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신이 내린 음식 꽃송이버섯 슈퍼푸드 꽃송이버섯으로 만든 버섯불고기 크리스파 버섯, 제가 좋아하는 식재료 중 하나예요. 다양한 종류 만큼 각기 다른 맛과 향, 식감을 가진 매력적인 식재료라서요. 게다가 부담없이 즐길 수 있고 영양 듬뿍이라 건강도 챙길 수 있어 자주 먹곤 하는데요. 어떻게 즐겨도 좋아 요리로 차로 분말로 다양하게 섭취하고 있어요. 혹시, 어떤 버섯 즐겨 드세요?? 아무래도 마트나 장에서 쉽게 접할 수 있는 버섯을 즐겨 드시지 않을까 싶어요. 저 역시도 요리를 할 땐 표고, 새송이, 팽이, 목이.. 등을 주로 사용하는데요. 상황이나 영지는 차로 차가나 꽃송이는 분말로 섭취하고 있어요. 상황과 영지는 주로 약재로 쓰이고 차가와 꽃송이는 흔히 접할 수 없는 귀한 버섯이라서요. 어릴 때부터 마미께서 상황과 영지를 차로 끓여 주신 덕에 알고 꾸준히 섭취 중인데요. 사실.. 꽃송이버섯은 알진 못했어요. 몸이 약해져 면역력이 추락했을 때(ㅠ.ㅠ) 면역력을 높여 주는 음식을 찾다 알게 됐는데요. 그 후로 꾸준히 분말로 섭취 했어요. 면역력이 절실한 요즘도 당연 식구들과 챙겨 먹고 있구요. 근데... 최근에 분말이 아닌 생으로 된 꽃송이버섯으로 요리를 만들어 먹고 있는데요. 꽃송이버섯의 비주얼에 고유의 향과 식감 덕에 매번 먹던 음식을 좀 더 특별한 느낌으로 즐기고 있어요. 평소 먹던 소불고기가 밥 반찬 같은 느낌이라면요. 요건, 특별...