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작년 가을에 자연산 싸리버섯을 냉동 보관해서도 먹고, 염장해서도 먹을 수 있는데 작년에는 냉동 보관 대신에 염장해서 보관해서 냉장고에 넣어뒀어요. 염장한 자연산 싸리버섯으로 맛있는 돼지고기 싸리버섯볶음 해먹었는데 냉동했을 때보다 염장한 싸리버섯이 식감이 제철 먹던 자연산 싸리버섯 식감이더라고요. 작년에 올렸던 싸리버섯 포스팅 싸리버섯, 참싸리버섯, 싸리버섯 손질법, 싸리버섯 보관법, 싸리버섯 염장법, 싸리버섯 냉동보관법, 자연산 능이버섯 싸리버섯은 8~9월에 잠깐 볼 수 있는 자연산 버섯이예요. 제 블로그에 자주 등장하기도 합니다. 얼마전에 ... m.blog.naver.com 돼지고기 싸리버섯볶음 제철 자연산 싸리버섯(작년 9월) 염장했던 자연산 싸리버섯 (작년에 염장) 염장한 것도 제철에 나왔던 생 자연산 버섯이랑 별 차이가 안 났을 정도로 식감이 괜찮았어요. 자연산 싸리버섯 냉동 보관법보다는 염장 보관법을 추천드려요. 염장 자연산 싸리버섯 잡채용 돼지고기 숙주 당근 청양고추 마늘 참기름 굴소스 참치 액젓 1. 염장한 자연산 싸리버섯은 물에 충분히 담가놓고 소금기를 빼준다. 2. 기름 살짝 넣고 마늘향 올라올 때까지 볶아주다가 돼지고기 넣고 후추, 소금 넣고 볶아준다. 3. 당근을 넣고 참치 액젓, 굴소스넣고 간 맞춰주고 숙주 넣고 재빨리 볶아주고 청양고추, 냉동 쪽파 넣고 참기름 살짝 두르고 통깨 뿌려 마무리한다. 마침 냉장고에...

지난 금요일 외갓집에서 2주간의 격리생활 중 마지막 점심을 먹은 날 풍경입니다. 싸리버섯 소고기 오징어 샤브샤브 친정오빠 둘이서 올해 세번째 싸리버섯 따온 날이예요. 두번째 만큼은 아니지만 싸리버섯 손질 후 큰 바구니에 담은건데 지난번 버섯보다 크기도 크면서 전체적으는 더 좋았어요. 크기가 커서 이번엔 손질도 쉬웠어요. 세척 전의 고귀한 버섯의 자태랍니다. 완전 싱싱한 버섯이예요. 바로 채취해온거라 버섯향이 아주 진하게 느껴졌어요. 나머지 삶고 씻는 작업은 오라버니가 다 했어요. 물에 2일정도 담가서 독성을 빼주고 이물질 제거도 해줍니다. 친정 동네 5일장이 서는 날에 미꾸라지 사러갔다가 싸리버섯이 진짜 많이 보였어요. 사진 안찍은 곳도 몇군데 더 있을만큼 여기저기서 싸리버섯 파는데가 많더라구요. 버섯아저씨가 미꾸라지도 팔았는데 1kg 13,000원이었어요. 저는 2kg 필요해서 구입했어요. 우리동네 상설시장에서는 2만원에 팔더라구요. 현금이 없어서 바로 이체해주고 구입했어요. 싸리버섯 옆 작은 그릇에 담긴 표고버섯과 닮아보이는 버섯은 밤버섯이랬어요. 아저씨 말로는 식감과 맛이 일품이라고 하더라구요. 작은 그릇에 담긴건 1만원짜리 싸리버섯이예요. 능이 버섯은 1kg 20만원이래요. 싸리버섯크기가 브로콜리 크기만했어요. 여기에 담긴 버섯 가격은 5만원이랬어요. 위에 담겨져있는 싸리버섯도 5만원 싸리버섯 5만원, 싸리버섯 1만원, 밤버섯...

