안녕하세요! 푸드 인플루언서 루나랑쿡 루나에요. 아기 새우반찬 보리새우볶음 레시피 보리새우는 단백질, 칼슘 등 여러 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 성장기 아기들한테 특히 좋다고 해요. 맛있고 간단한 아기 새우반찬 집에 마땅한 반찬 없을 때 밥새우볶음 하나 있으면 든든해요. 그냥 먹어도 맛있지만 주먹밥 속 재료로 활용해도 괜찮고 김밥 만들 때 넣어도 좋아요. 만들기 쉬운 데다 맛도 훌륭한 반찬 보리새우볶음 레시피 알려드려요. 작은 새우라서 손질하기도 편하고 그냥 먹기에도 부담 없어요. [ 보리새우볶음 재료 준비 ] 보리새우 70g 식용유 2 [ 밥새우볶음 양념 ] 진간장 1 맛술 1 물엿 1 설탕 0.5 마늘 0.5 참기름 1 통깨 약간 계량 : 밥숟가락 1 보리새우볶음 레시피 먼저 아무것도 두르지 않은 팬을 달구어 주세요. 달궈진 팬에 보리새우를 달달 볶아주세요. 이렇에 볶아 줘야 특유의 비린 맛을 잡아낼 수 있거든요. 볶다 보면 불순물이 나와요. 볶아진 밥 새우를 채망을 이용해서 걸러내주세요. 2 밥새우볶음 양념 보리새우를 볶은 팬을 키친타월로 정리해 주고 기름 두 바퀴 둘러주세요. 약불에 다진 마늘 1스푼 넣고 볶으면 마늘향이 올라와요. 진간장 1스푼, 설탕 0.5스푼 맛술과 물엿 1스푼씩 넣어 섞어주면 금방 보글보글 양념이 끓어오르면서 거품이 생겨요. 이때 볶아둔 밥 새우 투하해 주세요. 중약불에서 양념이 골고루 스며들도록 재...

안녕하세요! 네이버 푸드 인플루언서 루나랑쿡에 루나에요. 비타민C 가 많아 해독에 좋은 양파 간단한 반찬 양파볶음 5분이면 뚝딱! 4월 제철 햇양파로 달달 볶아 일반 양파보다 더 달달해요. 양파 요리 간장양파볶음 4월에 먹는 햇양파는 더 아삭하고 달아요. 요즘 제철인 양파는 더 신선하고 수분함량이 많아 아삭하고 단맛이 강해 생으로 먹어도 거부감이 적어요. 신진대사를 활발하게 해주는 성분은 열에 강하게 굽거나 끓이거나 튀겨도 손실이 크지 않아요. 햇양파로 만든 간단한 반찬 양파볶음 알려드릴게요. Making stir-fried onions Start~! [ 양파볶음 재료 준비 ] 양파 2개 진간장 1 참기름 1 다진 마늘 1 식용유 1 통깨 약간 계량 : 밥숟가락 4월에 수확하는 양파는 일찍 판매를 하기 위해 밭에서 충분히 껍질이 마르지 않은 상태에서 판매하기 때문에 수분이 많아요. 그래서 잘 무르고 보관 기간도 짧아요. 오른쪽에 보이는 양파가 햇양파에요. 1 양파볶음 양파는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어준 후 반으로 자른 후 채 썰어 주세요. 2 간장양파볶음 달구어진 팬에 기름을 한 바퀴 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아요. 마늘향이 올라오면 채 썬 양파를 넣어요. 중불에 양파를 볶아주세요. 양파가 반 투명해지면 진간장 1스푼 넣고 볶아요. 양파 자체에 단맛이 강하기 때문에 설탕을 넣지 않았어요. 설탕을 넣지 않아도 충분히 단맛이 나요. 중불...

안녕하세요! 네이버 푸드 인플루언서 루나랑쿡 루나에요. 집에서 느끼는 바다 내음 해물탕 끓이는법 알려드려요. 꽃게탕 양념 꽃게 매운탕 꽃게로 탕을 끓이면 특별한 재료를 더하지 않아도 꽃게에서 우려 나온 진한 바다향과 꽃게탕 양념의 칼칼한 맛이 끝내주죠. 꽃게 매운탕으로 속을 확 풀어보세요. 백종원꽃게탕 꽃게탕의 맛을 더 끌어올려 주는 마성의 재료가 있는데요 바로 바지락이에요. 바지락을 넣으면 국물 맛이 더 시원하고 감칠맛 나는 게 국물이 탁하게 하지 않고 꽃게탕이 더욱더 맛있어져요. 꽃게 매운탕 해물탕 드시고 싶다고요? 집에서 해물탕 끓이는법 시작합니다. [해물탕 재료 준비] 냉동꽃게 2마리 무 한 토막 바지락 한 줌 대파 1대 팽이버섯 1/2개 쑥갓 한 줌 동전 육수 2알 물 800ml [ 꽃게탕 양념 ] 국간장 2 고춧가루 2 맛술 2 된장 1 새우젓 건더기 1 다진 마늘 1 생강가루 약간 계량 : 밥숟가락, 계량컵 1 냉동꽃게 손질법 상온에서 해동하면 세균이 번식할 수 있으니 찬물이나 냉장고에서 해동하는 것이 좋아요. 냉동꽃게를 완전히 해동하는 것이 아니라 30%로 정도만 해동시켜 줘야 손질할 때 꽃게살이 흘러내리지 않아요. 해동한 꽃게는 흐르는 물에 솔로 문질러가며 닦아주세요. 다리 끝은 먹을 수 없으므로 칼이나 가위로 잘라주세요. 배딱지를 제거한 후 모래주머니와 아가미를 제거해 주세요. 가장 단단하고 큰 꽃게 다리는 분리한 ...

