14구이용 목살로도 수육을 삶아 먹곤 해요. 구이용 목살 수육은, 먹고 남은 목살 처리에도 좋고요. 삶는 시간이 적게 걸리는 점도 좋아요. 촉촉하고 부드럽게 삶아낸 목살 수육 넘 맛있어요~ 구이용 목살 수육은 물을 적게 넣고 조리듯이 삶아 주는 것이 포인트에요. 항상 맛있었지만, 오늘따라 더 맛있었답니다. ㅎㅎㅎ 돼지고기 목살 수육 1T=15ml 돼지고기 목살 800g 물 750ml 양파 큰 것 1/2개 마늘 4알 통후추 5알 생강 슬라이스 1조각 대파 12cm 된장 1.5T * 400g 레시피도 맨 아래에 링크 걸어 둘게요. 두꺼운 냄비에 물을 받고, 큼직하게 썬 양파, 대파를 넣고, 깐마늘, 생강 슬라이스, 통후추를 넣어요. 그리고 된장을 한 큰 술 풀어줍니다. 양파를 넉넉하게 넣어 주어야 잡내도 잡고, 맛도 좋아져요. 그리곤 팔팔 끓여 줍니다. 구이용 목살을 넣어 주세요. 저는 두툼한 구이용 목살을 주로 구입해요. 구워도 삶아도 요렇게 두툼한 게 더 맛있더라고요. 뚜껑 연 채로 5분 정도 팔팔 끓이다가, 뚜껑을 덮고, 불을 살짝 줄여서 강불과 중불 사이쯤으로 삶아줍니다. 중간에 두세 번 고기를 뒤집어 주고, 자리도 바꾸어 주세요. 다 익었으면 불을 더 줄여서 중불로 삶아 주세요. 젓가락으로 찔러 보아 핏물이 안 나오면 익은 거예요. 다 익은 후에도 고기가 보들보들해지도록 충분히 삶아줘야 해요. 총 40분간 삶아낸 돼지고기 목살이에요...
19구이용 목살로 만든 수육 보쌈 저는 요즘 에어프라이어용 또는 캠핑용으로 나오는 두툼한 구이용 목살로 수육보쌈 자주 만들어 먹고 있어요. 보들보들 촉촉하게 삶아서 가위로 툭툭 잘라 새우젓 찍어 먹으면 정말 맛있어요~ 돼지고기 목살 수육 보쌈 (1~2인분) 1C=200ml, 1T=15ml, 1t=5ml 두툼한 구이용 목살 400g 마늘 3알 생강 슬라이스 1조각 통후추 3알 월계수잎 1장 양파 1/2개 대파 10cm 된장 1큰술 물 400~500ml 냄비에 찬물을 넣고, 고기를 제외한 재료를 모두 넣어서 끓여요. 팔팔 끓어오르면 3분 정도 더 끓여 줍니다 두툼한 구이용 목살을 준비해요. 전 사진에 보이는 이 제품이 괜찮아서 계속 구입하고 있어요. 끓는 된장 양념 물에 목살을 넣어줍니다 센 불로 5분 정도 끓인 후에 뚜껑을 닫아요. 뚜껑 닫고 중불에서 30~40분가량 삶아줍니다. 다 삶아진 목살 수육이에요. 촉촉하게 삶아 낸_ 이건 다른 날에 해 먹은 거예요. 삶는다기보다 조린다는 느낌으로 조리해요. 한 입 크기로 썰어서 그릇에 담고, 새우젓 쌈장과 깻잎과 함께 차려냈어요. 촉촉하고 쫄깃하고 보들보들 잡내 없이 너무 맛있답니다. 간편하게 만들 수 있어서 자주 해 먹게 되는 구이용 목살 수육 보쌈이에요.