싸리버섯은 8~9월에 잠깐 볼 수 있는 자연산 버섯이예요. 제 블로그에 자주 등장하기도 합니다. 얼마전에 오빠 둘이서 따온건데 제가 여태껏 이렇게 많은 버섯은 처음봤구요. 물론 오빠들도 이렇게 많이 따기는 처음이랬어요. 자연산 싸리버섯 친정 거실에 햇빛이 너무 많이 들어오네요.1번 버섯 싸리버섯양이 가늠되실까요? 저 플라스틱 대야 사이즈가 50cm넘는 대형 사이즈랍니다. 높이도 있고 하니 양이 엄청 많은 거겠죠? 2번 버섯 1번+2번 버섯 다 쏟아부어 놓았어요 거실에 비닐깔고 한쪽에 테이프 살짝 바르고 고정한 다음 버섯을 부어 손질하면 됩니다. 버섯 손질 저는 처음 해봤어요. 늘 깨끗하게 손질된것만 먹었거든요. 싸리버섯은 먹기까지 진짜 진짜 진짜 여러 수고로움을 거쳐야한답니다. 여태껏 받아만 먹어서 미안한 마음이 크지요. 싸리버섯 밑동 먼저 정리하고 버섯 사이사이에 붙어있는 솔잎 제거한 후 끓는물에 데치기 - 찬물에 진짜 여러번 씻기 - 2~3일 물에 담가놔서 이물질 제거및 독성제거 과정을 거쳐야 식탁에 오를 수 있어요. 싸리버섯 진짜 신기했던 슈퍼대형 참싸리버섯 즐감하세요. 보면서도 너무 신기했던 버섯이예요 마트에서 보던 노루궁뎅이버섯보다 훨씬 큰 사이즈, 누름돌 사이즈만한 초대형 참싸리버섯이었어요. 천연 라탄 원형 트레이 사이즈가 28cm인데 버섯이 얼마나 큰지 이제는 감 오시죠? 싸리버섯 손질법 1. 팔팔 끓는물에 버섯을 넣고 ...

자연산 싸리버섯으로 싸리버섯 소고기전골해봤어요. 늘 볶음으로만 먹다가 이번에 싸리버섯 전골로 즐겨봤는데 너무너무 맛있더라구요. 앞으로 당분간 싸리버섯 전골로 너무 맛있어서 해먹을 것 같아요. 싸리버섯 소고기전골 샤브샤브 버섯전골 싸리버섯 수제 순두부 샤브샤브용 한우 멸치육수 청양고추 마늘 대파 양파 참치액젓 새우젓 고춧가루 샤브샤브 소스 참소스 와사비 1. 멸치와 다시마넣고 육수 끓여준비합니다. 2. 전골냄비에 육수 넣고 싸리버섯 올려줍니다. 버섯의 양은 국그릇으로 가득 부어줬어요. 3. 삼초전 수제 순두부 한켠에 살포시 담았어요. 4. 양파 1/2개, 대파, 청양고추2개, 마늘 1스푼, 치커리, 소고기 올려서 가스불 켜줍니다. 치커리는 마당에 늦게 올라온게 있어서 넣었어요. 5. 기본간은 참치액젓과 새우젓,고춧가루로만 넣고 해주었어요. 6. 고기가 익으면 참소스 + 와사비조합으로 만든 샤브샤브 소스장에 콕 찍어드시면 됩니다. 친정이라 밥상이며 그릇들이 레트로 감성입니다. 오늘 싸리버섯전골의 신의 한수 싸리버섯전골의 맛을 더 좋게 만들어준 식재료가 있는데 바로 삼초전 수제 순두부라는 겁니다. 마트에서 사온 시판용 찌개두부도 있었는데 순두부 먼저 먹어야할것 같아 넣어준건데 이렇게 맛날수가 ㅎㅎ 진짜 고소한 수제 순두부가 싸리버섯전골과 찐조합이었어요. 앞으로 버섯전골에 무조건 수제 순두부 넣고 끓일려구요. 사실 메인하나만 있어도 다른 반...

어제는 밤에는 진짜 몸이 천근만근 전날 3시간이라는 수면시간으로 피로가 누적되었는지 평소보다 일찍자고 새벽에 일어났더니 다시 체력회복중입니다. 오늘은 8 ~ 9월이 제철인 햇싸리버섯 가지고 왔어요. 8월 16일 시장에서 찍은 싸리버섯이예요. 저도 저렇게 많이 파시는 분 처음 봤어요. 시장에서도 자주 볼 수 있지는 않고 어쩌다 한 두번정도 볼 정도예요. 싸리버섯은 어디서? 8~9월에 걸쳐 침엽수림, 활엽수, 또는 혼합수림내에서 여러 가지 종류의 싸리버섯을 발견할 수 있다. 싸리버섯 주의사항 반드시 하루이상 물에 우려서 먹던지 염장하여 먹던지 하는 것이 좋다. 싸리버섯 먹는 법 싸리버섯은 생일 때는 잘 부스러지나, 데치거나 불로 익히면 플깃쫄깃해진다. 맛은 십는 맛이 좋으며, 입의 감촉이 닭가슴살같은 느낌이 난다. 데쳐서 고추냉이간장에 찍어 먹어도 좋다. 삶아서 물은 버리고 제소통을 넣어 간장으로 조림을 하거나 무쳐 먹어도 맛있다. 싸리버섯 보관법 장기 보관을 위해서는 말리면 뻣뻣해지므로 염장한다. 염장한 것을 하루정도 물에 담거 두었다가 무치거나 복음을 한다. 저는 지퍼백에 버섯이랑 물 넉넉하게 넣어주고 얼려서 냉동보관해요 먹을때 끓는 물에 살짝 데치면 식감제대로 살아오거든요. 출처:싸리버섯-아름다운 버섯나라 엊그에 작은오빠가 싸리버섯 따와서 엄마집에 갖다 놓았더라구요. 버섯 따온것 봤는데 양이 정말 많았어요. 오빠 둘이서 버섯 밑동 ...