안녕하세요. 푸드 인플루언서 루나랑쿡 루나에요. 뭐 차력 먹기도 귀찮은 그런 날 백종원 콩나물 비빔밥 밥과 재료 2~3가지만 있다면 완성할 수 있는 비빔밥 요리 백종원이 알려주는 백종원 콩나물 비빔밥 손쉽게 구할 수 있는 콩나물을 이용한 비빔밥 백 선생 콩나물 비빔밥 요리를 위해 비빔밥 양념간장을 만들어 보았어요. 비빔밥 양념장 비빔밥 양념장에 들어갈 파는 가능하면 잘게 써는 것이 좋아요. 대파보다는 쪽파가 더 좋아요. 콩나물 삶기 콩나물 삶기 할 때 뚜껑을 닫고 삶던지 아예 열고 삶던지 둘 중 하나를 택하면 되는데요. 뚜껑을 닫고 삶다가 중간에 뚜껑을 열지만 않으면 돼요. 콩나물 비빔밥 재료 다 해봐야 오천 원도 안 될 거예요. 요즘 물가가 비싸죠! 그리고 가정의 달 5월에는 지출이 많아져 외식하기 부담스러워요. 5월에 맞는 콩나물 비빔밥 Making bean sprouts bibimbap boiling bean sprouts in the sause [ 콩나물 비빔밥 재료 준비 ] 3인분 콩나물 300g 밥 3공기 당근 약간 상추 4~5장 계란 3개 [ 비빔밥 양념장 ] 다진 대파 2 간장 4 고춧가루 1 다진 마늘 0.5 참기름 1 설탕 1 통깨 1 물 2 [ 콩나물 삶기 ] 굵은소금 0.5 계량 : 밥숟가락 1 콩나물 비빔밥 재료 손질하기 당근과 상추는 채 썰어 준비합니다. 콩나물은 물에 담가 흔들어가며 여러 번 씻어주세요. 콩...

먹다 남은 찬밥 후라이팬 누룽지 만드는법 찬밥 신세는 가라... 찬밥요리 누룽지 과자 안녕하세요. 네이버 푸드 인플루언서 루나랑쿡 Nuna and Cook이에요. 누룽지 만들 때 필요한 재료는 찬밥과 물 그리고 도구로는 후라이팬 누룽지에는 고소하고 바삭한 식감이 있어 누룽지 과자로 먹기도 하고 뜨거운 물을 부어 숭늉이나 겨울 차로 누룽지 차를 마시면 몸을 따뜻하게 해줘요. 전기밥솥으로 주로 밥을 해먹기 때문에 누룽지 만들기는 어려워요 그렇지만 찬밥으로는 누룽지 만들기는 쉽다는 거... 찬밥요리 프라이팬에 얇게 펴 구워주면 누룽지 과자 쉽게 만들 수 있어요. 집에서 만드는 100% 우리 쌀로 만든 누룽지 과자 No 기름 No 설탕 No 소금 올해 쌀농사 대풍년이니 밀가루 대신 국산 쌀로 만든 쌀 과자인 누룽지 과자는 쌀 소비를 촉진하는데 긍정적 효과가 있지 않을까요? 자 그럼 후라이팬 누룽지 만드는법 바로 시작할게요. I'll start right away. [ 누룽지 과자 재료 준비 ] 찬밥 1.5공기 물 50ml 계량 : 계량컵 1 찬밥요리 후라이팬 누룽지 만들 때는 바닥이 두껍고 평평한 프라이팬이 좋아요. 코팅 후라이팬에 누룽지 만들 때 밥이 눌어붙지 않아 제일 편해요. 먼저 아무것도 두르지 않은 프라이팬을 달궈주세요. 찬밥을 프라이팬에 넣고 밥에 물을 적셔가면서 최대한 얇게 펼쳐주세요. 밥이 끈적거려서 손에 달라붙을 수 있어요....

