28깐마늘장아찌담그는법 햇 마늘장아찌 알토란 마늘장아찌 레시피 식초 마늘장아찌 만들기 마늘 요리 알 마늘장아찌 매년마다 다양한 종류의 장아찌 만들기 하는데요. 특별히 마늘장아찌는 빠지지 않고 만드는 것 같아요. 마늘의 다양한 효능도 좋지만, 고기 요리와 잘 어울리는 조합으로 고기 요리 러버들에겐 필수 반찬이죠. 장아찌용 마늘 나올 때 한 망씩 구입해서 깐마늘장아찌로 담는답니다. 통 마늘장아찌로 담아 놓으니까 담을 때는 편리한데, 먹을 때 일일이 까면서 먹어야 하는 번거로움이 있어서 매번 알 마늘장아찌로 담게 되네요. 마늘 껍질 벗기는데 시간이 걸리긴 하지만, 장아찌용 마늘은 마르지 않은 상태라 부드러워서 잘 벗겨진답니다. 그래도 1망을 혼자서 까기는 너무 힘들어서 남편 찬스까지 써서 몇 시간 동안 부지런히 깐 덕택에 이번에도 햇 마늘장아찌 담았네요. 장아찌는 간장물 끓여 만드는법도 있지만, 알토란 마늘장아찌담그는법으로 끓이지 않고 간단하게 만들 수 있어서 편리하고 좋더라고요. 작년에도 알토란 마늘장아찌와 간장 마늘장아찌 2종류로 담아서 새콤상큼하고 맛있게 잘 먹어서 올해도 알토란 마늘장아찌 레시피로 담아 보았어요. 끓이지 않는 깐마늘장아찌로 소금에 절여 두었다가 식초와 설탕, 물, 소주를 넣어 숙성 시켜 주는 깐마늘장아찌담그는법 시작할게요. 재료 준비 깐마늘 1kg 생강 150g 절임물 물 6컵 꽃소금 1,5컵 알토란 마늘장아찌 소스 설...
38알토란 깐마늘장아찌담그는법 까는법 식초 간장 알마늘 장아찌용마늘 요리 만들기 마늘은 다양한 영양성분을 함유하고 있는 식품으로 알려져 있죠. 마늘의 알리신 성분은 항암 작용을 도와 주고, 항균, 항염작용이 있어 면역력을 키우는데 도움을 줍니다. 천연 면역증강제로 알려져 있어 다양한 마늘 요리로 이용하기 좋아요. 우리나라 음식에 거의 빠지지 않고 들어가는 양념류라 거의 매일 이용하고 있다고 할 수 있는데요. 매번 봄에 햇마늘 나올때 밑반찬이나 고기 구워 먹을때 이용하기 좋아서 마늘장아찌 담그는데 이번엔 좀 늦게 담게 되었네요. 다행히 장아찌용마늘이 나와서 마늘장아찌 만들기 할 수 있었어요. 이번엔 마늘장아찌담그는법을 2가지 버전으로 만들어 보았어요. 1가지는 알토란 마늘장아찌로 또 다른 하나는 간장 마늘장아찌로 만들었답니다. 알토란 마늘장아찌는 불 필요 없이 하루 소금물에 절여 두었다가 만드는 방법이라 간단하고 좋더라고요. 마늘장아찌는 통으로 그대로 만들기도 하는데, 먹을때 편리하게 이용하려고 한알한알 까서 알마늘 장아찌로 담았네요. 마늘 까는법부터 깐마늘장아찌담그는법 시작할게요. 햇마늘이 금방 나올때 까면 젖어 있는 상태에서 마늘 까기가 쉬운데, 지금은 약간 말라서 껍질이 완전히 잘 안 벗겨지더라고요. 마늘 까는법은 밑동을 자른 후 전자레인지에 돌려 주는 방법, 빈 통에 넣어 흔들어 주는 방법, 물에 담가 불렸다가 까는 방법으로 좀 더...
8안녕하세요 드뎌 장아찌의 계절이 다가 왔어요 특히 마늘은 한끼에 많이씩 먹는 반찬이 아니라서 저흰 50개 정도 담으면 고기 먹을때만 많이 먹어서인지 거의 1 년 먹어 지더라구요 아삭하고 새콤달콤한 마늘 장아찌 입맛 없을때도 정말 맛있고 고기하고는 떼야 뗄 수 없는 찰떡궁합이쥬 마늘은 살균,항암,항균,빈혈완화등 수많은 효능을 가진 슈퍼푸드로 알려져 있는데요 하지만 생마늘로 먹기는 알싸한 맛과 매운맛 때문에 위에 부담도 줄 수 있으니 맛있는 장아찌로 담아서 먹으면 좋겠쥬 장아찌용 마늘은 5월 이때쯤만 나오더라구요 50개로 묶어놓은 것 한단을 샀어요 마늘장아찌 껍질째로 해도 되긴 하는데 할때는 편한데 먹을때 일일이 까서 먹어야 하니 번거롭더라구요 미리 까서 하면 첨에 번거로워서 그렇지 먹을땐 편하구요 한번은 번거로움을 느껴야 하니 먼저 번거롭자 ㅎㅎㅎ 혼자 까기는 힘들고 가족들 모두 모여 했더니 뿔뿔이 자기 갈길로 가 버리네요 장아찌 담으면 먹기만 해봐~~ 혼자 까고 있으니 남편이 좀 거들어 주긴 했지만 두봉지 다 못까고 결국은 담날 아침에 혼자서 깠네요 손가락이 얼얼하고 아려서 한동안 호호 마늘 굵기가 일정하지가 않고 속에는 조그마한 쪽이 많이 들어 있어요 마늘 껍질이 알맹이 보다 더 많네요 마늘은 깨끗이 씻어서 물기 빼 주구요 마늘을 식초에 삭혀서 담그기도 하던데 전 그냥 한번에 끓여서 붓는걸로 물3컵 식초1/2컵 설탕1/2컵 간장1/...