싸리버섯 소고기볶음 냉동 자연산 싸리버섯 꽈리 고추 1봉 소고기 홍고추 1개 청량고추 2 마늘 참치액젓 굴소스 후추 통깨 들기름 작년 가을에 오라버니들이 채취해 온 only 자연산 버섯 싸리버섯 싸리버섯 먹는 방법 초고추장 양념으로 무쳐먹고 소고기,채소넣고 볶아 먹는다. 효능 및 영양 성분 섬유소 함량이 많아 혈중 콜레스테롤을 낮추는데 도움 열량이 매우 낮고 섬유소와 수분이 풍부해서 100g당 열랑32kcal 다이어트 식품. 자연산 싸리버섯은 소고기와 함께 먹으면 체내 독소를 배출 피부에 윤기 변비에도 탁월하다. 참싸리 버섯은 독성이 없어 바로 먹을 수 있다. 그 외 싸리버섯은 생으로 바로 먹지 않고 독성을 빼고 먹어야 한다. 손질법 데친 후 하루 정도 물을 바꿔주며 여러 번 우려서 독성을 빼준다. 보관법 습기를 제거하기 위해 신문지에 싸시 냉장고에 보관 데쳐서 물넣고 냉동보관 출처:네이버 참고했어요 싸리버섯 송이, 능이버섯과 함께 가을철에 채취하는 야생버섯이다. 싸리와 비슷하게 생겼다고 하여 싸리버섯이라고 한다. 산호형의 모양으로 줄기의 잘게 갈라지고 끝부분이 홍색이나 자색이다. 9월 잠깐 시골의 오일장을 돌아다니면 발견할 수 있다. | 외국어 | Clustered coral | | 분류 | 특용작물류 > 버섯류 | | 주요 생산지 | 강원 홍천 | | 유사재료 | 팽이버섯 , 싸리버섯은 갈색을 띠는데, 팽이버섯은 흰색을 띤다. |...

올해 장마가 길어서 일까? 9월에나 보통 먹을 수 있는 싸리버섯인데 8월에도 먹을 수 있다니 놀라울 따름이다. 오라버니들이 우연히 시장 갔다가 벌써 버섯🍄 이 나와있는걸 보고 산에 가서 채취해 온거랬다. 어제 양산 시장에 갔더니, 진짜로 싸리버섯이 나와 있었다. 여기는 진짜로 비싸게 팔고 있었다. 이곳은 다른곳 보다 저렴하게 팔고 있는듯. 어제 오빠가 챙겨준 버섯이다. 들기름넣고 간단한 양념으로 싸리버섯 볶음 완성. 쇠고기를 넣고 볶으면 더 맛있다. 고기가 있었는데도 불구하고 깜빡하고 넣지않았더니, 고기 덕후인 울 아드님 왜~~고기는 안 넣었어?한다. 고기 안넣어도 너는 잘 먹잖아. 오늘 점심은 간단하게 한 끼 해결. 고추기름 넣고 매콤하게 볶은 참치김치덮밥에다, 아침에 먹고 남은 강된장 덮밥도 내어놓고 각자 취향껏 계란 후라이해서 올려 먹으니 더운 여름 간단한 점심 해결이다. 반찬도 간단 간단하게 차려 내고 언니가 지난번 유럽 여행때 사다준 그릇인데 잘 사용중이다. 이쁜 그릇 좋아하는 나한테 딱 좋아. 어제 시장에서 노가리 사와서 고추장 무침했는데 딱딱하지도 않고 완전 맛있다. 손가락 크기만해서 별도로 가위질안해도 먹어도 되니 좋다. 아들과 남푠은 어머니 병문안가고, 난 지난주 가서 패스~~~ 딸은 공부하고, 시원한 에어컨 바람 앞에 나는 얼음동동 아이스커피 한 잔에다 살짝 얼려둔 앙버터 빵먹으면서 휴식중. 🍄 딱 이맘때쯤 먹을...

여름에서 가을까지 아주 잠깐 추석 즈음해서 먹을 수 있는 자연산 싸리 버섯. 부지런한 작은 오빠덕에 올해도 먹게된다. 데쳐서 2~3일 물에 담가 아린맛을 제거해주고 초고추장으로 무쳐 먹어도 맛있고 소고기 넣고 볶아 먹으면 더 맛있는 싸리버섯의 맛이다. 최근에 비도 자주 오고, 며칠전 비도 오고 해서 인지 버섯도 많이 자란거 같다. 추석때 다른 가족 다 모이면 맛있게 먹을 수 있을것 같다. 진짜 싸리버섯 풍년인다. 최근 몇년들어 이렇게 많이 딴 버섯은 처음인것 같다. 오빠들 덕분에 ㅎㅎ 눈이 즐겁다. 올해는 싸리버섯 진짜 실컷 먹을수 있겠다. 많이 먹어도 칼로리가 낮아서 다이어트 식품으로 딱이다.