요즘 같은 시기 가장 중요한 것이 면역력을 챙기는 것입니다.
건강을 위해 노력하는 여러 가지 방법에는 좋은 것을 알고 그 효능을 취하는 것에서부터 비롯됩니다.
우리의 건강을 책임질 좋은 식품들을 소개합니다.
여성에게 특히 좋은 당귀!
- 당귀 뿌리는 건조하여 약재로 사용하는데 11월에서 12월이 제철이며, 이때 채취하여 보관 가능합니다.
- 당귀는 주로 산에서 채취하지만, 최근에는 재배가 증가하는 추세로 당귀의 효능은 갱년기 증상 완화, 면역력 향상, 심혈관 건강, 뼈 건강, 여성질환 개선 등에 있습니다.
- 당귀는 신체적, 정신적 증상 완화에 도움을 준다고 볼 수 있는데 다양한 성분이 포함되어 있으며, 이는 면역체계 활성화와 면역세포 생성에 도움이 되기도 합니다.
- 아울러 당귀는 뼈 건강에 도움을 주는 칼슘, 인, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있음는데 무엇보다 여성질환 개선에 도움을 주는 성분이 포함되어 있습니다.
아삭한 식감의 노각!
- 노각은 수분 함량이 높고 섬유소질과 칼슘이 풍부한 식품으로 오이를 따지 않고 30일 정도 지나면 노각이 됩니다.
- 노각은 무침이나 장아찌로 활용 가능한데 700G 이상 되었을 때 수확하는 것이 좋다고 알려져 있습니다.
- 노각은 비타민C, 비타민B1, B7 등의 성분이 포함되어 있어 피로회복, 숙취해소, 혈관건강 등에 도움이 되며 100G 당 4칼로리로 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.
- 노각은 다양한 영양소가 골고루 담겨 있는데 노각을 고를 때는 단단하고 묵직한 것이 좋습니다.
- 노각은 냉장보관이 필요하며, 보관 시에는 물기 제거 후 신문지 등에 싸서 보관해야 합니다.
- 노각은 차가운 성질을 지니고 있어 과다 섭취 시 복통과 설사를 유발할 수 있으니 주의할 필요가 있습니다.
신선한 샐러리의 주요한 효능!
- 샐러리는 미나리과에 속하는 식물로, 남유럽과 서아시아, 북아프리카에서 유래하였으며 높이는 60-90cm이며, 서양 요리에서 자주 사용됩니다.
- 샐러리는 면역력 강화, 소화 건강, 혈관 건강, 피로 회복, 다이어트에 효과적인데 샐러리에 함유된 식이섬유는 소화를 돕고, 프탈라이드 성분은 가스 축적을 방지합니다.
- 샐러리에 함유된 파이토케미컬 성분은 혈액순환을 돕고, 혈압 유지에 도움을 줄 수 있고 풍부한 비타민B군은 효소 활동을 촉진하여 피로 회복에 도움이 됩니다.
- 샐러리는 지방 함량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 체중 조절에 도움이 되기도 하며
변비 예방에 효과적이며, 영양성분이 다양하게 함유되어 있습니다.
- 샐러리는 깨끗이 세척하여 잘게 자른 후 착즙기로 즙을 추출하게 되는데 대량으로 만든 샐러리즙은 냉동 보관이 가능하며, 최대 1달간 보관 가능합니다.
작지만 놀라운 힘, 치아씨드!
- 치아씨드는 멕시코와 콰테말라가 원산지인 씨앗으로, 풍부한 영양성분을 담고 있는데 항산화 효과, 단백질 공급, 뼈 건강, 면역력 강화, 혈당 조절 등의 효능이 있습니다.
- 치아씨드의 칼로리는 100g 당 425칼로리로 알려져 있으며 치아씨드를 먹는 방법으로는 물에 넣어 불려 먹거나, 음식에 섞어 먹는 방법이 있습니다.
- 치아씨드를 보관할 때에는 열과 빛에 노출되지 않도록 주의해야 하는데 과다 섭취하면 탈수나 소화기관 문제 등의 부작용이 있을 수 있습니다.
건강을 챙기기 위한 지름길,
좋은 것을 먹는 것부터 시작됩니다.
