네이버

먹방요정 쏘양에 육아 사연이 있는 음식으로 이영자님이 쪽갈비 김치찜을 만들었어요 쪽갈비, 목살, 삼겹살을 한번 구워서 불 맛을 입힌 다음 김치안에 돌돌 말아 쪽갈비 김치찜 위에 차곡차곡 쌓아서 함께 끓였는데 ㅎㅎ 양이 어마어마해서 등갈비로 김치찜을 만들어봤어요 묵은지 반포기와 돼지고기를 함께 넣고 끓이면 진짜 잘 어울린다는 것을 한국인이라면 아는 기정사실 ^^ 상상만 해도 입에 침이 고이는 이영자 쪽갈비 김치찜, 묵은지 돼지고기 김치찜 맛있게 끓여볼게요~ 이영자 쪽갈비 김치찜/ 묵은지 돼지고기찜 필요 재료 돼지쪽갈비 700g (등갈비로 넣음) 묵은 김치 1/4포기 (800g) 양파 1개 쌀뜨물 350ml 들기름 3~4큰술 간장 1/2큰술 다진 마늘 1/2큰술 고추장 3큰술 (평평하게) 참기름 1/2큰술 된장 1큰술 다진 생강 1/2큰술 계량 : 숟가락 1. 쪽갈비 잡내 제거 쪽갈비를 끓는 물에 한번 삶은 다음 찬물로 헹구고 기름 살짝 두르고 노릇노릇 구워주세요 2. 김치에 들기름 사이사이 바르기 냄비에 구운 쪽갈비를 올리고 김치 반포기 올린 다음 김치 사이사이 들기름을 듬뿍 발라 주세요 3. 양념장 만들기 간장, 마늘, 쪽갈비 양념장이라고만 말씀해 주셔서 양념장은 쪽갈비 김치찜에 보통 들어가는 양념장을 만들어서 넣었어요 간장 1/2큰술 다진 마늘 1/2큰술 고추장 3큰술 참기름 1/2큰술 된장 1큰술 다진 생강 1/2큰술 넣고 양념장...