소라면 채끝, 등심, 안심 돼지라면 삼겹살, 목살, 항정살 등 각자 좋아하는 부위가 있지 않나요? 오늘은 돼지고기 부위 중 항정살을 이용해 수육을 만들었어요. 항정살은 머리와 목을 연결하는 돼지의 목덜미살로 보통 구이용으로 널리 알려져 있지만 수육으로 만들면 삼겹살과는 또 다른 새로운 식감을 맛볼 수 있어요. 항정살은 누린내나 잡내가 별로 나지 않아서 수육으로 만들어 소금만 찍어 먹어도 굉장히 맛있어요. 저수분 수육 요리로 저수분냄비 레시피 야채와 과일과 소주를 넣어 저수분 수육 만들어요. 항정살 수육 만들기 가볼까요? 항정살 저수분 수육 항정살수육 만들기 저수분냄비 레시피 항정살 수육 재료 항정살 300g 사과 반개 양파 1개 대파 2뿌리 통마늘 10알 소주 반병 소금 반 수저 ▶ 대체 가능 소주 → 와인 맛술 청주 통 항정살로 수육을 만들 필요 없이 이렇게 잘라진 항정살로 수육을 만들면 수육 삶은 후 자를 필요도 없고 조리 시간도 단축돼요! 사실 통 항정살 구하기 힘들어요. 항정살 수육 만들기 저수분 수육 저수분냄비 레시피 1 항정살 수육 재료 손질 양파 큼직큼직하게 썰어주세요. 대파는 길쭉하게 썰어주시면 좋아요. 사과 껍질에 좋은 성분이 있기 때문에 사과 껍질을 벗기지 않을 거예요. 사과를 깨끗이 씻어서 껍질째 썰어주세요. 2 저수분 수육 저수분냄비 레시피 저수분 냄비는 두꺼운 스테인리스일수록 좋아요. 통 3중 이상의 스테인리스...

간단한 바지락 요리 가을 캠핑 요리에는 바지락술찜 레시피 감바스 보다 쉬워 바지락 술국 안녕하세요! 네이버 푸드 인플루언서 루나랑쿡 Nuna and Cook이에요. 가을 캠핑요리 칭찬받는 레시피 캠핑 활동이 많아지는 계절 캠핑에서 먹을 수 있는 간단한 요리 레시피 알려드려요. 항상 먹던 캠핑 음식 말고 새로운 요리 찾고 계시나요! 캠핑 시 지인이나 가족의 입맛을 사로잡을 수 있는 바지락 술국 바지락은 마트에서 해감된 제품을 구매할 수 있어요. 바다 근처 캠핑장을 이용해 바지락을 직접 구매했다면 걱정 마세요. 바지락 해감은 물에 소금을 넣고 어둡게 만들어서 해감 속도를 높이면 되니까요. 바지락술찜의 특징은 술을 이용해 비린 향을 잡고 버터의 향을 살려주는 음식이에요. 여기에 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 썰어 끓이면 끝! 간단한 술안주 배달해 먹는 음식이 지겨울 때 쫄깃한 바지락과 시원한 국물 바지락 술국 끓여드세요! 나 혼자 산다 박나래 바지락술찜으로 유명한 그 요리인 바지락술찜 레시피 바지락 술국 Start~! [ 바지락술찜 재료 준비 ] 바지락 500g 청양 · 홍고추 1개 통마늘 6쪽 대파 1대 버터 1조각 소주 100ml 동전 육수 1알 올리브유 넉넉히 계량 : 밥숟가락 바지락 술국 만들기 처음에 할 일은 바지락 해감이에요. 마트에서 사 온 바지락은 해감이 되어 있어요. 마트에서 산 바지락은 깨끗이 씻어 사용하시면 되어요. 1...

안녕하세요! 네이버 푸드 인플루언서 루나랑쿡이에요. 살 빠지는 레시피 곤약 요리법 곤약은 구약나물의 알줄기에서 추출한 가루가 주원료로 하고 대부분이 물로 구성된 가공식품! 곤약 젤리, 곤약 쌀, 곤약 밥, 곤약 면도 있지만 곤약을 간장에 조린 곤약조림 만드는법 간단해요. 곤약은 100g 당 10kcal로 칼로리는 적지만 포만감이 크고 풍부한 섬유질이 변비를 개선해 체중 감량 시 먹으면 맛있게 살을 뺄 수 있어요. 곤약 요리법으로 곤약 국수가 일반적이고 떡볶이에 떡 대신 곤약을 이용해 떡볶이를 만들 수도 있어요. 오늘의 곤약 요리법은 곤약조림 일본식 조림 간장무조림 레시피 준비했어요. 일본식 조림은 간장과 설탕 그리고 약간의 생강이 양념의 전부에요. 가쓰오부시를 우린 다시에 간장과 맛술 설탕을 적절한 비율로 넣어 베이스를 만들고 여기에 무과 곤약 등의 채소를 넣어 조리는데 밥반찬으로 즐겨도 좋고 여기에 닭 가슴살은 넣어 체중 감량 시 식단으로 활용해도 되어요. 일본식 조림 간장무조림 레시피 가쓰오부시를 먼저 물에 담가야 해요. 만약 가쓰오부시가 없다면 다시마 물을 이용해 보세요. 시작합니다. [ 곤약조림 재료 준비 ] 곤약 250g 무 2토막 당근 1/4개 가쓰오부시 3g or 다시마 2조각 육수 1알 or 멸치육수 250ml 물 250ml 참기름 1 [ 간장무조림 양념 ] 진간장 2 참치 액 2 설탕 1 맛술 1 계량 : 밥숟가락, ...

