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여름철 지치고 더울 때 입맛 살려주는 중화식 오이무침을 만들었어요 오이무침은 고춧가루 팍팍 넣어서 무쳐야 맛있다고 생각했는데 두반장과 굴소스를 이용해서 만드는 중국식 오이무침이 이리 맛있는지 이연복 셰프님 덕분에 알게 되었네요 팬도 안 쓰고 불도 필요 없이 만드는 간단한 반찬 중화 오이무침 이연복 레시피로 맛있게 무쳐볼게요 이연복오이무침/ 중국식 오이무침 만드는 법 오이 2개 마늘 4개 (다진 마늘 1 큰 술) 대파 반대 청양고추 1개 소스 두반장 1 큰 술 굴소스 1 큰 술 설탕 1.5 큰 술 식초 3 큰 술 간장 1 큰 술 고추기름 2 큰 술 계량 : 숟가락 1 오이는 굵은소금으로 깨끗이 씻은 다음 꼭지를 제거해 주세요 껍질은 전부 제거할 필요 없고 얼기설기 깎아주세요 오이 껍질을 전부 제거하면 모양이 이쁘지가 않아요 2 중식 오이무침은 오이를 칼로 두들기듯이 내려친 다음 1.5센티 크기로 잘라주세요 중국식 오이무침용 오이는 칼로 썰지 않아요 간이 잘 배이게 두드려 패줘야 해요 ^^ 3 대파 반대는 잘게 다져주시고 청양고추는 송송 썰어주세요 4 볼에 오이 다진대파 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 두반장 1 큰 술 굴소스 1 큰 술 설탕 1.5 큰 술 간장 1 큰 술 식초 3 큰 술 을 넣고 가볍게 무쳐주세요 다진 마늘을 무친 다음에 1 큰 술 넣어서 먹어봤더니 간이 딱 좋았어요 처음부터 다진 마늘 1 큰 술 넣고 버무리시면 됩니다 간...