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너무 쉬운 뿔소라 손질법 저 요즘 소라에 꽂혀서 며칠전에 참소라숙회 해먹고 이번에는 뿔소라 사서 초무침도 해먹었어요 쫄깃쫄깃 새콤달콤하니 밥반찬으로 술안주로 아주 딱이더라구요 초무침 포스팅 올리기 전에 간단하게 뿔소라 손질법 가볍게 정리해 봤어요 뿔소라 껍더기는 봐도봐도 멋져부러요~ 아이들에게도 보여주니 요리조리 만져보고 신기해 하더라구요 참소라와는 다르게 뿔소라 막은 이렇게 두껍고 단단하죠 뿔소라는 참소라와 다르게 침샘이 없는것이 특징이고요 소라는 왠만하면 내장까지 모두 제거하고 쫄깃한 살만 먹는게 좋아요 뿔소라 씻는법 솔로 껍데기와 안쪽 막까지 구석구석 깨끗하게 문질러 씻어줍니다 깨끗해 보여도 생각보다 지저분하거든요 흐르는물에 여러번 헹궈줬어요 뿔소라 삶는법 냄비에 소라가 잠길정도의 물을 넣고 된장 1큰술과 청주 약간 넣고 잘 풀어주세요 소라의 안쪽이 위로 향하게 넣어줍니다 뚜껑을 덮고 약 15분간 삶아줍니다 소라 크기에 따라 시간 조절이 필요하고요 삶은소라는 따로 헹궈낼 필요는 없어요 뜨거운 물이 빠지도록 거꾸로 엎어서 체에 담아서 한김 식혀주세요 뿔소라 손질법 한김 식힌 소라는 포크나 젓가락을 사용해서 살살 돌려 빼주세요 소라가 잘 익으면 내장까지 쏘옥 한번에 분리됩니다 단단한 소라막도 손으로 떼면 쉽게 분리되고요 뿔소라 입구 아래쪽으로 보면 날개부분이 있는데 그 부분을 삥 돌려가면서 제거하면 내장까지 떨어집니다 날개부분은 그...