안녕하세요. 네이버 푸드 인플루언서 루나랑쿡 루나에요. 탱글탱글 도토리묵무침 만들기 백종원 도토리묵무침 양념장 레시피만 알고 있으면 손쉽게 뚝딱! 도토리는 흔히 도토리묵무침으로 많이 먹어요. 도토리가루와 밀을 섞어 만든 도토리 국수 드셔보셨나요? 별미에요. 묵무침 만드는 법 인터넷 쇼핑몰 장보기 하던 중 도토리묵 발견! 바로 장바구니에 담았어요. 날씨가 더워지니 도토리묵 무침 해먹어야죠. 도토리의 떫은맛의 주원인인 타닌이라는 성분은 장의 경련을 진정시켜 설사를 멎게 할 뿐 아니라 니코틴과 유해성 중금속 침전물 등을 체외로 배출하고 병원균을 죽인다고 해요. 장이 약해 설사를 자주 하는 사람이라면 가끔씩 도토리묵을 먹어주면 좋을 듯해요. 도토리묵을 맛있게 먹는 법 묵무침 만드는 법 알려드려요. [ 도토리묵무침 재료 준비 ] 도토리묵 300g 오이 1/2개 상추 7~8장 양파 1개 당근 30g 홍고추 1개 [ 도토리묵무침 양념장 ] 진간장 3 고춧가루 2 참기름 2 통깨 1 설탕 0.5 다진 마늘 0.5 계량 : 밥숟가락 1 백종원 도토리묵무침 재료 손질하기 상추와 오이 홍고추는 물에 담가 놓은 후 씻어주세요. 양파랑 상추는 채 썰고 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 채 썰어 줍니다. 오이는 세로로 반 가르고 어슷 썰어주세요. 당근은 반달 모양으로 자르세요. 2 도토리묵 데치기 도토리묵의 식감을 부드럽게 하고 떫은맛을 없애기 위해 도토...

으슬으슬 추워지는 날씨에 생각나는 동태탕 쓴맛 안 나게 냉동 동태탕 끓이는 법 백종원 동태찌개 만드는 법 안녕하세요! 네이버 푸드 인플루언서 루나랑쿡이에요. 동태 + 쑥갓 밥 한 공기에 칼칼하고 시원한 동태찌개 곁들이면 다른 반찬이 없어도 되어요. 동태는 추워지는 계절이면 더욱 생각나는 생선찌개에요. 동태에는 단백질, 비타민B2, 인 등이 함유돼 감기 걸렸을 때 먹어주면 몸도 따듯하게 4 해주면서 감기몸살 완화에 도움을 주어요. 백종원 동태찌개 만드는 법 명품 조연 쑥갓! 쑥갓 특유의 톡 쏘는 향은 생선 비린내를 잡는데 효과적이고 동태에 없는 비타민이 함유되어 있지요. 저녁 메뉴나 해장국으로 얼큰한 국물요리 모르면 후회하는 백종원 표 동태찌개 만드는 법 시작합니다. [ 냉동 동태탕 재료 준비 ] 냉동 동태 600g 무 한 토막 대파 1대 청양, 홍고추 1개 팽이버섯 1봉 쑥갓 한 줌 코인 육수 2알 된장 1 물 800ml [ 동태찌개 양념 ] 고춧가루 2 새우젓 1 참치 액 1 국간장 1 맛술 1 다진 마늘 1 다진 생강 약간 후춧가루 약간 계량 : 밥숟가락, 계량컵 1 냉동 동태 손질법 냉동 동태탕 끓일 때 쓴맛을 없애는 방법은 첫 번째 해동하기 제대로 해동하지 않으면 비린내와 쓴맛이 날 수 있어요. 쌀뜨물에 담가 빠르게 해동하는 것이 좋아요. 두번째 동태 뼈에 있는 핏물을 꼼꼼하게 없애주고 동태의 지느러미를 가위로 잘라내면 쓴맛을...

