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안녕하세요! 푸드 인플루언서 루나랑쿡 이에요. 병아리콩 요리 비건 음식 비건식으로 유명한 팔라펠 만들기 팔라펠은 중동식 완자인데요. 고기 대신 병아리콩을 넣어 담백한 맛을 더했어요. 중동에서 만드는 팔라펠에는 다양한 향신료가 들어가지만, 제가 만드는 팔라펠에는 고춧가루와 카레 가루를 사용해 한국적인 스타일로 만들었어요. 비건레시피 팔라펠 만들기 고기 뺨치는 비건 음식 비건이라 해서 풀만 올려주는 음식을 생각하시면 오산이에요. 진짜 고기가 같은 식물성 패티로 만든 버거나 불향을 입힌 야채, 너트로 만든 치즈와 버터 등 다양한 비건 음식이 있어요. 병아리콩을 갈아 튀기는 팔라펠! 저는 기름에 튀기지 않고 에어프라이어에 구워서 더 건강하게 더 담백하게 즐겼어요. 튀기지 않아 칼로리 부담이 없어 다이어트 간식으로도 좋고 다이어트를 위한 한 끼 식사 메뉴로도 훌륭합니다. 비건레시피 팔라펠 만들기 시작~! [ 병아리콩 요리 재료 준비 ] 삶은 병아리콩 130g 양파 1/4 마늘 1쪽 파슬리가루 약간 올리브유 약간 그릭요거트 30g [ 팔라펠 양념 ] 올리브유 1 레몬주스 약간 카레 가루 약간 고춧가루 약간 계량 : 밥숟가락 1 병아리콩 요리 재료 손질하기 병아리콩 삶을 때 한 번에 많이 삶아 냉동실에 보관해 놓았어요. 병아리콩 삶는 법은 아래 링크 올려드릴게요. 병아리콩 냉동실에 보관해 놓고 실온에서 30분 이상 해동해 주었어요. 병아리콩은 키...