6오늘은 중국요리로 인기 있는 팔보채, 유산슬, 어향동고를 좀 더 맛있게 먹기 위한 뜻과 맛, 칼로리, 만드는 재료들에 대해서 알아보는 시간을 가져 볼게요. 1. 팔보채 (八寶菜) 팔보채 뜻은 8가지 보물을 의미하는 팔보와 요리를 뜻하는 채가 합쳐진 이름이랍니다. 여러 가지 재료가 들어가서 다채로운 맛과 화려한 색감을 자랑하는 중국요리죠! 칼로리는 보통 재료에 따라 다르지만 보통 한 접시에 약 300~400 칼로리 정도로 볼 수 있답니다. 평균적으로 만들어 재료를 살펴보면, 해삼, 새우, 오징어, 죽순, 목이버섯, 완두콩, 닭고기 또는 돼지고기, 각종 야채 등이 들어가요. 소스는 보통 굴소스, 간장, 다진 마늘, 생강, 전분 등을 활용해서 만드는데, 해산물과 채소가 어우러져 다채로운 식감과 풍부한 맛을 느낄 수 있는데요. 각 재료의 고유한 맛이 조화롭게 어우러지는데, 굴 소스와 간장의 깊은 맛이 특징이랍니다. 입안 가득 퍼지는 해산물의 풍미가 일품이에요! 2. 유산슬 (魚香滑) 유산슬 뜻은 어패류를 의미하는 유와 얇게 썰어 볶은 요리를 뜻하는 산슬의 합성어로 해산물을 얇게 썰어 볶아낸 중국요리를 말해요! 재료에 따라 다르지만 칼로리는 대략 350~450칼로리 정도랍니다. 만들어지는 재료를 보면, 해삼, 전복, 새우, 오징어, 닭고기 또는 돼지고기, 죽순, 표고버섯, 청경채 등이 들어가요. 소스로는 식당마다 약간 변화가 있지만 대체적으로...
5오늘은 우리 모두가 좋아하는 중식 요리! 맛있게 먹고 건강도 챙길 수 있는 음식들인 팔보채, 양장피, 유산슬에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요. 팔보채 (Palbochae) 팔보채에는 '8가지 보물 같은 재료로 만든 요리' 라는 뜻으로 다양한 해산물, 고기, 채소가 조화를 이루는 중식요리에요. 칼로리는 1인분의 약 300 g기준으로 보면 300~ 400칼로리 정도 랍니다. 다채로운 맛을 자랑하는데요. 신선한 해산물의 쫄깃함과 고기에 부드러움, 신선한 채소의 아삭함이 어우러져서 입안에서 파티가 열리는 기분이라고 할까요! 특히 해산물의 감칠맛이 입맛을 사로잡는데 매력적 이랍니다. 개인적으로 먹을 때마다 행복해지는 맛이라고 할 수 있겠어요! 양장피 (Yangjangpi) 고기, 해산물, 채소 등을 얇게 썰어 겨자 소스와 함께 먹는 중국식 냉채 요리에요. 칼로리는 1인분에 250g 기준으로 250~ 350칼로리 정도 랍니다. 양장피는 그 특유의 톡쏘는 겨자 소스 덕분에 정말 상큼하고 시원하게 먹을 수 있는데요. 신선한 재료들이 식감있게 씹히면서 톡톡 터지는 맛이 아주 일품이에요. 고기와 해산물, 채소의 풍미가 조화롭게 어우러져서 한입이 너무 즐거운 중식 요리랍니다. 개인적으로 입맛 없을 때 먹으면 딱!👍 유산슬 (Yusanseul) 고기, 해산물, 채소 등을 가늘게 썰어 빠르게 볶아낸 중식 요리로 '빠르게 볶아 흩어지게 만든 요리'라는 뜻...
6중국 요리로 인기가 있는 종류로는 팔보채, 유산슬, 양장피가 있는데요. 3가지는 약간 헷갈리는 요리이기도 하더라고요. 그래서 맛과 칼로리 차이점을 알아보고 먹으면 좋을 것 같아서 비교를 해보는 시간을 가져볼게요.🤗 1. 팔보채 팔보채 재료는 새우, 오징어, 해삼, 닭고기, 돼지고기, 양고기 등 여러 종류의 고기와 해산물을 포함하고 버섯, 대나무 새싹, 죽순 등의 다양한 제철 채소도 사용이 됩니다. 다양한 고기와 해산물 채소가 사용되기 때문에 칼로리가 높을 수 있는데요. 들어가는 재료에 따라 칼로리는 천차만별이겠지만 대략적으로 한 그릇을 약 200g으로 대략 200~300칼로리가 될 수 있답니다. 또 사용되는 소스와 기름의 양에 따라서 추가되는 칼로리가 있을 수 있어요. 맛과 뜻을 살펴보면 팔보채는 보통 굴 소스와 간장을 베이스로 한 소스로 조리가 되어서 짭조름하면서도 담백한 맛이 특징이에요. 요리의 이름이 "팔보"는 8 가지 보물을 뜻하며 다양한 재료가 풍부하게 들어간 것이 특징이에요. 팔보채는 다양한 재료를 좋아하는 사람들에게 인기가 아주 많아요. 또 중국 내외에서도 널리 알려진 요리 중 하나입니다. 2. 양장피 양장피 재료는 해파리, 새우, 돼지고기, 닭가슴살, 각종 채소 등을 사용돼요. 밀가루 반죽을 얇게 펴 만든 노란색의 얇은 시트의 뜻을 가진 양장피 요리에요. 양장피는 일반적으로 다소 칼로리가 낮은 편에 속하는 요리예요. ...