맛있는 거 더하기 맛있는 거! 쭈꾸미 삼겹살 레시피 안녕하세요! 푸드 인플루언서 루나랑쿡입니다. 집에서 만드는 제철 쭈꾸미 요리 주꾸미와 삼겹살의 결합! 문어, 오징어보다는 작지만 영양은 더 좋은 주꾸미! 대표적인 피로회복 성분 타우린이 주꾸미에 함유되어 있어요. 봄에는 알 주꾸미 가을에는 낚시 주꾸미 봄철인 3~4월에 어획량이 가장 많은데 봄에 주꾸미의 주 산란기이기도 해요. 봄에 잡히는 주꾸미는 알을 품고 있어 주꾸미 알밥으로 유명해요. 주꾸미와 돼지고기 찰떡궁합 삼겹살 쭈꾸미볶음 또는 쭈삼불고기 대표적인 주꾸미 요리로 샤부샤부, 쭈꾸미볶음 쭈삼불고기 등 이 있어요. 삼겹살의 지방과 콜레스테롤 수치를 내려주는 타우린을 다량 함유해 있어서 돼지고기의 단점을 해결해 줍니다. 주꾸미 요리하기 전 쭈꾸미손질 가장 중요해요. 쭈꾸미손질 알려드려요! 주꾸미 손질만 해 놓으면 샤부샤부로도 좋고 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹어도 맛있어요. 오늘은 쭈꾸미 삼겹살 레시피 삼겹살 쭈꾸미볶음 쭈삼불고기 시작할게요. [ 재료 준비 ] 2~3인분 주꾸미 500g 삼겹살 200g 깻잎 10장 양파 1/2개 청양고추 2개 홍고추 1개 대파 1대 당근 약간 [ 쭈꾸미손질 ] 밀가루 2 생강가루 약간 [ 양념 ] 진간장 2 굴 소스 1 고춧가루 2 고추장 1 물엿 2 맛술 2 설탕 1 다진 마늘 1 참기름 1 후춧가루 약간 계량 : 밥숟가락 1 쭈꾸미 손질 주...

안녕하세요. 푸드 인플루언서 루나랑쿡 루나에요. 뭐 차력 먹기도 귀찮은 그런 날 백종원 콩나물 비빔밥 밥과 재료 2~3가지만 있다면 완성할 수 있는 비빔밥 요리 백종원이 알려주는 백종원 콩나물 비빔밥 손쉽게 구할 수 있는 콩나물을 이용한 비빔밥 백 선생 콩나물 비빔밥 요리를 위해 비빔밥 양념간장을 만들어 보았어요. 비빔밥 양념장 비빔밥 양념장에 들어갈 파는 가능하면 잘게 써는 것이 좋아요. 대파보다는 쪽파가 더 좋아요. 콩나물 삶기 콩나물 삶기 할 때 뚜껑을 닫고 삶던지 아예 열고 삶던지 둘 중 하나를 택하면 되는데요. 뚜껑을 닫고 삶다가 중간에 뚜껑을 열지만 않으면 돼요. 콩나물 비빔밥 재료 다 해봐야 오천 원도 안 될 거예요. 요즘 물가가 비싸죠! 그리고 가정의 달 5월에는 지출이 많아져 외식하기 부담스러워요. 5월에 맞는 콩나물 비빔밥 Making bean sprouts bibimbap boiling bean sprouts in the sause [ 콩나물 비빔밥 재료 준비 ] 3인분 콩나물 300g 밥 3공기 당근 약간 상추 4~5장 계란 3개 [ 비빔밥 양념장 ] 다진 대파 2 간장 4 고춧가루 1 다진 마늘 0.5 참기름 1 설탕 1 통깨 1 물 2 [ 콩나물 삶기 ] 굵은소금 0.5 계량 : 밥숟가락 1 콩나물 비빔밥 재료 손질하기 당근과 상추는 채 썰어 준비합니다. 콩나물은 물에 담가 흔들어가며 여러 번 씻어주세요. 콩...

