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칼슘이 풍부한 멸치를 고추장 넣고 볶았어요 잔멸치를 좋아했는데 이제 중멸치를 좋아하는 거 보니 나이가 들긴 들었나 봐요 멸치를 달달 볶아서 고추장에 푹 찍어 먹으면 간식으로도 훌륭한데 반찬으로 만들면 ㅎㅎ 볶자마자 그 자리에서 다 먹어버리네요 중멸치 1컵이면 둘이서 한번 먹기 딱 좋은 양이에요 냉장고에 넣고 며칠 드실 거면 두 배로 양을 늘려서 만드시면 됩니다 백종원 고추장 멸치볶음 맛있게 볶아볼게요 ^^ 백종원 고추장 멸치볶음/ 중멸치 고추장볶음/ 고추장 멸치볶음 만드는 법 필요 재료 중멸치 1컵 50g 청양고추 1개 10g 식용유 3 큰 술 21g 참기름 1 큰 술 7g 통깨 약간 2g 양념장 물엿 2 큰 술 32g 고추장 1 큰 술 20g 황설탕 반 큰술 6g 고운 고춧가루 반 큰술 3g 계량 : 숟가락 1 볼에 양념장을 만들어주세요 물엿 2 큰 술 32g 고추장 1 큰 술 20g 황설탕 반 큰술 6g 고운 고춧가루 반 큰술 3g 을 섞어 준비해 주세요 2 청양고추 반을 갈라 잘게 다져주세요 3 팬에 식용유 3 큰 술을 두른 후 멸치를 넣고 볶아 비린내를 날려주세요 바삭한 식감을 좋아하시면 3~4분 부드러운 식감을 원하시면 2분 정도 볶으시면 됩니다 국멸치를 사용할 경우 머리를 떼어낸 후 반을 갈라 내장 가시를 제거해 주세요 4 멸치가 볶아지면 팬 한쪽으로 멸치를 밀어 둔 후 불을 약하게 줄여주세요 5 팬 남은 공간에 만들어둔 ...