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여름 하면 떠오르는 메뉴 중에 묵사발은 꼭 들어가는 거 같아요 얼음 동동 띄어서 먹으면 목구멍으로 넘어가는 시원함이 더위를 날려주네요 시골 가면 꼭 할머니께서 평상에 대나무 돗자리 깔고 스댕그릇에 묵사발 가득 담고 얼음 가득 넣어 더위 날리라며 주신 묵사발 숟가락으로 먹다가 스댕그릇에 숟가락 부딪치는 소리가 부산했던 기억이 있는데 추억의 스댕그릇에 묵사발을 담아서 먹으니 옛 추억이 떠올라 흐뭇하네요 잠시 추억 팔이 했네요 ㅎㅎ 백종원 묵사발 만들기 바로 시작합니다 ^^ 백종원 묵사발 / 묵사발만들기/ 묵사발레시피/ 묵사발육수/ 도토리묵밥 출처 백종원의 요리비책 필요 재료 도토리묵 1팩 412g 신 김치 약 1컵 → 숟가락 2스푼 오이 1/4개 대파 1/10개 청양고추 1개 → 생략함 간 마늘 1/5 큰 술 4g 통깨 2 큰 술 참기름 반 큰술 → 생략함 굵은 고춧가루 약간 각 얼음 묵사발육수 만들기 정수물 2컵 (다시다 녹일 때 온수 반컵 + 추가로 넣는 물 찬물 1컵 반) 소고기 다시다 반 큰술 5g 국간장 2/3 큰 술 7g 황설탕 반 큰술 4g 식초 3 큰 술 → 2배 사과식초 1 큰 술 계량 : 숟가락 1 묵을 흐르는 물에 헹궈주시고 반으로 자른 다음 0.7센티 두께로 채 썰어주세요 묵칼로 잘라주시면 예쁘게 잘려요 ^^ 2 묵사발에 들어갈 재료를 손질해 주세요 신 김치 : 가위로 잘게 잘라주세요 오이 : 최대한 가늘게 채 썰어...