맛도 좋고 영양도 듬뿍 담긴 마늘 레시피 무수분 보쌈 마늘소스 만들기 촉촉하고 부드러운 통삼겹살 무수분 보쌈 삶는법 무수분 보쌈 삶는 시간 백종원 보쌈 마늘소스 만들기 가져왔어요. 식당에서 사 먹는 보쌈은 잡내 하나 없이 어쩜 그렇게 부드럽고 촉촉한지 집에서는 그 맛을 내기가 어렵더라고요. 그래서 여러 가지 방법으로 삶아보았어요. 막걸리에 넣고 삶아도 보고 압력솥에도 삶고 물론 막걸리, 압력솥에 삶은 보쌈도 맛있어요. 그중에서 제 입맛에 가장 맛있었던 무수분 보쌈 삶는 법 알려드릴게요. 부드럽고 촉촉한 통삼겹살 무수분 보쌈 삶는 법 백종원 보쌈 마늘소스 만들기 시작할게요. < 무수분 보쌈 재료 준비 > 통삼겹살 600g, 양파 1개 못난이 사과 小 2개 대파 2대, 마늘 8개 생강가루 월계수 잎 4~5장 통후추 조금, 맛술 반컵 < 보쌈 마늘소스 양념 > 다진 마늘 4T, 설탕 2T 꿀 2T, 레몬즙 3T 올리브유 0.5T 계량 : 밥숟가락 돼지고기 보쌈용 고기는 지방과 살 부분이 적절하게 분포되어 있는 삼겹살이나 앞다리살이 좋아요. 저는 오늘 통 삼겹살로 준비했습니다. 1 보쌈 재료 손질 사과는 씨를 제거하고 적당한 크기로 잘라주세요. 양파와 대파도 적당히 잘라 줍니다. 통 삼겹살은 키친타월로 핏기를 제거해 주세요. 2 무수분 보쌈 삶는법 무수분 보쌈 만들 때 냄비가 중요한데요. 무쇠 냄비에 무수분 보쌈 만 둘어도 되지만 스테인렌스...

안녕하세요! 네이버 푸드 인플루언서 루나랑쿡이에요. 소고기 동그랑땡 만드는 법 다진 소고기와 채소를 섞어 만든 반죽을 동그랗게 빚어 구워낸 한국 전통 요리로 명절 음식 전으로 동그랑땡 빠지지 않는 전 요리에요. 밥반찬이나 안주로 즐겨 먹는 소고기 동그랑땡 소고기다짐육 요리 소고기완자 만들기 위해서는 먼저 신선한 소고기를 준비해야 해요. 보통 지방이 적은 부위인 등심이나 안심이 좋아요. 소고기다짐육을 마트에서 쉽게 접할 수 있어 요리하기 편해졌어요.. 소고기를 넣은 소고기 동그랑땡은 육즙이 풍부하게 살아있어 입안 가득 행복한 맛을 느낄 수 있어요. 또 부드러운 식감과 함께 어우러진 야채의 신선한 맛이 깔끔해요. 고기 채소 다양한 재료가 들어가 밥반찬으로 자주 먹어요. 그럼 소고기 동그랑땡 만드는 법 시작할게요. [ 소고기 동그랑땡 재료 준비 ] 소고기다짐육 300g 다진 돼지고기 100g 양파 작은 거 1개 당근 약간 대파 2대 두부 1모 부침가루 0.5컵 계란 2~3개 식용유 넉넉히 [ 소고기완자 반죽 ] 달걀 2개 빵가루 2 국간장 2 소금 약간 후춧가루 약간 계량 : 밥숟가락 소고기 동그랑땡에 다진 돼지고기도 넣어 주세요. 돼지고기는 소고기보다 부드럽고 연하며 지방 함량이 높아 고소한 맛이 나요. 그리고 다진 돼지고기는 다른 재료와 잘 섞이기 때문에 반죽 만들기 쉬워져요. 1 소고기다짐육 요리 재료 손질하기 동그랑땡 만들 때 기본...

식이섬유 풍부 장 건강에 좋은 시래기 요리 해장국의 절대 강자 돼지 등뼈해장국 뼈해장국 만들기 안녕하세요! 네이버 푸드 인플루언서 루나랑쿡 Nuna and Cook!이에요. 우거지가 아닌 시래기를 넣어 끓인 돼지 등뼈 해장국 요리 준비했어요. 푸른 무청을 겨우내 말렸다가 각종 요리에 사용하는 시래기는 건조 과정을 통해 식이섬유의 함량이 3~4배 이상 늘어나는데 이렇게 풍부해진 식이섬유는 배변 활동을 원활하게 해줘요. 날씨가 추워지면서 뜨끈한 국물 음식인 해장국 찾게 되어요. 돼지 등뼈를 푹푹 삶아 얼큰하게 즐기는 돼지 등뼈해장국 얼큰한 국물 한술 ~ 쓰린 속 시원하게 싹 ~ 쌀쌀한 아침저녁, 마음까지 따뜻하게 데워줄 국물 요리 뼈해장국 만들기 집에서 만들면 식당에서 먹는 것보다 더 많은 양을 만들 수 있고 비용도 저렴해요. 그리고 조미료를 적게 사용하여 맵고 짜지 않아 뼈해장국 칼로리를 낮출수 있어요. 돼지 등뼈는 다른 부위에 비해 가격이 저렴하면서 돼지 등뼈에서 우러나오는 육수로 뼈해장국은 물론 감자탕, 뼈찜 등을 만들 수도 있어요. 돼지 등뼈 삶기 잡내 없이 삶는 법 알려드릴게요. 돼지 등뼈해장국 뼈해장국 만들기 Let's cook! [ 돼지 등뼈해장국 재료 준비 ] 돼지 등뼈 1kg 시래기 500g 대파 2대 양파 1개 청양고추 1개 [ 돼지등뼈 데치기 ] 통후추 20알 월계수잎 4~5장 [ 돼지등뼈 삶기 ] 대파 초록 잎 된장...

