 버터구이, 불맛나는 반건조 오징어볶음, 고수 오징어덮밥, 반건조 오징어튀김 지난 주말에 기장에서 사온 반건조 오징어로 맛있게 해먹었던 음식 두가지 소개해볼게요 . 냉동실에 나둔 ... m.blog.naver.com 풀치 바삭조림/반건조 갈치포 바삭조림 반건조 갈치포, 풀치 쪽파 통깨 반건조 갈치포 마늘 1스푼 고추장 1스푼 간장 3스푼 맛술 3스푼 설탕 1스푼 생강가루 올리고당 3스푼 후추 참기름 1스푼 1. 팬에 식용유 두르고 반건조 갈치포 튀기듯이 앞뒤로 구워준다. 튀겨진 갈치포는 기름빼고 접시에 담아둔다. 2. 팬에 기름 두르고 마늘 1스푼넣고 마늘향 올라올때까지 볶아준 후 양념장 넣고 보글 끓기 시작하면 튀겨낸 갈치포 넣고 살짝 볶아준다. 3. 꽈리고추도 넣어주고 살짝 숨을때까지 볶아주고 불을끄고 참기름 1스푼 둘러주고 불을 끈다. 지난번 기장 대변갔을때 사온 반건조 갈치포예요. 작은 갈치를 풀치라고 하는데 이건 챙겨주신 덤이예요. 반건조갈치 뼈 제거도 잘 되어 있고 제법 도툼하면서도 깨끗하게 손질되어 있어요. 반건조 갈치포는 사이즈 제법 좋았어요. 살짝 도툼하면서 뼈째먹어도 부담스럽지 않았어요. 예전에 정구네식당에서 풀치 꽈리 고추넣고 만든 풀치튀겨서 간장 소스로 볶음해놓은 것 먹어 본 적있...