11오늘은 백종원 레시피를 따라서 간단하게 전자레인지로 고추기름을 만드는 방법과 보관 방법을 소개해 드리려고 해요! 요리의 향과 매콤한 맛을 더해주는 감칠맛 치트키 같이 쉽게 만들어 보아요! 백종원 고추기름 만드는법 간단 전자레인지 고추기름 만들기 -재료- 비율 / 기름 4 : 고춧가루 1 아보카도 오일 고춧가루 대파 흰 부분 약간 티백 거름망 1. 재료 준비 아보카도 오일과 고춧가루를 준비해 주었어요. 식단에 맞는 오일을 준비해 주면 좋고 식용유나 올리브유를 활용해도 좋습니다. 백종원 님 레시피는 기본 2:1 비율이에요. 코스트코 고춧가루가 매운 관계로 저는 오일 비율을 높여주었어요. 고춧가루의 맵기 정도에 따라서 오일 비율을 정해주면 좀 더 깔끔하고 좋더라고요. 전자레인지 용기에 비율대로 덜어줍니다. 2. 대파 넣기 대파 흰 부분도 적당량 넣어주었어요. 파 기름이 같이 우러나오면서 더 감칠맛이 좋아지는데, 대파는 선택 사항으로 패스하셔도 되는 재료에요. 3. 전자레인지 조리 프라이팬에 끓이면서 만들어 줘도 좋은데요. 간단 전자레인지 조리로도 쉽게 할 수 있는 방법을 저는 선호하는 편이고, 맛에도 별다른 차이가 없더라고요!🤗 비닐봉지나 랩을 씌워 주고, 숨구멍 한두 개를 뚫어주세요. 전자레인지에서 약 2분~ 3분간 가열해 주면 쉽게 완성이 되는데요. 각 기기 전력이나 출력량에 따라서 달라질 수 있으니 2분에서 끊어주고, 30초 정도 ...
21오늘은 성시경 중국식 오이무침인 오이탕탕이 레시피를 전자레인지로 간단 고추기름을 만들기로 해서 매콤한 중국식 오이 무침 만드는 법을 저당 양념으로 해서 만들어 봤는데요. 매콤하니 술안주로도 좋았고, 기본 반찬으로도 너무 매력 있었던 요리 같은 반찬을 소개해 드릴게요. 중국식 오이무침 레시피는 상큼하면서 매콤한 입맛을 사로잡는데 아주 제격이에요. 또 마라샹궈 소스를 넣어서 나 혼자 산다에 나온 키가 만든 오이 탕탕이 레시피로 소스를 추가해서 만들 수 있답니다. 오이를 주재료로 해서 단촛물을 만들어 고추기름 양념을 간단하게 만드는 법으로 해서 저탄수, 저당에 맞는 양념으로 같이 만들어 볼게요. 매콤한 중국식 오이무침 만드는법 -재료- 오이 1개 -단촛물 재료- 설탕 or 스테비아 3 식초 or 애사비 2 물 200 ml -고추기름 양념- 대파 1/4대 통마늘 3알 고춧가루 2T 올리브오일 적당량 간은 소금 간으로! 1. 오이 탕탕이 손질 오이는 굵은소금으로 껍질을 깨끗이 박박 닦아준 뒤에 베이킹 소다에 잠깐 담가두고 깨끗이 씻어서 준비해 주세요. 깨끗이 씻은 오이를 방망이나 두들길만한 주방도구로 가볍게 전체적으로 오이를 전체적으로 돌아가며 탕 탕 두들겨서 오이 속이 약간 으깨지도록만 두들겨줍니다. 너무 세게 두들기면 오이가 깨질 수 있으니 주의해 주세요. 탕탕이를 한 오이는 3등분으로 자르고 4조각으로 먹기 좋게 알맞게 잘라주세요. 씨를...