안녕하세요. 푸드 인플루언서 루나랑쿡 루나에요. 닭 육수를 이용하여 만드는 요리 닭육수 요리 닭 육수는 닭의 뼈나 고기를 끓여서 만들어 다양한 요리에 사용할 수 있어요. 수프나 칼국수, 삼계탕, 찜닭, 닭개장 백숙 등이 있는데요. 닭육수 요리 중 닭개장 만들었어요. 닭개장 만드는 법 닭 육개장 육개장은 소고기를 푹 삶아 고기 육수에 대파, 고사리, 숙주 등을 넣어 끓이는 음식인데요. 육개장 소고기는 가격이 비싸서 양껏 넣지 못해요. 닭 육개장 단백질이 풍부한 닭고기 살이 푸짐하게 들어가 있어요. 4인 가족이 먹기에 충분한 양이에요. 닭계탕 닭의 부드러운 식감과 육수의 깊은 맛이 어우러져 맛과 영양면으로도 높은 닭개장 만드는법 바로 시작해요. [ 닭개장 재료 준비 ] 4인분 닭 한 마리 11호 약 1kg 삶은 고사리 한 줌 느타리버섯 한 줌 숙주 한 줌 부추 한 줌 양파 1개 대파 2대 식용유 1 [ 닭 삶을 재료 ] 대파 초록 잎 부분 말린 생강 4~5쪽 (생강가루) 마늘 10쪽 월계수잎 4~5장 [ 닭개장 양념 ] 국간장 5 고춧가루 3 참치 액 2 다진 마늘 1 계량 : 밥숟가락 닭개장에 들어갈 야채는 취향껏 준비하세요. 기본적 야채인 대파, 양파, 숙주만 있어도 되고 추가로 좋아하는 버섯이나 채소를 넣어도 괜찮아요. 1 닭육수 재료 손질 닭은 지방이 많은 꽁무니와 날개 끝부분을 제거해 주세요. 저는 닭 껍질을 홀라당 벗겨 주었어...

안녕하세요! 네이버 푸드 인플루언서 루나랑쿡이에요. 싹 난 감자는 먹으면 안 된다는데 고구마는 괜찮을까? 감자나 고구마 같은 뿌리채소를 보관하다 보면 종종 싹이 자라요. 싹이 난 감자는 그냥 먹지 않고 싹의 씨눈까지 완전히 도려내고 조리해야 해요. 고구마는 감자와 달리 싹이 나도 독성물질이 생기지 않아요. 오히려 고구마 싹이 자라면 먹기도 해요. 고구마 싹이 자란 게 고구마 순이잖아요. 고구마는 온도와 습도에 민감해요. 고구마는 너무 시원하게 보관하면 오히려 냉해를 입어 부패가 빨라져요. 고구마 보관 방법 추운 겨울날 베란다 등에 보관하지 말고 직사광선을 피해서 보관해 줘야 해요. 고구마의 흙은 털어내고 고구마를 보관하는 곳에 습기가 많다면 신문지나 키친타월 등을 이용하여 고구마를 감싸서 습기를 제거해 주세요. 고구마 보관온도 12~15도 보관온도 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관 고구마는 보관 상태에 따라 다르지만 일반적으로 2~3개월 정도 보관할 수 있어요. 고구마 보관 방법 보관온도 알았으니 이제는 맛있는 고구마 찌는법 알려드려요. 전기밥솥 고구마 찌는법 전기밥솥 요리는 간편하다는 장점 때문에 특히 자취생들에게 인기가 많아요. 전기밥솥으로 할 수 있는 요리가 무한대! 전기밥솥에 고구마를 넣고 버튼만 누르면 자동으로 조리가 완료되고 전기밥솥은 열을 균일하게 전달하기 때문에 고구마가 고르게 익어요. 이로 인해 고구마의 맛과 식감이...

