밥도둑 중에 밥도둑 김치돼지고기 요리 레시피 모아봤어요!
푹익은 신김치와 부드러운 등갈비를 함께 즐기는 묵은지등갈비찜, 편스토랑 이찬원님의 강력 추천 레시피 김치제육볶음과 온국민이 사랑하는 돼지고기김치찌개까지!
언제 어디서 먹어도 밥한그릇 뚝딱각인 맛있는 돼지고기와 김치의 꿀조합 레시피! 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요^^
- 돼지 등갈비 김치찜 레시피를 소개한다.
- 등갈비 500g, 물 500ml, 신김치 1/2포기, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개 등이 필요하다.
- 등갈비는 미리 물에 담가 핏물을 빼준다.
- 양념장은 김치국물 50ml, 고춧가루 2숟가락, 진간장 2숟가락, 멸치액젓 1숟가락 등으로 만든다.
- 등갈비는 데쳐서 불순물을 제거한다.
- 냄비에 양파, 등갈비, 묵은지, 양념, 물(코인 육수)를 넣고 약 40분간 끓인다.
- 마지막에 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성된다.
- 돼지고기 삼겹살 김치찌개 레시피를 공유한다.
- 냉동 대패삼겹살을 사용하며 잡내 제거를 위한 팁을 제공한다.
- 신김치, 대패삼겹살, 물(쌀뜨물), 양파, 대파, 두부 등을 필요로 한다.
- 간은 설탕, 멸치 액젓, 국간장, 김치국물 등으로 맞춘다.
- 빠르고 간편하게 만들 수 있으며, 냉동 대패삼겹살로도 맛있게 즐길 수 있다.
- 편스토랑 이찬원의 김치제육볶음 레시피를 소개
- 삼겹살과 신김치볶음의 조합으로 맛을 냄
- 제육볶음 양념장을 미리 만들어두고 삼겹살을 구운 후 김치와 볶음
- 야채와 양념, 고기를 모두 함께 볶은 후 밥과 함께 먹음
- 삼겹살 300g, 신김치 200g, 대파 1대, 양파 1/2개 등이 필요
- 양념장은 고춧가루 1숟가락, 설탕 2숟가락, 진간장 0.5숟가락 등으로 만듦
- 대파와 양파는 채썰고 대파는 어슷썰어 준비
- 삼겹살은 중불로 충분히 예열한 후에 구워줌
- 삼겹살이 익으면 중간에 자리를 만들어 김치를 올림
- 볶은 후에는 참기름을 넣어 마무리함.
