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어린이 오징어볶음 유치원생인 우리 딸은 아직 매운 음식을 잘 못먹어요. 매운 음식이 딱히 건강에 좋은건 아니라서 강요하고 있지는 않은데 매운건 일단 다 제외해야하니 반찬 만들어 주기가 더 까다롭더라구요. 주변에 식성 좋은 아이들 중에는 불닭볶음면까지 도전했다는 아이도 있어 깜놀했었는데...;;;; 우리딸은 너구리 순한 맛도 국물없이 먹는 수준이에요 ㅎㅎㅎㅎ 그래서 항상 반찬을 만들때는 같은 재료로 아이용 어른용 따로 만들고 있답니다. 오늘은 마트에 갔다 신선한 오징어를 봐서 오징어 볶음용으로 사왔어요. 오징어 신선한 오징어 고르는 법 알려드릴께요 눈에 광택이 있으면서 몸통이 윤기가 돌고 투명한해서 내장까지 보이는지 확인해주세요. 색은 어두운 부분이 갈색이거나 검은 빛이 도는 것이 좋아요. 다리는 빨판이 다 붙어 있는지 확인해주세요. 몸통 부분이 불투명하거나 탄력이 떨어지면 오래된 오징어니 피해주세요. 오징어는 마트에서 내장 부분 다 제거해서 한번 다듬어서 사왔어요. 흐르는 물에 깨끗이 헹구어 줍니다. 어린이용은 최대한 몸통부분 껍질을 벗겨내 주었어요. 칼끝으로 살살 떠서 싹 벗겨주면 되는데 껍질을 벗겨내면 오징어 특유의 고소한 맛은 좀 없어지지만 부드럽게 씹어 먹기에는 더 좋더라구요. 우리 딸은 부드러운거 좋아하는 타입이라.... 손이 더 많이 가네요;; 칼집을 내어준다음 적당한 크기로 잘라 줍니다. 오징어 간장 볶음 재료: 오징어 ...