안녕하세요! 푸드 인플루언서 루나랑쿡 이에요. 병아리콩 요리 비건 음식 비건식으로 유명한 팔라펠 만들기 팔라펠은 중동식 완자인데요. 고기 대신 병아리콩을 넣어 담백한 맛을 더했어요. 중동에서 만드는 팔라펠에는 다양한 향신료가 들어가지만, 제가 만드는 팔라펠에는 고춧가루와 카레 가루를 사용해 한국적인 스타일로 만들었어요. 비건레시피 팔라펠 만들기 고기 뺨치는 비건 음식 비건이라 해서 풀만 올려주는 음식을 생각하시면 오산이에요. 진짜 고기가 같은 식물성 패티로 만든 버거나 불향을 입힌 야채, 너트로 만든 치즈와 버터 등 다양한 비건 음식이 있어요. 병아리콩을 갈아 튀기는 팔라펠! 저는 기름에 튀기지 않고 에어프라이어에 구워서 더 건강하게 더 담백하게 즐겼어요. 튀기지 않아 칼로리 부담이 없어 다이어트 간식으로도 좋고 다이어트를 위한 한 끼 식사 메뉴로도 훌륭합니다. 비건레시피 팔라펠 만들기 시작~! [ 병아리콩 요리 재료 준비 ] 삶은 병아리콩 130g 양파 1/4 마늘 1쪽 파슬리가루 약간 올리브유 약간 그릭요거트 30g [ 팔라펠 양념 ] 올리브유 1 레몬주스 약간 카레 가루 약간 고춧가루 약간 계량 : 밥숟가락 1 병아리콩 요리 재료 손질하기 병아리콩 삶을 때 한 번에 많이 삶아 냉동실에 보관해 놓았어요. 병아리콩 삶는 법은 아래 링크 올려드릴게요. 병아리콩 냉동실에 보관해 놓고 실온에서 30분 이상 해동해 주었어요. 병아리콩은 키...

안녕하세요! 푸드 인플루언서 루나랑쿡 루나에요. 방풍나물 방풍나물은 달면서도 쌉싸름한 맛이 나는 나물인데요. 독특한 향이 강하고 독이 없으며 따뜻한 성질을 가지고 있어요. 황사나 미세먼지 등 대기오염 물질의 체내 흡수를 막는 효과도 있어요. 방풍나물 무침 만드는 법 방풍나물 먹는 법은 된장에 묻혀도 맛있고 식용유를 두른 팬에 볶아 먹어도 별미에요. 방풍나물 데치기 방풍나물 독성이 있는 나물은 아니지만 식감이 질기고 떫은맛이 날 수 있어서 데쳐줘야 해요. 데친 방풍나물을 조물조물 무쳐주기만 하면 완성되는 나물 반찬 방풍나물 무침 시작해 볼까요! [ 방풍나물 재료 준비 ] 방풍 300g [ 방풍나물 데치기 ] 굵은소금 0.5 [ 방풍나물 무침 양념 ] 국간장 1 참치 액 0.5 다진 대파 1 다진 마늘 0.5 참기름 1 깨소금 1 계량 : 밥숟가락 1 방풍나물 데치기 넓은 타원형의 잎은 가진 방풍나물은 어린순과 뿌리를 나물로 사용되어요. 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙을 제거해 주세요. 굵은 줄기는 질기기 때문에 칼이나 가위로 잘라 주세요. 냄비에 물을 넣고 끓여주세요. 소금 0.5스푼 넣으면 색이 더 선명해져요. 방풍나물을 넣고 뒤적뒤적 거리면서 2~3분 정도 데쳐주세요. 데친 방풍나물은 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요. 2 방풍나물 무침 만드는 법 대파는 다져 주고 데친 방풍나물은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 다진 대파와 다진 마늘...

안녕하세요! 푸드 인플루언서 루나랑쿡 루나에요. 드디어 햇감자가 장에 나왔어요. 찌기만 해도 포슬포슬 맛있는 감자 매년 햇감자 나올 때마다 한 박스씩 사 놓으면 이번 주말 뭐 먹으리 고민이 싹 사라져요. 햇감자는 매일 먹어도 질리지 않아요. 감자는 밥으로 반찬으로 국으로 간식으로 그리고 안주로도 먹어요. 세계인이 사랑하는 감자 요리법도 다양해요. 오늘은 고기없이 미역국 끓이는 방법 감자국 감자미역국 끓이기입니다. 고기없이 미역국 끓이는 방법 고기 없이도 고소한 맛을 내어줄 들깨가루 들깨가루를 넣은 들깨 감자미역국 끓이기 시작합니다. [ 감자미역국 재료 준비 ] 불린 미역 2줌 감자 2개 양파 1/2개 들기름 2 쌀뜨물 1.2리터 [ 미역국 양념 ] 국간장 3 들깨가루 3 참치 액 2 다진 마늘 1 계량 : 밥숟가락, 계량컵 저는 미역국에 미역 건더기 좋아해서 많이 넣는 편이에요. 취향껏 불린 미역 준비하세요. 1 미역 불리기 미역은 물에 불리기 전에 가볍게 헹구어 이물질을 제거해요. 미역을 물에 넣고 약 30분 ~ 1시간 정도 불려주세요. 불린 미역은 바득바득 문질러 흐르는 물에 씻어 가위로 적당한 크기로 자른 후 꼭 짜서 물을 빼주세요. 2 감자미역국 재료 손질하기 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 자르세요. 작게 자르는 것보다 큼직하게 자르는 게 좋아요. 감잣국은 푹 끓이기 때문에 감자를 작게 자르면 쉽게 으깨져서 국물이 탁...