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스테이크 굽는 법이 은근 힘들다고 생각하시는 분을 위해 아주 간단하면서 맛있기까지 하는 레시피를 소개해 드릴게요 스테이크 구울 때 제일 중요한 게 핏물 제거랍니다 핏물을 키친타월로 닦지 않고 바로 구울 경우 소고기의 특유의 냄새가 나기 때문에 핏물 제거는 꼭 해주셔야 해요 팬은 뜨겁게 달군 다음 소고기를 올렸을 때 빗소리가 나는 느낌으로 구워주시면 됩니다 약한 불에 구울 경우 소고기 육즙이 빠져나가니 꼭 뜨겁게 달궈주세요 마지막은 레스팅 작업으로 기다리면 맛있는 소고기 스테이크를 맛볼 수 있답니다 채끝스테이크굽기/ 한우 스테이크 필요 재료 채끝 스테이크 200g 로즈마리 3줄 방울 양배추 3개~5개 버터 2조각 시즈닝 소금 톡톡 후추 톡톡 올리브유 1 큰 술 1 소고기는 굽기 전 실온 1시간 정도 보관 후 키친타월로 핏물을 제거한 다음 시즈닝을 해주세요 올리브유 1 큰 술 소금 후추 를 앞뒷면에 골고루 뿌려주세요 핏물을 제거해 주셔야 소고기의 특유의 냄새가 나지 않으니 키친타월로 충분히 닦아주세요 2 기름을 적당히 두른 후 팬을 달군 다음 채끝살을 올려주세요 앞뒷면 1분 정도 구우면 겉이 바삭하게 구워져요 옆면을 세워서 골고루 구워주세요 고기를 올렸을 때 지글지글 구워지는 느낌으로 구워야 육즙이 빠지지 않게 구울 수 있어요 3 약불로 줄인 다음 버터 2조각을 넣고 로즈마리 3줄 방울 양배추를 넣어서 구워주세요 이때 좋아하는 가니쉬를 ...