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안녕하세요. 푸드 인플루언서 루나랑쿡 루나에요. 닭 육수를 이용하여 만드는 요리 닭육수 요리 닭 육수는 닭의 뼈나 고기를 끓여서 만들어 다양한 요리에 사용할 수 있어요. 수프나 칼국수, 삼계탕, 찜닭, 닭개장 백숙 등이 있는데요. 닭육수 요리 중 닭개장 만들었어요. 닭개장 만드는 법 닭 육개장 육개장은 소고기를 푹 삶아 고기 육수에 대파, 고사리, 숙주 등을 넣어 끓이는 음식인데요. 육개장 소고기는 가격이 비싸서 양껏 넣지 못해요. 닭 육개장 단백질이 풍부한 닭고기 살이 푸짐하게 들어가 있어요. 4인 가족이 먹기에 충분한 양이에요. 닭계탕 닭의 부드러운 식감과 육수의 깊은 맛이 어우러져 맛과 영양면으로도 높은 닭개장 만드는법 바로 시작해요. [ 닭개장 재료 준비 ] 4인분 닭 한 마리 11호 약 1kg 삶은 고사리 한 줌 느타리버섯 한 줌 숙주 한 줌 부추 한 줌 양파 1개 대파 2대 식용유 1 [ 닭 삶을 재료 ] 대파 초록 잎 부분 말린 생강 4~5쪽 (생강가루) 마늘 10쪽 월계수잎 4~5장 [ 닭개장 양념 ] 국간장 5 고춧가루 3 참치 액 2 다진 마늘 1 계량 : 밥숟가락 닭개장에 들어갈 야채는 취향껏 준비하세요. 기본적 야채인 대파, 양파, 숙주만 있어도 되고 추가로 좋아하는 버섯이나 채소를 넣어도 괜찮아요. 1 닭육수 재료 손질 닭은 지방이 많은 꽁무니와 날개 끝부분을 제거해 주세요. 저는 닭 껍질을 홀라당 벗겨 주었어...