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안녕하세요! 푸드 인플루언서 루나랑쿡 루나에요. 방풍나물 방풍나물은 달면서도 쌉싸름한 맛이 나는 나물인데요. 독특한 향이 강하고 독이 없으며 따뜻한 성질을 가지고 있어요. 황사나 미세먼지 등 대기오염 물질의 체내 흡수를 막는 효과도 있어요. 방풍나물 무침 만드는 법 방풍나물 먹는 법은 된장에 묻혀도 맛있고 식용유를 두른 팬에 볶아 먹어도 별미에요. 방풍나물 데치기 방풍나물 독성이 있는 나물은 아니지만 식감이 질기고 떫은맛이 날 수 있어서 데쳐줘야 해요. 데친 방풍나물을 조물조물 무쳐주기만 하면 완성되는 나물 반찬 방풍나물 무침 시작해 볼까요! [ 방풍나물 재료 준비 ] 방풍 300g [ 방풍나물 데치기 ] 굵은소금 0.5 [ 방풍나물 무침 양념 ] 국간장 1 참치 액 0.5 다진 대파 1 다진 마늘 0.5 참기름 1 깨소금 1 계량 : 밥숟가락 1 방풍나물 데치기 넓은 타원형의 잎은 가진 방풍나물은 어린순과 뿌리를 나물로 사용되어요. 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙을 제거해 주세요. 굵은 줄기는 질기기 때문에 칼이나 가위로 잘라 주세요. 냄비에 물을 넣고 끓여주세요. 소금 0.5스푼 넣으면 색이 더 선명해져요. 방풍나물을 넣고 뒤적뒤적 거리면서 2~3분 정도 데쳐주세요. 데친 방풍나물은 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요. 2 방풍나물 무침 만드는 법 대파는 다져 주고 데친 방풍나물은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 다진 대파와 다진 마늘...